Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[Anpio7]

Mi lepiej smakuje sok z pigwowca niż z pigwy, jest bardziej wyraźny w smaku,
ale może w tym roku się bardziej przekonam, czytając tu tyle pochwał


Dziś robie i polecam

85. Wielowarzywna sałatka - składniki

? kapusta biała 1 kg
? marchew 1 kg
? ogórki zielone 1 kg
? papryka czerwona 0.5 kg
? por 1 szt
? pietruszka 1 pęczek
? koper zielony 1 pęczek
? zalewa
? olej 1 szkl.
? ocet 1 szkl.
? cukier 3/4 szkl.
? sól 2 łyżki

Wielowarzywna sałatka - sposób przygotowania
Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na dużych oczkach, pora i ogórek pokroić w plastry, koper i pietruszkę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać dodać składniki z zalewy, wymieszać i odstawić naokoło 1, 5 h. Napełnić słoiki, dolać zalewy (powstanie jej dość dużo) i pasteryzować około 10 min.

[x_P-42]

Dziś robie i polecam

Czy to wypróbowany przepis?
Ja polecam Ci Przepis Joli Graj na sałatkę z buraczków z kapustą.Zrobiłam w ub. roku i znikała w tempie błyskawicy. Panowie jedli nawet do wędlinki na kolację. W tym roku zrobię z 50 słoiczków.

[liska]

Poluś a możesz pdoać link?
Też bym chętnie skorzytała

[x_P-42]

Służę : http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 5#p1158530

Naprawdę smaczna i nieskomplikowana.


Polecam także sprawdzoną sałatkę z cukinii do słoików na zimę. Podawałam ją w zeszłym roku, ale w swoim wątku:
86. Sałatka z cukinii słodko - kwaśna
jest pyszna na zimno i na ciepło, sprawdzi się z rybą i mięsem.

* 3 kg cukinii obranych ze skóry i wydrążonych - poszatkować ( można na takiej tarce, jak do ogórków na mizerię)

* 2 papryki świeże też poszatkowacć jak cukinię lub pokroić na małe paski, kawałki

* 3 cebule pokroić w kostkę

* 1 łyżka soli

Gotowe składniki wymieszać i posolić, odstawić na 15 minut aż puszczą sok. Odcisnąć .Tak jest w oryginalnym przepisie, ale radziłabym zablanszować kilka minut paprykę i cebulę, bo przy cukinii są zbyt chrupiące

Zalewa :

* 1 koncentrat pomidorowy w słoiczku

* 1/2 szklanki oleju

*2/3 szklanka octu i 1/3 wody. Śmiało można dać 1/2 szklanki wody i 1/2 szlanki octu dla osób, które jedza mniej pikantnie

* 10 płaskich łyżek ( nie łyżeczek ) cukru

Zalewę zagotować wlać do odciśniętych warzyw i dobrze wymieszać.Następnie powkładać do słoiczków i gotować 3-4 minuty .Wyszły z tej porcji 3 słoiki dżemowe + 3 słoiki większe, takie w jakich kupuje się podłoże, czy pulpety.

[Anpio7]

Oto część mojego rękodzieła, wyszła naprawde smaczna , jest sprawdzona,
tylko tym razem dałam mniej marchewki, bo mi brakło


Dziękuje za przepisiki na pewno skorzystam, bo buraczki i cukinia rosną jak szalone
a czy z kabaczka też wyjdzie taka smaczna ??


Znacie jakiś fajny łatwy przepis na przetwory z czerwonej kapusty,
bo już też pomału zawiązuje główki, no i może na konserwową fasolkę


Ja dziś biorę się za czyszczenie mrożenie porzeczki czarnej i czerwonej :P

Miłej spokojnej niedzieli
.

[liska]

Polu dziękuję za oba przepisy
Na pewno wypróbuję.

[x_P-42]

Kilka dobrych dni temu konserwowałam pierwsze papryki wg nowego przepisu. Uznałam,że dziś można już spróbować i ... rewelacja! Wspaniała! Miałam opory, bo w przepisie były goździki , ale okazało się, że niepotrzebnie się obawiałam.Wieczorem , jak wyrobię się z robotą wpiszę przepis, bo palce lizać!

