Leśny ogród Moni68 cz.5

[Agniesia]

Agniesiu, oby Twoje życzenia się spełniły!!! To jedna z moich ulubionych magnolii

nie dziwię się, jest przepiękna, i jeszcze na takim tle...

[Andrzej Max]

Moniu, dbaj o siebie!
Ja mam ciągłą huśtawkę - a to lepiej , a za chwilę nawrót... to wiem jak to jest.
Magnolia piękna! Mam dwie młodziutkie wsadzone w tym i zeszłym roku, nie mogę się doczekać aż będzie miała takie rozmiary!

[JolantaG]

MONIKO ,dziękuje za przepisy . :P Już je sobie wydrukowałam .
Piękna ta twoja magnolia i jaka już okazała .Moje to takie maleństwa jeszcze .
Zdrówka życzę i dbaj o siebie ,co byś też mogła się cieszyć świętami .

[Monia68]

Podam jeszcze dwa przepisy na mięsa- z powodzeniem nadają się na świąteczny obiad. Przećwiczone wielokrotnie, zawsze gościom smakuje
Schab duszony z pomarańczami
1,5 kg schabu środkowego
30 g masła
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
szklanka białego wytrawnego wina
4 pomarańcze
tymianek, liść laurowy, natka pietruszki, sól, pieprz
mały kieliszek likieru pomarańczowego (np. Cointreau)
W dużym garnku rozgrzać masło, obrumienić mięso ze wszystkich stron. Dodać pokrojoną w talarki cebulę i marchewkę, koncentrat pomidorowy, przyprawy, wino. Dusić na wolnym ogniu ok. godziny. Dwie pomarańcze obrać bardzo cienko, skórki pokroić w paseczki, obgotować 3 min we wrzącej wodzie. Osączyć, a następnie gotować przez kilka minut w wyciśniętym soku pomarańczowym. Mięso wyjąć, trzymać w cieple. Sos przetrzeć i połączyć z gotowanym w soku skórkami, dodać likier, pogotować 5 min. Pozostałe pomarańcze obrać, pokroić w plasterki, ułożyć na półmisku wokół mięsa. Mięso polać sosem.
Uwaga: Skórki pomarańczy zawsze należy obgotować we wrzątku, aby straciły goryczkę, a następnie w soku, by odzyskały swój naturalny smak i aromat.

Karkówka w mleku
Danie bardzo smaczne, ale pracochłonne- w zasadzie nie można oddalać się od garnka i ciągle mieszać
1,5 kg karkówki bez kości
1 kg suszonych śliwek bez pestek
1 puszka niesłodzonego mleka skondensowanego
1 łyżka oleju, 50 g masła
4 ząbki czosnku
3 goździki, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
1 l mocnej herbaty
Suszone śliwki moczyć w mocnej herbacie przez 12 h. Mięso uformować w pieczeń, wbić goździki. Rozgrzać tłuszcz, obrumienić mięso ze wszystkich sron. Wyjąć mięso z garnka, tłuszcz wylać. Wlać połowę mleka, wrzucić pokrojony czosnek i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Włożyć mięso, przyprawić, dolać pozostałą część mleka. Dusić na wolnym ogniu 2 h ciągle mieszając- mleko lubi się przypalać!! Wyjąc mięso, pokroić na plastry. Sos odparować na tyle, by miał konsystencję gęstej śmietany. Przetrzeć, dodać śliwki, gotować ok. 10 min. Śliwki ułożyć wokół mięsa, polać wszystko sosem.

[goryczka143]

Witaj Moniko!
Bardzo się cieszę, że już lepiej się czujesz. Magnolia cudo, jak
wszystko u Ciebie. Moniko dbaj o zdrowie bo ma się go
tylko jedno, potem wszystko okazuje się nieważne.
Nie przemęczaj się , miłego dnia.

[Monia68]

Andrzeju, niby dbam o siebie... to było jak grom z jasnego nieba!!
Ty też się trzymaj, lada moment święta

Jolu, mam nadzieję, że przepisy okażą się przydatne Gęś z tym farszem jest bardzo smaczna, robiłam już dwa razy.
Ta magnolia ma już kilkanaście lat, nie wiem dokładnie ile, ale sądzę, że koło 15.

[Ave]

Moniś, cieszę się, ze czujesz się lepiej, ale nie przesadzaj z pracą...

magnolia -cudo

[x-d-a]

Witaj Moniko, cieszę się, ze już zdrowiejesz, ale uważaj na siebie i nie szalej przed Świętami
Daj szansę, o ile to możliwe, wykazać się innym...
Uważnie czytam Twoje przepisy i mam maleńką prośbę - zamarzyło mi się na Święta mięsko (najlepiej szynka) w sosie grzybowym. Może masz jakiś przepisik? Bo moi synowie nie tolerują żadnych "słodkich" dodatków do mięsa, czy to będzie pomarańcza, czy suszone śliwki...
Pozdrawiam Cie cieplutko, bo u mnie trzyma mrozik

[Zyta]

Moniś wydaje mi się że mamy podobne dusze. Ja też pomagam potrzebującym.
Robię już od kilku lat paczki dla sąsiada trzech dziewczynek.
Trzem starcom mój M zanosi na każde Święta trochę swojskich wypieków. Mam też bezimiennych potrzebujących - bo Lubelszczyzna to teren po Pegeerowski z dużym bezrobociem. Robię też paczkę na Ukrainę dla Caritas i zasilam ich konto.
Nie siadłabym do stołu Wigilijnego gdybym miała za miedzą nienakarmionego sąsiada.
Buziak

[trzynastka]

Witaj Moniko cieszę się że już czujesz się lepiej, uważaj nie szarżuj, nie przemęczaj się kochana

I bardzo Ci dziękuję za życzenia

[Olusia]

Dziękuje Moniko za wizytę u mnie.
Cieszę się , że mój wnuczek Ci się podoba.
Ja jestem w nim zakochana

[iga23]

Witaj Moniko, nawet się nie obejrzymy jak będzie marzec.Tak narzekaliśmy a tu już połowa grudnia, ale ten czas leci......

[Zabeczka101059]

Witaj Miniko
Cieszę się, że się lepiej czujesz dabaj o siebie
Magnolia cudowna zwiastum wiosny, już niedługo

[grazka_j]

Witaj Moniko. Ciekawe przepisy podałaś, może sie skuszę na schab w pomarańczach? Zobaczę! Ucałowania i zdrówka życzę.

[mariasen]

Moniko dbaj o siebie, nie przemęczaj się.