Kulinarnie, subiektywnie, czyli to, co mi smakuje

[JacekP]

Greto, cieszę się, że smakowało To prosta a bardzo smaczna zupa.

Szamanko, kurczak z mandarynkami - dlaczego nie? Melon, brzoskwinie, śliwki - wiele owoców świetnie komponuje się z kurczakiem

Zachęcony wpisami podaję kolejny przepisik

SAŁATKA ZIEMNIACZANA WIOSENNA

składniki:
- 60dag ziemniaków
- 3 dymki
- 0,5 puszki kukurydzy
- pęczek rzodkiewek
- kilka liści sałaty lodowej
- 0,5 pęczka koperku
- 4 parówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oliwy
- 1-2 łyżki octu winnego
- sól, pieprz
- natka pietruszki

sposób wyk.:- ziemniaki wcześniej ugotować, obrać i wystudzić
- wystudzone pokroić w kostkę
- rzodkiewki pokroić w cząstki
- dymkę pokroić w cienkie krążki
- parówki pokroić w plasterki
- w rondelku rozgrzać oliwę, wrzucić dymki, parówki, wlać ocet i przyprawy
- zdjąć z ognia i wymieszać z musztardą
- sałatę poszarpać
- wszystkie składniki wymieszać i polać sosem
- posypać natką pietruszki

rada:
- parówki można zastąpić żółtym serem lub mozarellą

[Szamanka]

Mmmm...bardzo ciekawy przepis ;) Mam tylko pytanko: w tym rondelku produkty mają się podsmażyć czy tylko podgrzać? Chętnie wykorzystałabym ten przepis, bo lubię kolorowe i smaczne potrawy ;)

[JacekP]

Witaj Szamanko Dawno tu nie zaglądałem
W odpowiedzi na Twoje pytanie - wystarczy zeszklić dymkę i odrobinę podsmażyć parówki jednak zaraz po wlaniu octu trzeba zdjąć z ognia rondelek

Kolejny łatwy przepis na lato

SURÓWKA Z CYKORII (LUB KAPUSTY PEKIŃSKIEJ) Z SEREM

składniki:
1-3 cykorie (w zależności od wielkości) lub kilka liści kapusty pekińskiej
1-2 jabłka
2łyżki rodzynków
2łyżki orzechów włoskich
5dag sera żółtego
3-4łyżki oliwy
sok z cytryny lub ocet
sól, pieprz

sposób wyk.:
- cykorię (kapustę) pokroić w cienkie paski
- pokroić orzechy, ser i jabłka w kosteczkę
- wszystkie składniki wymieszać
- posypać koperkiem

[Frida]

Bardzo smaczny wątek, a dodatkowa atrakcja, mężczyźni lubią gotować ...

[JacekP]

Frido, witaj Mężczyźni to najlepsi kucharze - pod warunkiem że lubią gotować

To kolejny przepisik

KAPUSTA Z ZIEMNIAKAMI na sposób indyjski

składniki:
0,5kg ziemniaków
0,5kg kapusty
0,5łyżeczki kminku
0,5łyżeczki kopru włoskiego
szczypta pieprzu kajeńskiego
0,5łyżeczki kurkumy
2-3 goździki
sól, cukier, cynamon do smaku
natka

sposób wyk.:
- kapustę i ziemniaki oczyścić i pokroić w kostkę
- rozgrzać kilka łyżek oleju w rondlu lub woku
- wrzucić kminek, koper i goździki
- jak zaczną strzelać dodać kurkumę i pieprz
- dusić do miękkości na wolnym ogniu (ewentualnie lekko podlać wodą)
- doprawić solą, cukrem i cynamonem

rada
- najlepszy kminek indyjski, czyli kumin rzymski ale nasz zwykły w połączeniu z koprem włoskim lub anyżem daje zbliżony smak

[marcyjanna]

Smakowicie to wszystko sie czyta i ogląda. Uwielbiam potrawy jednogarnkowe, ale się głodna zrobiłam
Zacznę stosować Twoje przepisy od końca, czyli jutro kapucha z ziemniakami, mniam!
Wstyd się przyznać, ale nigdy nie jadłam kaszy jaglanej

[JacekP]

Witaj Małgosiu Mam nadzieję, że coś znajdziesz dla siebie wśród moich przepisów Kaszę jaglaną polecam!

