Kuchnia Kaśki

[ewkapaw]

Kasiu śledzie bardzo mi się podobają . Może i ja bym się skusiła na takie . Takie małe pytanka , żeby sprecyzować przepis .
1. śledzie wymoczone ?
2. ocet 10% prosto z butelki ?
3. olej też?

[kasik 69]

Ewo,wymoczone,moje nie były mocno słone,moczyłam z 2 godzinki,olej,ocet z butelki czasem odmierzam łyżkami a czasem leję na oko

Kasiu pierniczki wyglądają imponująco i przepysznie, i chyba takie są, bo mina wnuczek na to wskazuje powiedz mi, czy lukier, który zrobiłaś trzyma się ciastka, czy kruszy się niemiłosiernie w trakcie konsumpcji?

Iwonko,trzyma się, to białko utarte z cukrem pudrem,na jedno białko ok. szklanki cukru,ja wrzucam białko do dużego kubka,do miksera zakładam jedną końcówkę do ubijania piany,i po trochu wsypuję cukier-nie ubijając wcześniej piany,na koniec trochę soku z cytryny

[heliofitka]

Kasiu dziękuje za poradę niby zwykły lukier, ale zrobić smaczny i na dodatek nie złażący płatami, to sztuka. Kiedyś wyczytałam żeby dodać mąki ziemniaczanej, to nie będzie się kruszył. Owszem zrobiłam, ale mi nie smakował

[kasik 69]

Mam w planach pasztet,i najchętniej zrobiłabym go jutro,ale czy to nie za wcześnie?
Jutro wolne,a potem ostatni tydzień w piekarni,to tydzień wyjęty z życiorysu...

[kasik 69]

A...I MAM OCHOTĘ NA CHLEBEK,NA DROŻDŻACH,Z CZOSNKIEM-ULUBIONY MOJEJ RODZINKI

[kasik 69]

Chciałam podzielić się z wami przepisem na wigilijną potrawę,która u mnie w domu była zawsze(podobno przepis przywiozła prababcia z Wilna),a u nikogo innego się z nią nie spotkałam.
Z ciasta takiego jak na kopytka formujemy placuszki i smażymy na oleju,podajemy z sosem z suszonych grzybów,proste,a pyszne .Moja córa nie je grzybów(jak można nie lubić grzybów ) ,więc wcina te placki z...cukrem

[Tosia1]

Kasia upiecz pasztet, nie pożałujesz!!! Śledzie wyglądają super!!!!

[kasik 69]

Pasztet upieczony



-tak powstawał

-pierogi w zamrażarce

-rybki siedzą w occie



to teraz lampka ulubionego wina,w ulubionym kieliszku,przy ulubionym forum

[Nalewka]

Porto - mniam, uwielbiam!!!
Co to za winko, jakie jest, skąd się je bierze, napisz coś więcej, proszę

Drugie takie moje ulubione to sherry, następne to wszystkie greckie i hiszpańskie wytrawne, gęste i aż słodkie od słońca, mocno garbnikowe wina czerwone Zaraz potem białe "spätlese" czyli z przemrożonych winogron. No, może jeszcze tokaj, półwytrawny prawie - szampan czyli cava, a reszta win - nie dla mnie Hm, szkoda, że klimat mamy dość mało winny, według mnie w zimie wino chłodzi... no, może tylko porto grzeje

[Tosia1]

Kasieńko tzn. już u Ciebie święta!!! Wszystkiego najlepszego, zdrowia i pomyślności!!!!!

[kasik 69]

Naleweczko,witaj u mnie
na to Porto mam prywatnego dostawce ,znajomy przywozi mi je z Belgii,ale całkiem niezłe można kupić i u nas- w Biedronce za nie całe 2 dyszki,ja ogólnie lubię prawie wszystkie wina ale..zależnie od nastroju-czasem słodkie,czasem wytrawne,czasem wermut,tak jak z muzyką -słucham prawie wszystkiego,no może oprócz jazzu
a porto grzeje...

[x_o-a]

Ale śmiesznie, weszłam do Twojej kuchni, bardzo się ucieszyłam - bo zobaczyłam ciasteczka, które mój mały syn nazwał:" sowie głowy" - tylko ja mam ciut inny przepis - zamiast serka, śmietana i drożdże. A ostatni post, taki zawód....nie lubisz jazzu?!
Jak można nie lubić jazzu??

[kasik 69]

Sowie głowy,hi,hi
może podeślij mi jakąś jazzową stronkę,może posłucham,ze mną to tak różnie,czasem sama sobie się dziwię ,czasem słucham syna muzy ,rap.hip hop.ale to rzadko.przeważnie muzyka łatw i przyjemna,zwłaszcza przy gotowaniu

[x_o-a]

Oj, to trudne . Słucham jazzu od ponad 30 lat i nie wiem co bym poleciła na początek. Czy raczej klasyków np.mój ukochany Miles Davis i jego Kind of Blue http://www.lastfm.pl/music/Miles+Davis/Kind+of+Blue ,
czy bardziej Ella Fitzgerald..., a może nasza Ania Jopek? A może Michał Urbaniak, niesamowity skrzypek... hm, zbyt dużo mam tych ulubionych i wykonawców i utworów

[kasik 69]

dzięki Oli,posłucham,ale nie dziś,dziś mam na prawdę kiepski dzień