Kuchenne inspiracje AGNESS cz.2

[Monika79]

A na dobry chlebek masz przepis Taki żeby się udał.

[AGNESS]

Moniś dzięki za przepis na sałatkę, na pewno wypróbuję A tu masz link do chlebka Agatki, który robi się błyskawicznie i jest pyszny, już kilka razy go robiłam i bardzo nam smakuje
http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... b#p3685992

[Yoannak]

A czy ja mogę się zapytać o ten sos "słodko - kwaśny"? czy to ma być taki jak do kurczaka słodko kwaśnego, taki ze słoika? Czy raczej taki jak jest w buteleczkach np z Vifonu? Przepraszam, jeśli moje pytanie jest, niewłaściwie .

[Monika79]

joasiu mogłam napisać od razu.Już odpowiadam na Twoje pytanie Sos słodko kwaśny ze słoika np Lowicz,ostatnio robiłam z Dawtona.Nawet jak robie większe zakupy w biedronce to kupuję biedronkowy,są tam do spagetti,boloński i słodko kwaśny też jest.Po prostu lubię mieć ten sos na zapas bo w razie niespodziewanych gości to ta sałatka jest naprawde szybka.

[AGNESS]

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA z sosem śmietanowo- serowym

Ziemniaki obrać, ugotować na półtwardo , ostudzić pokroić w plasterki.

Farsz:
1)
* wędlinę( kiełbaska, szynka, boczek wędzony) pokroić w zapałki , podsmażyć
* pieczarki pokroić w grube plastry, podsmażyć
* cebulkę pokroić w piórka, podsmażyć
Wszystko razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem, dodać
* puszkę kukurydzy, lub puszkę groszku, lub puszkę czerwonej fasolki wg preferencji smakowych, ja robię za każdym razem inaczej......( kukurydza zawsze )
* śmietanę do zup i sosów wymieszać ze startym żółtym serem, Doprawić ulubionymi ziołami ( niekoniecznie) odrobiną vegety, lub solą i pieprzem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Układać naprzemiennie - ziemniaki, farsz, sos serowy - ziemniaki, farsz, sos... itd do wyczerpania składników, na wierzchu ma być sos. Upiec w 180*C

2)
Składniki takie same jak wyżej, tylko zamiast pieczarek czerwona papryka, dodaje się ją surową do farszu.

3)
Składniki jak w poprzednich wersjach, tylko zamiast wędlinki upieczony i pokrojony w kawałeczki kurczak.

4)
Składniki jak w poprzednich wersjach, tylko zamiast wędlinki obsmażone mięsko mielone.

We wszystkich wersjach zamiast ziemniaków może być makaron - świderki lub rurki.

Najbardziej elegancko (na imprezy) wyglądają zapiekanki układane warstwowo, ale ja bardzo często mieszam wszystkie składniki razem i po wierzchu zalewam sosem.

Robię również zapiekanki z sosami pomidorowymi.... ale to już następnym razem....

[jola1]

No a gdzie kochana przepis na ciasto czekoladowe? Nie doczekałam się przed niedzielą i musiałam upiec coś innego.

[AGNESS]

Joluś kochanie wybacz całkiem wyleciało mi z głowy..... jutro na pewno wrzucę ....

[jola1]

Aga nic się nie stało, jeszcze będzie nie jedna okazja do upieczenia.Na niedzielę upiekłam biszkopt i posmarowałam go bitą śmietaną.

[AGNESS]

TORCIK CZEKOLADOWO-CZEKOLADOWY











Ciasto
* 250 g masła
* 1 szkl cukru
* 3 łyżki kakao
* 6 łyżek wody
* cukier wanilinowy
* 1,5 szkl mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 jaja

Produkty rozpuścić na gazie, nie gotować. Do przestudzonej masy dodać żółtka- roztrzepać, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać, delikatnie połączyć z ubitą pianą z białek. Upiec w 180*C do suchego patyczka .

I Krem czekoladowy

* 2 puszki kremu czekoladowego
* 1 masło

Masło rozmiksować, dodawać do niego po łyżce czekoladowego kremu.

II Krem czekoladowy

* 0,5 l śmietany kremówki
* cukier do smaku
* cukier wanilinowy
* 2 łyżki ciemnego kakao( zmieszać z łyżeczką cukru, rozpuścić w odrobinie wrzątku, ostudzić)
* 2 łyżeczki żelatyny ( rozpuścić we wrzątku, przestudzić)

Śmietanę ubić z cukrem, dodać ostudzone kakao i żelatynę, dokładnie zmiksować ( zamiast żelatyny można dodać śmietan-fix)

III Wiśnie lub jagody zalać galaretką owocową rozpuszczoną w mniejszej ilości wody niż na przepisie. Pozostawić do lekkiego stężenia.

Ciasto rozkroić na 2 części. Na spód wyłożyć 2/3 I kremu czekoladowego. Przykryć drugim blatem. Posmarować resztą kremu. Wyłożyć owoce z tężejącą galaretką. Wierzch przykryć II kremem. Polać rozpuszczoną czekoladą deserową, lub własnoręcznie zrobioną polewą czekoladową ( nierównomiernie- w mazaje) - Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Namawiam do wypróbowania..... naprawdę PYCHA

[Monika79]

Agness ten krem czekoladowy w puszce to o co chodzi O mleko zagęszczone czekoladowe A może być krem czekoladowy do tortów

[AGNESS]

Moniś taka masa w puszce, to chyba właśnie na bazie mleka skondensowanego gotowanego o smaku czekoladowym...
A krem czekoladowy do tortów też może być jak najbardziej...... może być też Nutella zmiksowana z kostką masła, też pycha Każdy z tych kremów jak najbardziej się nadaje ......

[jola1]

Aga wielkie dzięki za przepis, wypróbuję na pewno bo bardzo apetycznie wygląda a i wykonanie niezbyt skomplikowane.

[AGNESS]

Jolu ciasto jest bardzo, bardzo proste w zrobieniu, a pyszne niebiańsko

[Yoannak]

Ciasto wygląda bosko, tylko ile będę musiała kopać na działce żeby je spalić

[AGNESS]

Joasiu.... nie ma mowy.... kilka razy trzeba będzie ruszyć łopatą ale raz na jakiś czas musimy się ,,porozpieszczać,,