Winorośle Dolnoślonzoka - część 2

[Dolnoslonzok]

Na pniach winorośli:

[garom]

Wiosna idzie...?

[Dolnoslonzok]

No, wczoraj pierwszy tulipan już wyszedł, Romku.
Od lata zeszłego roku jest problem z Armicarbem. W tym roku jest nadal niedostępny. To podstawa w uprawach BIO. Trzeba chyba wrócić do węglanu potasu z jakimś adiuwantem. Sezon za pasem.

[KamilK02]

Dolnoslonzok masz może w kolekcji Pinot gris i Chardonnay?

[Dolnoslonzok]

Kamilu, jasna rzecz. Po trzy krzewy. Najstarszy Chardonnay ( 2010 r. kupiony w winnicy "Jaworek"w Miękini koło Środy Śląskiej), dwa własnokorzeniowe z roku 2017. Pinot Gris z 2011 r. (kupiony w znanej firmie p. Górki, który sprowadza sadzonki z Niemiec) i dwa krzewy własnokorzeniowe z roku 2017. Najstarsze Chardonnay i Pinot Gris przeżyły dwie przeprowadzki. W roku 2013 z Brzegu do Kościerzyc, a w roku 2017 z Kościerzyc do Oldrzyszowic. Obydwie odmiany owocują każdego roku, jednak Chardonnay dopiero w roku 2019 pokazało aromat i smak tej odmiany. Musiało nabrać siły i wieku. Będę dosadzać własnokorzeniowe w ilości do 30 szt. w miarę uzyskania sadzonek.
A co do Chardonnay, parę winnic nad Odrą ma je również. No i w tej 30 ha winnicy powstałej w 2020 r. w wielkiej spółdzielni rolniczej w Charbelinie, między Głuchołazami a Prudnikiem, na ciepłym Przedgórzu Sudeckim, mają ją również.

Zdjęcia ze strony Winnica Charbielin na FB (https://www.facebook.com/winnicecharbielin/ ):

[Dolnoslonzok]

Wkrótce zaczynam cięcie zimowe. O ile aura będzie sprzyjać, zaczynam wraz z odpowiednią fazą księżycową od 18 lutego. Zamierzam skończyć do 1 marca, zgodnie ze starym francuskim przysłowiem:"Chcesz mieć dobre wina, tnij winorośl na św. Albina" (Albina przypada właśnie 1 marca w moje urodziny ). Rozłożę prace etapami, bo przycinanie ca. 450 krzewów jest już pracą nie lada, tym bardziej wg starych form prowadzenia.
Chrupka (Chasselas Schoenedel), 15 szt., i obok Elblingi, 20 szt., w uprawie historycznej w starej formie łukowej (vertikel, archet), którą w tym roku, już wkrótce, będę kończyć wyprowadzać ostatecznie do wysokości 1,70 m z trzema-czterema piętrami pędów na owocowanie.
Zdjęcia z poniedziałku.

Nie umieszczamy na forum zdjęć nie swojego autorstwa.k

[Dolnoslonzok]

Z okazji dnia św. Vincenta, patrona winiarzy, wszystkiego najlepszego wszystkim, a kolegom-winiarzom i winogrodnikom udanego sezonu życzę.
Toast na zdjęciu własnym Pinot Blanc przy krzewach Rieslinga.
P.S.
Pisząc moje opracowanie o historii winiarstwa Brzegu i Ziemi Brzeskiej (publikowałem je na pierwszej stronie tego wątku), dotarłem do informacji nt. rajcy miejskiego w Lewinie Brzeskim, który został powołany w 1809 r. Był to niejaki Vincent, właściciel wyszynku winem. Może to przedstawiciel jednej z rodzin parających się wtedy winiarstwem, a może jest to jedynie ślad po winiarskim zawodzie w jego rodzinie. No nic. Ciekawostka.

[Dolnoslonzok]

Cięcie zaczynam koło 18 lutego, zgodnie z fazą księżycowa, jak na bio uprawę przystało, ale dzisiaj przyciąłem kilka krzewów z uprawy historycznej by sprawdzić ich stan. Krzewy mają się bardzo dobrze i czekam z niecierpliwością lutego. W kolejności lokalna Chrupka (Chasselas Schoenedel), Muller- Thorgau, Muscat de Saumur i Saint Laurent.

[Dolnoslonzok]

Kwartał z formą gobelet, która niejedno ma imię. Rząd Saint Laurent i Portugieser Bleu oraz rząd Pinot Noir i Pinot Meunier.


Zamierzam ukorzenić w tym roku po 21 sztuk Saint Laurent i Pint Noir, , których mam po 5 sztuk, by mieć solidną podstawę na mały nastaw czerwonego wina z tych dwóch odmian w uprawie historycznej.