Dziś trochę swojskiej egzotyki ,czyli HAWAJSKIE BURAKI

składniki:
0,5kg buraków
puszka ananasa
1łyżeczka miodu
2łyżki soku z cytryny
2łyżki rodzynków
szczypta soli

sposób wyk.:
-buraki ugotować w mundurkach i przestudzić
-ananas i buraki pokroić w kostkę
- wszystko wymieszać i doprawić (zwłaszcza jeśli mało miodu to dodać więcej)

[x_o-a]

RACUCHY Z ŻÓŁTYM SEREM

Witam, dzisiaj dopiero wypróbowałam - obie z mamą zjadłyśmy ze smakiem, bardzo delikatne - Ale dla kogo taka mała porcja, dla wróbelka? , pozdrawiam serdecznie i już szykuję się na inne próby

[JacekP]

Olibabko, no faktycznie gramatura może być czasem mała , bo ja sam jeden wróbelek Choć zazwyczaj są to porcje dla dwóch osób (mam na 2 dni )

Jak się komuś surówki przejadły to może spróbuje taką:
SURÓWKA Z JARZYN PO CHIŃSKU

składniki:
2marchewki
1duży ogórek
0,5selera
1nieduży por
1cytryna
1pomarańcza
0,5łyżeczki imbiru
1łyżeczka sosu sojowego
sól, pieprz

sposób wyk.:
- jarzyny obrać i pokroić w zapałkę (albo zetrzeć - prościej)
-wycisnąć sok z cytryny i pomarańczy
-wymieszać soki z wszystkimi przyprawami
-jarzyny polać sosem i pozostawić na godzinę do zmacerowania
-posypać szczypiorkiem
SMACZNEGO

[Nalewka]

Sałatka z buraków z ananasem - świetny pomysł!!!
Dodałabym do niej żurawiny, zamiast rodzynek (bo są pod kolor ) i łyżkę oleju z jakichś pestek, tak dla izolacji, co by się witaminki nie ulatniały za szybko

Tak, muszę ją zrobić, tę sałatkę, dzięki za inspirację

[Anpio7]

Zawitałam, a tu takie pyszności, aż ślinka leci

na pewno skorzystam z przepisów w najbliższym czasem

Pozdrawiam serdecznie

[JacekP]

Witaj Nalewko Tak, możesz zmodyfikować sałatkę po swojemu Ja ją zresztą też zmodyfikowałem, bo w oryginalne była zagęszczona mąką ziemniaczaną na gorąco, co mi w ogóle nie smakowało (kisiel buraczany ). A tak w wersji słodko-kwaśnej i sałatkowej smakuje mi najbardziej. Żurawina może być dobra, bo zakwasi trochę mdłe buraki

Aniu, inspiruj się i korzystaj do woli z moich przepisów

A dziś prosty przepis, czyli obiad w 20minut

OŁATKI

składniki:
3marchewki
1jabłko
20dag mąki
1 jajko
0,5łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
szczypta soli i cynamonu

sposób wyk.:
- marchew i jabłka zetrzeć
- wszystkie składniki wymieszać i wyrobić na gładką masę
- rozgrzać olej na patelni
- kłaść małe porcje i smażyć na złoty kolor
- przed podaniem posypać cukrem pudrem lub polać czymś słodkim

[tu.ja]

Muszą być pyszne! U mnie wszyscy uwielbiają takie słodkości, więc na pewno spróbuję i to już w poniedziałek. Znałam i robiłam wcześniej wersję tylko z jabłkami.

[JacekP]

Witaj Iza Ołatki, to taka inna wersja racuchów więc są pyszne

[dosia]

ratunku zanika mi talia ! Korzystam z Twoich przepisów ,bo pysznosci opisujesz i te zdjęcia .... a na efekty nie trzeba długo czekać.