Kasencja w kuchni :)

[Kasencja]

Ania, moja maszyna przez pierwszą godzinę wyrabia 3 razy, drugą godzinę rośnie, a trzecią piecze. Chleb mieści się idealnie w całej formie.
Ale na pocieszenie napiszę, że nie od początku wychodziły mi ładne chlebki . Czasami były małe i twarde.
Drożdży jakoś specjalnie nie czuję, ale może powinnaś użyć suchych. Nie wiem. Sama musisz wyłapać swój przepis i smak metodą prób i błędów .

[Aszka]

Ja właśnie piekę tzn.maszyna piecze chleb francuski.Ja je traktuję jako ciasto a nie chleb.Ten piecze się najdłużej-3,50 minut ale za to potem....i potwierdzam,że nie czuję drożdży

[Szamanka]

Ja tam uwielbiam i smak i zapach drożdży ;)
Ale na pieczenie chleba jeszcze się nie odważyłam ;)

[Kasencja]

Na specjalne życzenie Małgorzaty basow@

Leczo w słoikach na zimę

Składniki:
- 2 kg papryki mieszanej
- pół kilo cebuli
- 2 kg pomidorów ( ja daję więcej )
- młoda cukinia ( według upodobania )
- sól, pieprz, czosnek, olej i papryka słodka mielona

Paprykę pokroić w paski, pomidory sparzyć i obrać ze skórki, cukinię pokroić w plasterki, cebulę pokroić.
Na patelni rozgrzać olej i porcjami krótko podsmażać paprykę i cebulę i przekladać do garnka. Dodać pomidory, cukinię i wszystko razem dusić doprawiając przyprawami ( według własnego upodobania ).
Ja duszę tyle by pomidorki się rozgotowały ( jak są bardzo dojrzałe to chwila ), a papryka się nie rozgotowała .
Gorące leczo przełożyć do słoików i do każdego na wierzch wlać łyżkę oliwy. Słoiki dokładnie zakręcić i pasteryzować ok. 20 minut.





Dzisiaj właśnie robiłam:

Na patelni podsmażyłam boczek pokrojony w kosteczkę i pierś z kurczaka. Zalałam zawartością słoika i gotowe .

[basow@]

Bardzo Ci ,Kasiu dziękuję za ten prosty , ale jakże fajny przepis na leczo do słoików.
W tym roku na pewno zrobię , bo wszyscy lubimy a i składniki rosnąć będą , jak co roku , pod ręką.
Wygląda bardzo apetycznie! Na talerzu widzę jeszcze dodaną cukinię chyba.Jak robię leczo w lecie - też dodaję.
Oglądałam wczoraj cały Twój wątek kulinarny i przyznaję ,że ciekawe masz przepisy. I co najważniejsze , nie są bardzo czaso i pracochłonne , a to się jednak liczy.
Jeszcze raz dziękują za przepis.

[Kasencja]

No tak, już edytowałam. Jeszcze cukinia . Umknęło mi, bo w przepisie który mam w swoim zeszycie cukinii nie było , sama ją dodałam .

[Rusalka]

Kasia..
CHLEB JEST BOSKI!!
Przyznam się do gafy.. Tylko prosze Się nie śmiać
tak się podnieciłam że zamiast 10g drożdży dałam 10dkg..
myślałam..za dużo chyba, no ale Kasia wie lepiej

Ale 2 wypiek z odpowiednią proporcją .. boski
Już wtrąbiłam 2 kromeczki
Następny będzie z samej mąki pszennej.. bo teraz z razową robiłam..
Mąż się śmieje że chyba chce być samowystarczalna, bo i sok dla małego typu Kubus robiłam też

[Kasencja]

No to Się Ania wszystko wyjaśniło .

Ja mam dzisiaj ambitny plan zrobienia pierogów z mięsem i pieczarkami . Rosół się właśnie gotuje, więc część mięsa wykorzystam.

[Rusalka]

Przenny.. przepyszny..
Dziś rano pieczony..
Smak bułeczki mieciutki..dla dzieci idealny
Przepraszam ze nieeleganckie tło ale nie o nie tu chodziło..
ps w tle sok i ręka syna..obydwaj też własnej roboty

[PESTKA@]

Chlebek śliczny.Jak pięknie wyrósł.Ale u Ciebie musi pięknie pachnieć.Ja właśnie gotuje ,,kubusiowy sok,,Pachnie u mnie marchewka i pomarańczami.Wczoraj piekłam ciastka KOKOSOWE MOMENTY dla dzieci.

[Rusalka]

Pestka..
sok właśnie ten Kubusiowy..
tylko z mała przeróbką..
Bo sobie przypomniałam że ta skórka to daje gorycz..i taki wyszedł 1..
poszedł do zlewu a dziś sama marchewkę gotowałam pod koniec dodałam soku z mandarynek
a juz na 10 min przed 1 banana w plasterki..i to zmiksowałam.
sok trochę za słodki jak dla mnie..ale to nie mi ma smakować

[Kasencja]

Chlebek ładny . Ale robiłaś tak jak tamten, tylko sama mąka pszenna? Czy dorwałaś inny przepis?

Sok też brzmi pysznie, spróbuję zrobić na dniach, zobaczymy czy moim dzieciom posmakuje .

[PESTKA@]

No wlaśnie....masz rację Już nie zrobię ze skórką.Ta gorycz mi przeszkadza strasznie.Może kiedy ostygnie nie będzie aż tak bardzo wyczuwalna.Ale powiem szczerze ,że już nie zrobię ze skórką.Tym razem dodałam do marchewki 3 pomarańcze i 2 jabłuszka.Następnym razem będzie banan.Może uda się kupić jeszcze gdzieś dynię?Ehhh już sie nie mogę doczekać kiedy pojawią się truskawki ,albo brzoskwinie.Oj będzie się działo.....

[Kasencja]

No i z planów pierogowych nic nie wyszło, bo zrobiłam pyzy . Były tak dobre, że nie sposób opisać .

Pyzy z mięsem i pieczarkami

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Farsz:
- pieczarki, cebula i mięso

Połowę ziemniaków ugotowałam ( sypnęłam sporo soli), a drugą połowę starłam na tarce. Ugotowane ziemniaki przepuściłam przez maszynkę, a starte odcisnęłam. Zmieszałam, dodałam jajko, mąkę i wyrobiłam.
Pieczarki usmażyłam z cebulą, dodałam do tego zmielone ugotowane udko z kury z rosołu .
Farsz do środeczka , wrzuciłam na gotującą wodę i gotowałam ok. 12 minut.
Trochę mi duże wyszły , ale pierwszy raz robiłam i nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam coś równie pysznego .

[PESTKA@]

ooo jaki fajny przepis.Nie robiłam nigdy z ziemniakami poł na pół.W najbliższym czasie wypróbuję