[Katarzynka]

Pola dzisiaj zrobiłam sałatkę z cukini wg. Twojego przepisu, jeden słoik poszedł do obiadku jako dodatek na zimno, niebo w gębie.
Jak masz jeszcze jakieś ciekawe i sprawdzone przepisy na kabaczki i cukinie to poproszę.

[iwciach]

A ja polecam ogórki curry. Nie wiem czy już był przepis w tym wątku, bo czytałam go w całości w zimie i nie pamiętam .

87. OGÓRKI CURRY.
3 kg ogórków( obrać i pokroić w ćwiartki)
Zalewa:
6,5 szklanki wody
2,5 szklanki octu
2,5 szklanki cukru
1,5 łyżki soli
opakowanie przyprawy curry.

Zalewę zagotować. Ćwiarteczki ogórków poukładać do słoiczków. Do każdego słoiczka włożyć ząbek czosnku i liść selera. Zalać do pełna zalewą i pasteryzować ok. 10 minut.

Palce lizać!

[x_P-42]

Dziękuje za przepisiki na pewno skorzystam, bo buraczki i cukinia rosną jak szalone
a czy z kabaczka też wyjdzie taka smaczna ??



.

Z młodego, nie rozlazłego, tak. I równie dobra jest z ogórkami zielonymi. Wypróbowałam wszystkie 3 wersje.

[marcyjanna]

Pola, wczoraj zrobiłam Twoją sałatkę z cukini, bo miałam jedną cukinię i jedną paprykę i zjedliśmy od razu, takie to dobre.
Z niecierpliwością czekam na większe plony, żeby zaopatrzyć spiżarnię na zimę w pyszności.

[x_P-42]

Cieszę się, ze smakuje. Do tego samo zdrowie, zrobione własnym sumptem i zakręcone w słoiku , więc zawsze pod ręką.

Dziś przepis , o którym pisałam wczoraj , na paprykę konserwowaną. Wspaniały smak , wierzcie mi.

88. Papryka konserwowa w zalewie z miodem
Nie powiem dokładnie, ile papryki zużyjecie do jednej porcji zalewy, ale myślę, że ok. 3 kg.

Najpierw szykujemy zalewę, gotując razem składniki ( można ją ugotować nawet kilka dni wcześniej i wstawić w szczelnym słoju do lodówki ) :

1 szklankę octu (10%)
5 szklanek wody
1 łyżkę soli - ja daję kamienną, ale nie każdy lubi, bo zostają takie nierozpuszczone farfocle
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki miodu , najlepiej roztopionego w gorącej kąpieli

Kiedy zalewa stygnie, szykujemy paprykę, Ja pomieszałam kolory, dałam czerwoną, żółtą i zieloną.
Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion, kroimy jak nam wygodnie - ja kroję na połówki, bo lubię duże płaty. Na dno każdego słoika wrzucamy :

1,5 ząbka czosnku
2 goździki
3 ziela angielskie
3 ziarnka pieprzu
10 ziaren gorczycy
kawałek liścia laurowego - jeśli mały, to w całości

Układamy paprykę , zalewamy przestudzona zalewą . Na wierzch wlewamy 1 łyżeczkę oleju.

Robiłam tę paprykę w słojach 0,8l , więc pasteryzowałam 20 min. Zapasteryzowane odstawiamy do spiżarni, aby naciągnęły smakiem przypraw.
Po 4-5 dniach można odkręcić słoiczek i delektować się.

Smacznego

[mika78]

Wielowarzywna sałatka - składniki

Anpio7 super wyszła ta sałatka zrobiłam z dwóch porcji i jeszcze będę robic dzięki za przepis .

[tulipanka]

Potwierdzam, wielowarzywna sałatka jest rewelacyjna.
Wczoraj zrobiłam jedną porcję na próbę. Tak posmakowała, że będę jeszcze robić.

[ada.kj]

Również potwierdzam, że sałatka wielowarzywna jest znakomita. Zrobiłam jedną porcję, tylko dałam ciut mniej octu i oleju i też będę robić następną porcję.