Kuchnia śląsko Halżbiytki

[Elizabetka]

Eury ten przepis jest świetny ....bardzo lubimy takie dania.
Na pewno wypróbuję....miałam podobny gdzieś jak poszperam i znajdę to też wstawię.. Dzięki .


Izuś wstaw proszę bo zakończenie roku szkolnego się zbliża i będę miała młodzież na grilu.


Dzisiaj jest dzień liściowy /wodny/ więc nie robiłam przetworów gotowanych natomiast zamrażałam truskawki.
Ale też robiłam

20.Sorbet truskawkowy.

Miksujemy truskawki z cukrem pudrem w proporcji:

1kg truskawek/6 łyżek cukru pudru /ilość cukru wg uznania/
.....przełożyłam do plastikowego wiaderka po twarogu mielonym 1kg ...akurat się zmieściło i do zamrażarki.


Ten sorbet bardzo się przydaje.
Można na ten przykład zeskrobać zamrożony i napełnić wydrążony z pestek melon.

;:2

[liska]

a ugrilowałam banany aż skórka była czarna... potem delikatnie rozcięłam wzdłóż... (obcięłam czubki z obu stron) a w środek wsadziłam 4 kostki czekolady...
a że banan był gorący to czekolada szybko się roztopiła.. sprawdzałam widlcem...
Potem szybko na talerzyk, do łapki łyżeczka i już
Nie miałam bitej śmietany... bo bym dała na wierzch

[aanula]

Też robiłam takie banany tylko zamiast czekolady dałam nutellę orzechową
Można polać jeszcze ajerkoniakiem wersja dla dorosłych ...

[Elizabetka]

Izuś Aniu .....ja też takie robiłam ale z orzechami włoskimi i cherry..../orzechy pokroić na drobno/
to teraz będę próbowała waszych wersji :P ...

....bez bitej śmietany lepsze.

Dzięki

[liska]

oooo na orzechy nie wpadłam !
fajny pomysł

[eury]

My grilownae banany jemy z lodami waniliowymi - jak zaczynają się rozpuszczać tworzą super sosik

[Elizabetka]

No niestety lał deszcz i było chłodno....zrobiłam młodzieży grila w piecu elektrycznym.
Ten sorbet truskawkowy w melonie przybrany całymi truskawkami i listkami mięty poszedł na pniu....co mnie bardzo ucieszyło.

[an-ka]

No Elżbietko,ale sobie poczytałam .Jutro zrobię ten torcik truskawkowy,tylko będzie malinowy.Na pewno też będzie pyszny o czym powiadomię.(no i mało roboty!!.)
A na szczegolne okazje to może "PLonące banany"?

[Elizabetka]

Anko ....z tymi płonącymi bananami to dobry pomysł...można prosić o szczegóły.
Jeżeli chodzi o ciasta to lubię raczej proste nie wymagające poświeceń.
Zazdroszczę Ci, że masz już maliny.
Ja w tym roku z malin będę robiła soki w sokowniku a część zamrożę.

[Elizabetka]

21. Mieszanka warzywna w zalewie



Składniki:
Papryka, kalafior, małe ogórki, seler, marchew po 30 dkg

Zalewa:
-ziele angielskie10-12 sztuk, pieprz czarny, listek laurowy, łyżeczka gorczycy, czosnek (na słoik 1 ząbek), chrzan, sól do smaku- 3-4 łyżeczki, cukier 1łyżeczka, 4-5 szklanki wody, 2 szklanki octu winnego z jabłek ........zagotować.



-wszystkie warzywa oczyścić i pokroić,
-paprykę przelać wrzątkiem.....ukladać do słoików, dodać po 1 ząbku czosnku i kawaluśtek chrzanu,
-seler, marchew do wrzątku i obgotować z 5 minut, dodać ogórki, jak się zagotują dodać kalafior na chwilkę,
-odsączyć i układać do słoików

pasteryzować 10 minut w 90 stopniach....nie gotować.

Życzę smacznego.

[duju]

Elu - a do czego wykorzystujesz te warzywka?

[Elizabetka]

Justynko do obiadu szczególnie w zimie, do grilowanej kiełbasy nawet do kanapek czy dla niespodziewanych gości na zimną płytę.
Taka różnorodna mieszanka jest bardzo fajna i szybko znika.


Nastawiłam znowu obierki z jabłek na nowy ocet winny a jabłka pokroiłam na plasterki i do suszarki. Szkoda, żeby opadówki się marnowały.

[Elizabetka]

Oto ten nastawiony ocet. Tym razem upchnęłam obierki w słoiku litrowym i zakręciłam pokrywkę ale co rusz trzeba pomieszać, zeby powietrze doszło. Jedynym minusem jest to,że muszki owocówki się zlatują.

Pozdróweczki.

Później wstawię gołąbki z siekanej kapusty w sosie pomidorowym....na razie się robią.

[rosiowa]

Czekam na te gołąbki z niecierpliwością ;:13

[duju]

Za pozwoleniem wezmę ten przepis warzywny zanotuję u siebie ;) A ten ocet jabłkowy to tylko obierki w słoiku???