Smaki dzieciństwa

cattleya · Post » 23 lut 2009, o 20:25

Giza dawaj przepis

Kostki makowe w łodzi miały postać tabliczki z czterema albo szescioma kostkami. To był mak z karmelem.
O kojakach, malinkach zapomniałam. Fajnie że mi je przypomnieliście.
Gabi a co to są kopalniaki ?

elwirka · Post » 23 lut 2009, o 20:38

Z kupowanych to jeszcze Kawusie likierowe z kartonowego pudełka z murzynkiem , lizaki -kogutki i chrupanka krakowska (2,10 zł) .Natomiast jak smakowały ziemniaki z parnika ten wie kto jadł

.Rarytasem u babci był chleb z gęstą śmietaną posypany cukrem, a kukurydza świeżo zerwana pieczona na kiju w ognisku, lub tak samo pieczone jabłka..ech...

elwirka · Post » 23 lut 2009, o 20:40

Kopalniaki to był rodzaj czarnych landrynek o przedziwnym trochę ślazowym-anyżowym smaku.

Malkar · Post » 23 lut 2009, o 20:46

Kopalniaki to były cukierki, twarde jak landrynki, ciemne, prawie czarne o smaku chyba anyżkowym. Były sprzedawane w metalowych puszkach. Od lat osiemdziesiątych już ich nie spotkałam w sklepie.

A placki z ciasta makaronowego pieczone na blasze też pamiętam. Podkradałyśmy z siostrą mamie paski ciasta zanim mama je pokroiła.

I chleb z wodą i cukrem też pamiętam. To był przysmak!

I niezapomniany smak pikli z ogórków, które robiła moja mama. Stały w spiżarce w 5-litrowych słojach pod pergaminem i jakoś się nie psuły.

Grzegorz B · Post » 23 lut 2009, o 21:13

A ja wspominam domowe masło (sam miałem okazję robić), twaróg- po prostu niebo w gębie, mleko prosto od krowy ze świeżutkim chlebem (pycha), chleb z wodą i cukrem - też był, zacierki na mleku, babcine placki ziemniaczane (do tej pory najlepsze jakie jadłem), jakieś placki kartoflane, smażone na patelni (nie znam nazwy) i przypominam sobie jeszcze, taką konserwę własnej roboty, przechowywaną w słoiku, ale to było dobre, tak jak smalec, pachnący, niezdrowy, ale smaczny, że niebo w gębie

:):)

giza · Post » 24 lut 2009, o 00:35

cattleya pisze:Giza dawaj przepis
Kostki makowe w łodzi miały postać tabliczki z czterema albo szescioma kostkami. To był mak z karmelem.
?

elwirka pisze:Z kupowanych to jeszcze Kawusie likierowe z kartonowego pudełka z murzynkiem , lizaki -kogutki...

Przepis, proszę: wymoczone ciutke sliwki podgotować, dodac ugotowany makaron / np.wstążki/ zaprawić smietaną z mąką i ewentualnie odrobina masła. Ale kiedyś to miało inny smak, teraz to taki sobie

Kawusie były fantastyczne, a ja o nich zapomniałam

Koguciki, mniam

ElzbietaaG · Post » 27 lut 2009, o 19:35

Ja także pamiętam ten chleb z cukrem...latem chlebek ze smalczykiem domowej roboty i do tego ogórek małosolny.Albo ogórek świeży , obrany ze skórki maczany w cukiernicy - pychota !
Ziemniaki wybierane z parnika też pamiętam i smak i zapach domowego chleba u mojej babci na wsi.Raz tylko byłam jako 4-letnie dziecko u dziadków na Wileńszczyźnie i pamiętam smak brukwi, którą dziadek kroił nam wnukom na cienkie plasterki a my wygryzaliśmy różne kształty i figury.Moje dzieci robiły to samo z suchych wafli.

elwirka · Post » 27 lut 2009, o 22:28

Ela wspomina brukiew, ja wspominam smak pastewnych karpieli-rodzaj ogromnej żółtej rzepy-pycha

. Chętnie bym posiała kilka na działce ,ale nawet nie wiem czy są gdzieś dostępne nasiona ?

teresat · Post » 28 lut 2009, o 10:48

Karpiele lub rzepa, pychota.
Nasiona można kupić.

izabelita · Post » 28 lut 2009, o 13:14

Wracając do szyszek: u nas robiło się je na bazie roztopionych toffików albo irysów z dodatkiem mleka i masła.
Ostatnio chciałam moim malcom je zrobić i o ile ryż preparowany można łatwo dostać to nigdzie nie znalazłam toffików ani irysów.
Natomiast skarmelizowany cukier wlewaliśmy na odwrotną stronę pokrywek do garnków i wkładaliśmy patyczek (obowiązkowo każdy je zbierał z lizaków). Jak stężało karmelowy lizak gotowy

A pamiętacie wodzionkę? To było jedyne co mój ojciec umiał ugotować jak przyszło mu nam dzieciakom zrobić coś do jedzenia. Wiem że prawidłowo to głównie woda, sól, czosnek z pokrojonym czerstwym chlebem ale tato nam robił na kostkach bulionowych. A drugie danie to były ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki i usmażone na smalcu. Dla mnie pychota

bishop · Post » 28 lut 2009, o 13:21

Te ziemniaki smażone do tej pory robię. Zaraziłem calą rodzinę, choć u mnie ciężko o potrawę, którą lubiliby wszyscy troje

evluk · Post » 28 lut 2009, o 16:03

A ja pamiętam z dzieciństwa przede wszystkim robione przez babcię masełko,pyszną
( cholernie niezdrową, ale wartą co najmniej cholesterolu

) śmietanę, twaróg, żółty ser, który babcia "wyrabiała" z białego i inne specjały- wszystko domowej roboty z własnego gospodarstwa.....
Pamiętam poranki pachnące kakaem, drożdżowym ciastem wybornym!!!!! lub ewentualnie chlebkiem pieczonym, przepysznym, do którego szło: czerstwy chleb (taki najlepiej się przypieka), śmietana kwaśna, tłuszcz typu masło lub margaryna..... Niewielką ilość tłuszczu topiło się na patelni, następnie smarowało kwaśną śmietaną z dwóch stron kromki chleba i przypiekało..... Pychota ( niebo w gębie).......Ach.......

albo żurek wigilijny na zakwasie z grzybami suszonymi i bułką tartą przypiekaną na maśle.......
Wspomnień jest masa, ale czy zauważyliście, że przez wszystkie strony bezustannie przewija się babcia? Z babcią każdemu kojarzy się szczęśliwe dzieciństwo....

Pozdrawiam Ewa

Post » 28 lut 2009, o 16:14

Wątek zaznaczam kolorem i przenoszę do sekcji Kreatywnego Relaxu
Jest "fajny"

i warto by nie zginął w gąszczu Off-topicowej sekcji.