Moje przepisy Ania

anczarn · Post » 16 gru 2007, o 00:31

No to teraz ja powypisuje trochę moich przepisów na różne okazje

1. Sałatka z żółtym serem

ser żółty 20dag
cebula 5dag (lepsza będzie czerwona lub szarotka)
papryka świeża 20dag (czerwona, pomarańczowa lub żółta)
natka pietruszki
pomidory 10dag
majonez, sól pieprz do smaku

Wszystko kroimy w kosteczkę, doprawiamy i mieszamy.

2. Sałatka ekspresowa

1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
1 słoik papryki konserwowej
1 słoik ogórków konserwowych
5 jaj ugotowanych na twardo
25dag żółtego sera
sól, pieprz i majonez

wszystko kroimy w kostkę

anczarn · Post » 16 gru 2007, o 17:57

No to teraz czas na marynaty do mięs

3. Marynata z chili i miodu

6 łyżek miodu
6 łyżek ketchupu (ja biorę pikantny z Włocławka)
łyżka imbiru
łyżka sosu sojowego
strąk chili drobno pokroić
ząbek czosnku przecisnąć przez praskę
4 łyżki oleju

Wszystkie składniki wymieszać, mięso zalać marynata i odstawić na noc, następnego dnia piec.

anczarn · Post » 18 gru 2007, o 18:09

4. Rogaliki półfrancuskie-drożdżowe

Drożdże 10dag
Cukier 30dag
Jajka 2szt
Maka 1kg
Palma 0,5kg
Marmolada 0,4kg
Śmietana kwaśna 0,25kg

Posiekać mąkę z tłuszczem, drożdże rozprowadzić z dwoma łyżkami cukru i całą śmietaną. Połączyć rozczyn z mąką, dodać całe jaja, wyrobić i formować malutkie rogaliki. Piec do uzyskania złotego koloru, po wystudzeniu polukrować.

Miiriam · Post » 18 gru 2007, o 23:34

Własnie szukam przepisu na ciasteczka, bo w piątek moje dziecko ma przynieść do szkoły ciasteczka. Może więc takie rogaliki?
Apetycznie wyglądają.

anczarn · Post » 19 gru 2007, o 08:06

Porcja jest duża, ale one mają ten plus, że mogą bardzo długo leżeć i się nie starzeją

piku · Post » 19 gru 2007, o 08:26

Również mi się ten przepis podoba, a nie trzeba poczekać aby te drożdże podrosły

anczarn · Post » 19 gru 2007, o 08:30

Nie trzeba nic czekać

Ja tak ogólnie jestem po technikum gastronomicznym, więc jak znajdę trochę czasu to napisze kilka ciekawych i wypróbowanych przepisów

piku · Post » 19 gru 2007, o 11:00

Dziękuję i bardzo się cieszę, będę zaglądać, cenne są takie rady od fachowca :P

anczarn · Post » 19 gru 2007, o 11:14

5. Czekoladowe z galaretką i kokosem

Biszkopt:
4 jajka
3/4 szkl cukru
3/4 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżki kakao

Upiec biszkopt. Po przestudzeniu wyłożyć masę kokosową:

0,5l mleka
30 dag wiórek
1/2 kostki masła
3 łyżki cukru pudru
Razem gotować do połączenia składników i odparowania mleka.

Na wierzch przygotować 3 zielone galaretki każdą z 1 i 1/2 szkl wody, tężejące wylewać. Zaraz układać warstwę herbatników zanim stężeje do końca galaretka. Wykończyć czekoladową polewą i posypać wiórkami kokosowymi

Jest to jedno z moich ulubionych ciast

piku · Post » 19 gru 2007, o 12:32

Brzmi ciekawie, ale na Święta produkuje się moja Mama, więc wypróbuję na sylwestra. A może jeszcze coś z konkretów

. Będzie u mnie parę znajomych więc chciałabym podać coś ciekawego a równocześnie niezbyt skomplikowanego

anczarn · Post » 19 gru 2007, o 13:19

To co ma być, z jakiego mięska? Bo mam zeszyty pełne przepisów

aanula · Post » 19 gru 2007, o 13:24

Aniu, a może masz jakiś ciekawy farsz do rolady z cielęciny albo kurczaka ...?

anczarn · Post » 19 gru 2007, o 15:30

aanula pisze:Aniu, a może masz jakiś ciekawy farsz do rolady z cielęciny albo kurczaka ...?

Poszukam, ja zawsze robiłam rolady z piersi indyka i stosowałam zasadę na słodko (farsz brzoskwiniowy) lub słono (warzywny)

aanula · Post » 19 gru 2007, o 17:41

A ja robię farsze z mielonego mięsa, wp-woł lub drobiowego i dodaję np. orzechy, rodzynki, morele...w zależności jaki ma być smak. Do kurczaka dodaję jeszcze cieniutki naleśnik pokrojony w makaron ... ładnie wygląda rolada i dobrze smakuje

... no i jeszcze dużo zielonej pietruszki

piku · Post » 27 gru 2007, o 12:09

Aniu- ponawiam swoją prośbę o przepis na coś konkretnego najchętniej na ciepło, a może coś co Twoim gościom smakuje najbardziej

Proszę bo Sylwester tuż, tuż