To co najlepsze - szarotka w kuchni

[anka93]

Ale narobiłam sobie smaku Twoimi pampuchami,w sobotę chyba się podtuczę z sosikiem malinowym .

[katharos]

Ewa zaskoczyłaś mnie bardzo...nie pomyślałam o takim podaniu Muszę koniecznie wyprubować ....ale skoro naleśniki można nie tylko na słodko to pampuchy też

[sylvi]

Ja uwielbiam takie pampuchy, ale ... sama nie robię, czekam, aż mama się zmobilizuje do ciasta drożdżowego
a leniwe w słodkim sosiku wyglądają rewelacyjnie, żałuję, że nie mam za wiele czasu na gotowanie

Dorota pytałaś o M. Niestety ciągle jest na zwolnieniu, w kwietniu ma sanatorium - ale nie jestem przekonana czy to coś pomoże

[szarotka66]

Sylwio to naprawdę poważna sprawa, skora tak długo się ciągnie. Nie zazdroszczę i nie dziwię się, że nie masz czasu. Ale miło, że czasem zaglądasz.

Żeby się dobrze pracowało, na zachętę racuchy z ryżem:
Po kolei: ciasto przed wyrośnięciem, smażenie i gotowe do jedzenia:

[PESTKA@]

ale puchate ej no przepis poproszę ,ale mi tu szybciuteńkooooooo
Pisz mi tu zaraz co z tym ryżem;gotowany,surowy czy jak.Alez one piękne,jak pączusie

[szarotka66]

A jakie pyszne nawet na zimno smakują wybornie nie tracąc pulchności. Podaję przepis:

Racuchy z ryżem
1/2 kg mąki
szklanka mleka
1/2 szkl cukru
torebka ugotowanego na bardzo miękko ryżu
3 dag drożdży
szczypta soli
4żółtka
1 całe jajko
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wlać mleko, mąkę przesiać do miski, wsypać sól, dodać rozczyn, odstawić na kilka minut. Dodać jajka, resztę cukru, wymieszać, dodać ciepły (nie gorący) ryż, wyrobić, odstawić na godzinę w cieple miejsce. Na patelni rozgrzać tłuszcz, Dużą łyżką kłaść porcje ciasta. Smażyć na zloty kolor z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem. Z tej ilości wychodzi około 40 racuchów.

[gilgall]

Te racuchy to coś dla mnie - moja rodzinka uwielbia takie jedzonko, a z ryżem nigdy nie robiłam ani nie jadłam Musze je koniecznie wypróbować - wyglądają przepysznie


Pozdrawiam Edyta

[jola1313]

A ja robię ''parzaki'' z sosem z mięsa mielonego i przecieru,dużo czosnku
Jakos na słodko,,,nigdy chyba.

Ale te placki z ryżem-muszę zrobic...bo mi ryżu zostało sporo.

[Niunia1981]

Dorotko fajowy przepis razem z M. uwielbiamy wszelkie racuchy i naleśniki
Koniecznie do zrobienia

[elcia1974]

I ja wypróbuję racuchy z ryżem
U nas dzisiaj "ruskie". Wczoraj nakleiłam 160 sztuk. Będę miała do weekendu spokój z obiadkami dla M, bo on pierogowiec straszny.
To ja sobie może jutro machnę parę racuszków.

[szarotka66]

Po racuchach proszę o wrażenia kulinarne. A wiecie, że ja nigdy nie robiłam "ruskich", może Elcia wstaw swój przepis, zawsze to sprawdzony i ja wypróbuję.

[elcia1974]

Dorotko farsz do "ruskich" jest mega prosty. Ja go robię tak:
"Gotuję ziemniaczki, odcedzam, odparowuję i tłukę. Zostawiam do wystudzenia. Następnie dodaję pokruszony twaróg.
U mnie proporcje są takie na 2 części ziemniaków 1 częśc twarogu i sporo podsmażonej na złoto pokrojonej w kostkę cebulki.
Doprawiam solą i pieprzem (też sporo, bo tak lubimy). I koniec."

A skoro w wątku o roślinkach pisałyśmy o szpinaku to napiszę jeszcze przepis na farsz do pierożków ze szpinaku i pieczarek
"Szpinak mrożony w listkach (nie tzw. packa) wrzucam na rozgrzane masełko, duszę pod przykryciem, następnie doprawiam
solą, czosnkiem, pieprzem i przez chwilę jeszcze odparowuję bez przykrycia. Następnie odcedzam na sitku i studzę.
Ewentualnie, jak listki są duże siekam troszkę nożem. Osobno siekam pieczarki dośc drobno i duszę również na masełku
przyprawiając solą, pieprzem i ew. jakimiś ziółkami. Studzę. Następnie mieszam pieczarki ze szpinakiem.
Dodaję jeszcze trochę startego na tarce sera żółtego (1 wersja), albo pokruszoną fetę (2 wersja) albo trochę zwykłego
twarogu (3 wersja). W razie potrzeby dosypuję nieco bułki tartej, żeby wchłonęła nadmiar wilgoci. Gotowe."
Można również nie dodawac pieczarek i zrobic farsz tylko szpinakowo- twarogowy. Też pycha.

[szarotka66]

Dzięki Elcia za przepisy. Kilka lat temu jadłam takie mini pierożki z farszem szpinakowym i bardzo mi smakowały. To pewnie też wypróbuję, bo lubię nowości.

[szarotka66]

Czy po upieczeniu ciasta drożdżowego zostają Wam białka i nie wiecie co z nimi zrobić? Oto moja propozycja: Białkowiec:

Najlepszy zaraz po upieczeniu.

[AGNESS]

Dorotko bardzo mnie zainteresowały te racuchy z ryżem..... po raz pierwszy taki przepis spotykam, na pewno wypróbuję, bo u mnie w domku bardzo lubimy przeróżne placuszki Na niedzielne rodzinne śniadanka idealne