W.o...Grzybach

[Casaa]

Jasne, jeśli tylko się pojawią i coś zbiore to zdjęcia wstawię.


Wiem, że zielonki jeszcze się kisi w jogurcie naturalnym ale nigdy tego nie robiłam, nie jadłam i nie znam dokladnego przepisu

[anulka]

Mam pytanie do znawców.Zbieram w lesie bukowym wśród liści grzyby ,które mają zamszowe ,ciemne łebki ,spód mocno żółty,noga jest czerwonawa a po przekrojeniu sinieją.Grzyby te częśto wyrastają z pryzm ziemi po żerowaniu dzików.W moim atlasie grzybów nie ma takiego opisu.Zapach nie jest typowo grzybowy tylko jakiś korzenny.Grzyby są twarde wspaniałe do marynaty.Wiecie ,jaki to grzyb?
Pozdrawiam

[kogra]

Anulko to pewno jedna z wielu odmian zajączków jak je u mnie nazywają. U mnie też takie rosną. Jednak nie zdarzają się często. Rosną tuż przed podgrzybkami.
Mają faktycznie trochę inny zapach, ale są tak samo dobre. Szczególnie smakują mi w marynacie.
Niestety nie mam fotki tego grzyba, może masz jakieś ? Jeśli tak to wklej.

[eMZet]

Grażynko, poszedłem dziś specjalnie znaleźć kilka gąsek. Oto one:



Gąska żółta, Tricholoma equestre FR. Synonimy: gąska zielona, zielonka, prośnianka, rycerzyk szlachetny.
Owocuje o sierpnia do końca października pod sosnami na gruntach piaszczystych. Gatunek bardzo pospolity i obficie owocujący.
Owocniki średniej wielkości ma krótkim, wygiętym trzonku. Kapelusze o kształcie nieregularnym z blaszkami zwisającymi przy trzonku. Zbierane najczęściej spod przykrycia igliwiem lub piaskiem, którym są mocno zanieczyszczone.

Tyle o gąskach. Sarny (kolczaka dachówkowego) niestety nadal nie było.

[kogra]

Wielkie dzięki Mietku za zdjęcia gąsek / zielonek.
Teraz wiem na 100%, że u mnie nie rosną.
Na moich terenach jest bardzo mało sosen a ziemia gliniasta pomieszana z igliwiem, ale nie piaszczysta. A więc to nie są warunki do jej rośnięcia. No cóż - szkoda.

[anulka]

Grazynko no nie wiem czy to zajączek W sobotę jadę na grzybki to zrobię zdjęcie i wtedy będziemy zgadywać

[kogra]

Dobrze Anulko, zatem czekam na fotki.

[anulka]

Juz znalazłam co to za grzyb-podgrzybek aksamitny.Chyba nie występuje często ,ale ja znam miejsce ,gdzie przez 2 godz .nazbierałam wczoraj 3 wiaderka Zobaczymy co nazbieram w sobotę .Własnie pada deszczyk i jest ciepło

[kogra]

Fakt, że są podgrzybki, które też trochę sinieją po przekrojeniu - te u mnie też rosną, ale są rzadkością.
Większość to te typowe z kremowym podbiciem i grubym trzonem.
Ale i tak czekam na fotki twoich "połowów".

[miaaa]

Kochani a to wynik małego niedzielnego spacerku po łąkach :P

[kogra]

Śliczne zdrowe maślaczki - gratuluję - pewno będzie zupka grzybowa lub zawiesisty sosik grzybowy do mięska .

[miaaa]

Grażynko sosik był :P ale ja nie jadłam, bo lubię grzybki tylko zbierać ewentualnie w pierożkach wigilijnych je przetrawię :P

[kogra]

To całkiem jak mój M.
U niego przyjemność zbierania grzybów kończy sięna zerwaniu delikwenta i włożeniu do koszyka.
U mnie na jajecznicy lub grzybowej.

[anulka]

Ja lubę we wszystkich postaciach Często dodaję do sosów,zup a na Wigilię suszone całe kapelusze moczę w mleku i ,jak juz są miękkie posypuję sola i obtaczam w mące.Potem na gorący tłuszcz i grzybki gotowe do jedzenia.Pycha!!

[kogra]

OOooo..... to coś nowego dla mnie.
A nie są za suche ?
Jakie grzyby tak robisz ?