Jak mocno palimy w piecu i nie jest zbyt wiele tej papryczki to właśnie tam. Czasem nad piecem na nitce, czasem na pergaminieWolusia pisze:Szukam wskazówki: W jakich warunkach i gdzie suszycie papryczki ?
Babcia mojego chłopaka ma westfalkę i też na niej suszymy, tzn. na nitkę i wieszamy z tyłu. Mamy jeszcze zaprzyjaźnioną piekarnię i tam suszymy przeważnie grzyby przy rurach od pieca. Więc też można dać papryczkę ;) O ile nie pozjadają 
Nie zgodzę się. Próbowałam w temperaturze pokojowej i spleśniały. Z suszu można zrobić sos tabascoAlembik pisze:można je suszyć tak jak grzyby. Na kaloryferze albo na suszarce, albo można po prostu rozłożyć je gdzieś i pozwolić im powoli schnąć w zwykłej pokojowej temperaturze i wilgotności, nie pleśnieją tak jak słodka papryka. Jednak mi się nie przydawało suszone chili, do niczego.
Dlatego dopóki ktoś nie spróbuje w swoich warunkach nie będzie wiedział, ale ja wolę już nie ryzykować. Spróbuj sobie zrobić z suszu sos tabasco. Albo ogólnie do sosów czy zup dodać suchą papryczkę.Alembik pisze:Temperatura pokojowa czy wilgotność rzecz względna
Polecam! Też czekam na przepis. 
intuicja mi podpowiada, że kandyzowane chili można zrobić podobnie jak imbir /no to gotowanie trzeba by zmodyfikowć/ http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 5#p3166325 Nie ma sprawyWolusia pisze:dziękuję Ogoonek za podpowiedzi. W domu mam tylko ogrzewanie gazowe, więc suszenie odpada w tych warunkach. Na dobry przepis na marynatę czekam
Więc zostaje suszarka do owoców/warzyw lub kaloryfer? Sama mam zamiar kupić taką suszarkę, bo marzą mi się własne, suszone plasterki gruszek
Aż ślinka cieknie jak czytam te przepisymonika pisze:Alembik
a nadziewane w oliwie i szaszłyczki w słoiczkach najlepsze na świecie robi Cantati http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 5#p3344425
Można, mój tata tak jadaAlembik pisze: A w ogóle to przyznajcie się! Kto z was lubi czasami sobie przywalić taką surową paprykę chili
Ja czasami, ale nigdy na trzeźwo lubię tak pobłaznować
. Specjalnie dla niego wysiałam prawie setkę papryczek - nich mi nie marudzi, że mało 
.Mój tato do pracy zawsze sobie bierze kilka ostrych peperoni. Ale najbardziej lubi ogórki kiszone z papryczką chilibonsai pisze:Można, mój tata tak jada
Dokładnie! Ja też wysiałam sporo żeby obyło się bez marudzenia - a bo do tego nie starczy, a to coś tam A jak powiedziałam mu, że ta peperoni, którą posiałam jest specjalnie dla niego to się ucieszył, że córka pamięta o tacie 
Tak na próbę, papryczek ostrych za bardzo nie lubię, jakoś wolę łagodne potrawy. Popróbuję z wędzeniem, ogólnie pouprawiam dla przyjemności Można dostać ataku nerki od przedawkowania. Mój wujek to miał i nie wspomina tego za dobrze. Więc teraz już hamuje się z ostrym jedzeniem. Wiadomo, co za dużo to nie zdrowo. Jak już wcześniej wspomniałam bardziej lubię patrzeć jak rośnie i się tym zajmować niż jeść, ale że mój chłopak i tata to szkoda byłoby nie siać. Wydaje mi się, że nic się nie zmarnuje, bo można suszyć, robić w słoiki itd. Tak więc radzę nie żreć za przeproszeniem tylko jeść z głowąAlembik pisze:Setkę krzaków? żeby tyle strawić trzeba mieć chyba stalowy żołądek. Dla mnie w tamtym roku sześć krzaków to było za dużo a jak zjadłem trzy/ czetery dziennie to już chorowałem. A na jednym krzaku chili potrafi wyrosnąć całkiem sporo chili. z setki krzaków to w dobrych warunkach wyrośnie cała skrzynia (kilkadziesiąt kilogramów)
Krzaczków chili mam około 80 sztuk, peperoni ostrej wysiałam 120 nasion z około 97% wzeszło, ale wiadomo, że słabsze lub z nasionkami na liścieniach się usuwa, więc myślę, że około 100 zostanie. I jeszcze czerwoną i żółta z lidla około 40 nasion, ale nie wiem co z tego będzie, bo późno wysiałam i jeszcze nie wzeszło. Kilka krzaczkow obiecałam znajomym. Jakby co to zapraszam na moje "pole" paprykowe 
