Smaki dzieciństwa

[ivonar]

Smaki dzieciństwa ... Ja także mam taki smak z wczesnych lat 70 - tych. W zimowe wieczory siadaliśmy wraz z babcią przy małym stoliku stojącym obok kaflowego pieca o paskudnym blado-żółtym kolorze. Babcia brała drewnianą deseczkę do krojenia i ... słoninę soloną albo z pieprzem lub z czosnkiem (sama ją przygotowywała, wisiała w zimnej komórce). Kroiła słoninę na cieniutkie plasterki, układała na kromkach chleba i te kromki kroiła nam w kostkę. Opowiadała przy tym różne historie ze swojego życia (miała co opowiadać, pochodziła z Ukrainy, przeżyła różne, nie zawsze miłe chwile). A my, zajadając chleb ze słoniną, słuchaliśmy tych opowieści. Smaku i zapachu tej słoniny nie da się zapomnieć. Próbowałam taką słoninkę przygotować w domu, ale nic z tego nie wyszło. W smaku była paskudna. Lodówka, to nie zimna komórka, świnie karmione są zgodnie z "EN ileś tam", albo to brak babcinej ręki i jej opowieści. Szkoda.

[dotii]

Miło się wspomina tamte czasy
Pyszne były kanapki posypane cukrem
Opowieści Babci z czasów wojny i pyszne mleko, które stało obok .

[ivonar]

No tak, w telewizji tylko jeden program, a w nim albo dziennik, albo Sztyrlic i "Siedemnascie mgnień wiosny" (to nie ten wątek, ale w kontekście). Opowieści były ciekawsze niż TV i jedzonko też jakby lepsze. Placek drożdżowy ze słodką kruszonką , pokrojony na kromeczki i lekko podsuszony na piecu, do tego mleko, takie prawdziwe, od krowy sąsiadów, która pasła się na łące daleko od drogi. Przypominam sobie też bułki (prawdziwe, nie dmuchane) z masłem i kiełbasą szynkową. Co prawda, od święta ta kiełbasa była ale jak smakowała. A zakupy na prawdziwym rynku ... warzywka od przekupek. No i sezonowe wyprawy na łąki po szczaw. Majowy najlepszy do zapraw. Mama soliła szczaw i ubijała w słoiczkach. Uwielbiałam szczawiową mojej mamy.

[minohiki]

Mmmmm ...... drażetki: jarzębina w lukrze (jasnoróżowym ) - jak mama odprowadzała mnie do przedszkola to zawsze jakimś cudem je dostawałem .

[Aguss85]

Kanapki z pikantnym paprykarzem szczecińskim- do dziś czasem mnie na takie nachodzi ochota

[adamanna]

A ja pamiętam inny obrazek z dzieciństwa. Wychowałam się w blokach , jako dziecko z kluczem w kieszeni i w zasadzie całe wakacje spędzałam u zaprzyjaźnionych ludzi, mieszkających w domku niedaleko bloków , a że dzieci tam było 4 więc ja 5 na doczepkę. W rodzinie była krówka którą babcia doiła w południe.... cała 4 dzieci w różnym wieku łapała kubki i za babcia do stajni...... no dostałam i ja kubek...... ale co się potem działo to chyba opisywać nie muszę..... do dzisiaj nienawidzę ciepłego mleka

Albo inny obrazek co prawda nie kulinarny ale ..... mieszkaliśmy w jednym z pierwszych bloków na nowo powstającym osiedlu, dookoła ciągle trwała budowa kolejnych bloków, a że teren to był ogólnie podmokły to w miejscu gdzie w chwili obecnej jest park to 40 lat temu był stawik zarośnięty rzęsą, więc dzieci znalazły sobie doskonałą zabawę....... przynosiło się z budowy takie wielkie styropianowe płachty i na nich pływało......że wszyscy żyją to cud , że rodziców nikt nie zamkną za brak opieki nad dziećmi to aż dziw bierze....... ale to były czasy, ech rozmarzyłam się ....

[onectica]

daktyle prasowane w kostkę (lata 70) i oranżada w proszku - oczywiście nie do picia, a do lizania

[annodomini]

To był fenomen, nikt nie pił rozpuszczonej w wodzie oranżady w proszku - wszyscy jedli na sucho, lub z polizanej ręki.

[Emilia]

Chyba fakt, że oranżada w proszku szczypała w język, to było to, co najbardziej dzieciakom się podobało. W zeszłym roku kupiłam kilka paczek o różnych smakach, ale moje wnuczki ani nie chciały pić ("to gazowane, więc niezdrowe!!!") ani lizać Natomiast ich tata dorwał się i z lubością wylizał maczany w proszku palec

[seba1999]

Czy zna ktoś "kocioki" to jakby gołąbki z główki kiszonej kapusty albo "gołki"- to kulki z tartych ziemniaków gotowane w wodzie z wodą wyciśniętą z nich. Podawane są ze skwarkami lub mlekiem - pycha

[Telimenka]

Kocioki i gołki ,fajne nazwy , skąd się wzięły? Nasze dzieci ,jak były małe to mówiły: mamusiu zrób na obiad patyczki z piaskiem lub drzewka z piaskiem ,czyli fasolka szparagowa z tartą bułką lub kalafior z bułką .

[seba1999]

Musiałbym się spytać babci skąd się wzięły Będę się dzisiaj z nią widział to zapytam Jeszcze pamiętam jak miałem chyba 6 lat to babcia obierała ziemniaki, kroiła w talarki, posypywała solą i przykładała do drzwiczek od kuchenki kaflowej Po ok. 2 minutach otwierała i były pięknie upieczone i pyszne.

[dziadek22]

Niezapomnianym smakiem z dzieciństwa były kręcone w domu lody ze śmietany i jajek. No może była tam szczypta wanilii. Na wakacje jeździłem do Wujka i jego Mama to umiała zrobić. Jak były upały to zamiast zupy robiła "Nic na mleku".

[ivonar]

A co było w tym "Nic" Oprócz mleka oczywiście

[dziadek22]

Utarte zółtka z cukrem.
Może utarte pachnące kwiaty, może wanilia, były kleksy z bitej śmietany lub ubitego białka.
Miałem wtedy 9lat. Było bardzo smaczne.