To co najlepsze - szarotka w kuchni

[szarotka66]

Aniu, a próbowałaś rękaw do pieczenia?

[mamafrania]

A nie Ale spróbuję
Dorotko , skoro jesteś "na Lini" Naoisz publicznie jak się ten sok z lipy robi, bo ja oczywiście robiłam z telefonem przy uchu i nic nie zapisłam .Soczek jak soczek , ale dziadek spróbował nalewki i powiedział ze wszystkie lipy w okolicy sa jego

[szarotka66]

O kurczątko, aż taka dobra? Później wpiszę przepis, ale najpierw muszę go ułożyć, bo dla ciebie Aniu był specjalnie wymyślony. Nakarmię zwierzęta i napiszę.

[szarotka66]

chociaż nie ta pora, ale skora Ania wywołała mnie do tablicy to muszę napisać jak taki syropek się robi.

Syrop lipowy

200g kwiatów lipy
1,5 kg cukru
2 l wody
sok z 3 cytryn

Najpierw gotujemy syrop z wody i cukru. Gorącym zalewamy kwiatki lipy, zagotowujemy i odstawiamy na dobę. Po tym czasie przecedzamy (kwiatków nie wyrzucamy), syropek zagotowujemy i gotujemy około godziny, usuwając zbierającą się pianę. Po godzinie dodajemy sok z cytryn, krótko zagotowujemy, zlewamy gorący do wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy dnem do góry, można krótko zapasteryzować. Kwiatki zalewamy wódką i odstawiamy na 2 tygodnie. Ten "syropek" jest dla dorosłych.

[mamafrania]

Ha ha. to ja wiem czemu moja nalewka taką moc ma .Stała 3 miesiące Mówiłas o tygodniach?chyba źle zrozumiałam Ale lekarstwo znakomite.Obecnie na kaszel nic mi nie pomaga tak jak ta naleweczka

[szarotka66]

Aniu te 2 tygodnie to oczywiście minimum. Jak wytrzymasz to może stać i 2 lata.
No popatrz toja nawet nie wiedziałam, że mam takie zdolności farmaceutyczne.

[szarotka66]

Okres przedświąteczny to z reguły ciągły brak czasu, a ochota na słodkości taka sama jak zawsze. Mam dla was propozycję na ciasteczka: łatwe, szybkie, tanie i co za smak

Ciasteczka na smalcu
500 g mąki
250 g smalcu
250 g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ulubiony zapach
2 łyżki kakao

Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodać sól, smalec, jajko, olejek i zagnieść ciasto. Podzielić na pół, do jednej części dodać kakao, zagnieść. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, ja łączyłam dwa kolory, lekko spłaszczyć, piec w piekarniku w 180*C, około 20 min.
Zapewniam, ze smak Was mile zaskoczy.

[mamafrania]

Zrobię na pewno.Jeżeli zrobią taką furorę jak Twoje pączusie , to będę Cię kochać po wsze czasy

[szarotka66]

No ja myślę. A tak poważnie to smak nie do odróżnienia od tych pysznych maślanych ciasteczek, a są takie kruche, że Aniu będziesz musiała dzieciom miotełki dołączyć do zestawu, albo kurczaczki wpuścić żeby okruchy pozbierały.

[PESTKA@]

To moje ulubione ciasteczka.Tez takie często robię dodając kokosy,mak i orzechy.Ciacha ze smalcem są o niebo lepsze od tych na margarynie

[mamafrania]

Zrobiłam roladę z boczku.Wygląda tak

[mamafrania]

Dzięki Ci za Kokosowy czar .Własnie zajadam, jeszcze gorący,i muszę uważać żeby dziubka nie poparzyć .Pyszne

Czekoladowy sernik tez upiekałam.Pyszny był i zniknął szybko.Pięknie mi wyrósł , tak jak wszystkie serniki i oczywiście tak jak wszystkie mi opadł .Ja chyba po prostu mam talent

[szarotka66]

Aniu cieszę się, że wszystko smakuje, a że sernik opadł to nic. Ważne, że smakuje tak jak powinien.
Twoja rolada wygląda pysznie, aż się głodna zrobiłam. Teraz to już muszę wypróbować.
Ja popijam kawkę z amaretto - pyszna i rozgrzewająca, bo trochę zmarzłam. U nas dziś było - 7*C.

[szarotka66]

Przypominam, ze Święta za pasem i czas nastawić barszczyk. U mnie nastawiony, moczą się też grzybki do pierogów z kapustą. Robię też listę zakupów, żeby potem nie gonić co i rusz do sklepu.

[jola1313]

Dorota ,ale Ty wypiekasz
Ciasteczka robiłam podobne.Powiem więcej.Moja mam zawsze robiła ciasteczka ze skwarek .Gdy stapiała tłuszcz,to zostawały skwarki.trzeba kilka razy zmielić i pyszne są z nich ciasteczka.A te ciasteczka wykręcaliśmy przez maszynkę do mięsa z taką specjalną nakładką.Były różne kształty ''wałeczkowych'' ciastek.

A ja pierogi już mam .Kapustę też .A barszczu u nas się nie gotuje

mamafraniapodobną roladę też robiłam.Ale ja wkładałam mięso do woreczków a później zawijałam w szmatkę(by folia nie przykleiła się do dna).Ciepłe można obciążyć,co nada bardziej płaski kształt.Ale coś mi się wydaje,że do mięsa dodawałam wodę i żelatynę(?),albo skórki wieprzowe.Z tej wody robiła się pyszna galaretka.
Wydaje mi się,że jak mięso w samej szmatce,to dużo smaku się ''wygotowuje'' i zostaje w wodzie...