[Dolnoslonzok]

Sprawdzałem wczoraj stan przezimowania pąków najdelikatniejszych moich odmian, czyli Merlot i Saint Laurent z lat 2010-2017 (podawana mrozoodporność -18/-19 st.C). Jest bardzo dobrze. Na cięcie generalne czekam do odpowiedniej fazy Księżyca, czyli do 18 lutego. Merlot jest uprawiany u nas w winnicach w Masywie Ślęży i w jednej lub dwóch opolskich winnicach. Saint Laurent natomiast, który był mocno reprezentowany niegdyś w I. zielonogórskim okręgu winiarskim na Śląsku, wraca do łask (okolice Zielonej Góry- Śląsk, Gorzów Wlkp.-Nowa Marchia, Brandenburgia) i jest niejako naszą odmianą regionalną Nadodrza. Znany jako Svatovavrinecke związany jest z Czechami, a wiadomo, że Korona Czeska sprawowała 200 lat swoje rządy nad Śląskie. Czescy królowie nadawali na Śląsku prawa winiarskie jak te w Koronie. Jan Luksemburski, który wspierał rozwój winiarstwa w rejonie Melnika i Litomeric oraz Pragi, nadał prawo wyszynku wina Brzegowi w połowie XIV w. Winiarstwo wspierał również jego syn Karol IV.

[Dolnoslonzok]

18 stycznia, w przyszły piątek, zaczynam cięcie zasadnicze uprawy zgodnie z fazą Księżyca, jak na bio uprawę przystało. Winorośl u nas pod Brzegiem już płacze u kolegi Mateusza Winnica Jania w Krzyżowicach. Jak każdego roku, sygnałem ruszenia soków jest u mnie ruszenie zielonego na krzewach agrestów, co od kilku lat jest w pierwszej połowie lutego.
Pąki Elblingów i agresty dzisiaj.

[Dolnoslonzok]

Wczoraj, 17.55 i zmrok nakazuje już kończyć pracę w uprawie na piachu Chrupki Złotej (Chasselas Schoenedel) 2020. Graca, szeroka haczka jak u dawnych winiarzy. Nawoziłem wczoraj obornikiem. W 2020 r. była tylko kreda magnezowa, w sierpniu facelia. W ubiegłym roku wiosną ponownie kreda magnezowa i w sierpniu gorczyca. Teraz obornik i zamierzam wiosną wysiać koniczynę czerwoną jako nawóz lub aksamitki.
Dzisiaj ważny dzień. Księżyc wszedł w odpowiednią fazę, zatem zaczynam cięcie zasadnicze winorośli. Dzisiaj , jeżeli nie będzie deszczu, a o czym wspominało wczoraj Radio Wrocław, jako pierwsze idą winorośle z uprawy przerobowej na piachu, czyli właśnie Chrupki w liczbie 100 szt. Później przeskakuję do uprawy historycznej, gdzie będę ciął Rieslingi 2014 i Pinot Blanc 2014 (forma gobelet), a w kolejnych dniach wracam do uprawy przerobowej na piachu, by przyciąć 100 Pinot Blanc 2021 i 50 Johanniterów 2021. Następnie w uprawie historycznej na glinie będę ciął blisko 100 szt. podstawowych vinifer europejskich i lokalnych, poniemieckich kultywarów (wszystkie z lat 2010-2018). No i na koniec, 26 lutego, zaplanowałem jako warsztaty cięcie Chrupki 2016-2019 i Elblingów 2020 na glinie w uprawie historycznej jako pokaz prowadzenia starej formy łukowej (archet, ganzbogen), którą widać na ilustracjach i mapach śląskich, jak te z okręgu zielonogórskiego, czy z brzeskiego (vide ostatnio publikowana przeze mnie mapa winnicy w Opolu na wyspie odrzańskiej przy zamku z 1827 r. ). Forma ta obecna jest jeszcze w uprawach w Niemczech, również tych odtwarzających tradycje winiarskie danych regionów.

[Dolnoslonzok]

Wczorajsze cięcie Chrupki (Chasselas Schoenedel) 2020 w uprawie przerobowej na piachu. Podobnie jak w ubiegłym roku przyciąłem zeszłoroczne przyrosty na 2-3 oczka, licząc od drewna. Powoli i bez pośpiechu, mimo że są łozy grubości 1 cm. Nie wyprowadzam na piachu tak szybko pnia. Dopiero za rok przytnę na docelową wys. 50-60 cm.

[Brenach91]

Witam a co by pan za odmianę na wino polecił okolice Opola jakąś fioletowa odporna stara odmianę ? I też mogłaby być do jedzenia kiedyś były takie fioletowe na działkach a już nie ma

[Dolnoslonzok]

Dzień dobry. Opole ma korzystnym, nadodrzański klimat jak Wrocław, Brzeg i Lewin Brzeski, zatem nie problem w odmianach, a w tym, czy chce Pan na wino domowe, czy odmianowe, ambitniejsze? Nie znam się niestety na odmianach działkowych. Jaką ilość krzewów planuje Pan posadzić?