Kuchenne inspiracje AGNESS

[AGNESS]

Hiacynto u mnie też zjadamy poświąteczne resztki....zostało mnóstwo wędliny, więc na Nowy Rok będę robiła forszmak

Alu witaj Teraz okres zimowy, więc kuchnia i nowe smaki kuszą Od wiosny znów zaczniemy żyć ogrodami

Aldonko w tej zupce główną robotę robią przyprawy. To one właśnie sprawiają, ze nie jest to zwykła jarzynówka tylko flaczki jarskie Ja też robię podobną zupkę jarzynowa, ale dodaję jeszcze ziemniaczki, fasolkę szparagową, kalafiorka, brokuły....wszystko co w danym czasie mam z warzyw.....a, że robię sporo mrożonek, to zawsze mam tego dobra dostatek Z tym, że nie doprawiam tak mocno i w kierunku flakowym, więc zupełnie inaczej smakuje Do jarzynówki z przypraw przeważnie daję- koniecznie vegeta, listek, ziele, troszkę magi , zawsze dużo pietruszki i kopru i czasami ( nie zawsze) zabielam śmietanką


TORCIK KAJMAKOWY

BISZKOPT
* 9 jaj
* 2 szkl mąki pszennej ( w tym 2 łyżki mąki ziemniaczanej)
* 1,5 szkl cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki kakao

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, dokładnie połączyć, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać na dużą prostokątną blachę, wytłuszczoną i wyłożoną papierem. Upiec w 180 *.

* 3 puszki masy kajmakowej
* 1,5 masła

Kajmak zmiksować z masłem

Poncz
Czubata łyżka kawy rozpuszczalnej, cukier do smaku, 2 kieliszki koniaku, woda.

Orzechowa polewa
* 2 paczki orzechów włoskich
* paczka migdałów
* 6 łyżek mleka
* 2 cukry waniliowe
* 6 łyżek cukru
* kostka masła

Orzechy i migdały zmiksować, połączyć ze wszystkimi składnikami i zagotować. Wylać na blachę - zapiec.

Wystudzony biszkopt pokroić na 2-3 blaty, nasączyć ponczem, każdy blat smarować kremem kajmakowym ,na ostatnią warstwę kremu kajmakowego pokruszyć upieczoną orzechowo-karmelową kruszonkę .

[mirdem]

A ja zrobiłam właśnie rybę z ananasem i pojedzie ze mną na Sylwestra .......................... do pracy

[AGNESS]

Mireczko współczuję, że musisz pracować w sylwestra, ale cieszę się, że choć rybka ci go osłodzi....na pewno i jakieś ciasteczko ktoś doniesie

[gosia07]

Aguś podpowiedz co jutro na ciepłą kolację zrobić dla m i dzieci?

[mirdem]

Mireczko współczuję, że musisz pracować w sylwestra, ale cieszę się, że choć rybka ci go osłodzi....na pewno i jakieś ciasteczko ktoś doniesie

Ciasteczko też juz zrobione " Toffi"

[Tajka]

My jutro z M w domu.
Robię polędwiczki wieprzowe pieczone i frytki na kolację.
W Nowy Rok przychodzą córki z zięciami i wnuczkami.
Na obiad karczek pieczony z pieczarkami i cebulką, ziemniaki i surówka z pomidorów, sałaty, w sosie winegret.
Mięsa różne na zimno ze świąt zostały.
Upiekłam dzisiaj Panią Walewską i kajmakowe ciasto, które jest bardzo słodkie i jest mi niedobrze.

[AGNESS]

Gosiu dopiero teraz mogłam siąść do kompa, mam nadzieję, ze jeszcze nie za późno na jakiś pomysł
Nie wiem, czy moje pomysły Ci się spodobają, ale napiszę co ja robię.....Otóż- zupkę z serków topionych i mielonego mięska- pycha, panierowane kąski z piersi kurczaka i do tego kilka rodzai dipów- do maczania, placuszki z kurczaka, sałatka z selerem konserwowym, sajgonki, jajka faszerowane różnymi farszami. Jeśli coś Ci wpadło w oko to napiszę przepis

Mireczko ja za ciacho się dopiero zabieram

Tajeczko my też mieliśmy być w domku, ale zostaliśmy postawieni pod ścianą i musimy iść do znajomych....powiem szczerze, że nie bardzo mam ochotę, już trzeci dzień boli mnie głowa i nic mi się nie chce, a to ma być impreza na dworze przy grillu pod kominkiem...
Robisz same pyszności A jakie ciasto kajmakowe robiłaś ? podziel się przepisem, jak uwielbiam takie ciasta....faktycznie są bardzo słodkie....ale do gorzkiej kawki lub herbatki...pycha

[Tajka]

Agniesiu bardzo Ci współczuję złego samopoczucia, myślę, że za bardzo się przepracowałaś przed świętami i wychodzi zmęczenie.
Mieliśmy zaproszenie do zięcia Cioci, która była u nas w święta, ale jakoś się wymigałam.

Przepis na ciasto z czasopisma, ale jest bardzo dobre, tylko jak dla mnie za słodkie.
2 szkl. mąki
1 szkl. cukru
4 jaja
kostka margaryny,( użyłam masła)
1 puszka masy krówkowej
proszek do pieczenia
2 łyżki kakao
Mąkę, proszek, żółtka i margarynę zagnieść razem.
Wyrobione ciasto podzielić na trzy części.
Do jednej dodać kakao.
Jedną białą część ciasta wyłożyć na dno tortownicy i przykryć masą krówkową, na masę wyłożyć ciemną część ciasta.
Z białek ubić pianę, dodać szklankę cukru. Ubitą pianę wyłożyć na ciasto.
Wierzch posypać kruszonką z białej części ciasta.
Piec 50 min w temp. 180 stopni C.

[AGNESS]

Tajeczko bardzo dziękuję za przepis , trzeba będzie wypróbować

[jola1]

Aga jak zacznę produkować ciasta z Twoich przepisów to strasznie rozpuszczę rodzinę chociaż niektóre już piekłam kiedyś np.Snikersa. My jeszcze dojadamy ciasto ze świąt i na Sylwestra nic nowego nie piekłam ale na przyszłą sobotę już muszę upiec coś nowego i mam kilka Twoich przepisów na oku a właściwie na smaku.

[agatka123]

Agusia ja poproszę przepisik na zupkę z serków topionych i na sajgonki

[reniuniek]

Aga,robiłam Walewską,pychota,szybka,tania, ładnie wygląda i wszystkim smakuje
Wszystkie przepisy masz super

[AGNESS]

Jolu mam nadzieję, że posmakują wam ciacha z moich przepisów. Ja na Nowy Rok też dużo nie piekłam, bo ze świąt też zostało trochę. Teraz już szlaban z pieczeniem do córy urodzin pod koniec lutego, bo krzyczy, że musi się odchudzać

Aguś już podaję, mam nadzieję, że ci zasmakuje

Reniu bardzo się cieszę, ze moje ciacha przypadły wam do gustu

ZUPA Z SERKÓW TOPIONYCH

* 1/2 kg mięsa mielonego
* 1/2 kg pieczarek
* 1/2 kg pora
* 2,5 l wody
* 3 rosołki drobiowe, lub drobiowo-wołowe
* 2 serki topione Hochland ziołowe
* 1 serek topiony Hochland śmietankowy

Mięso podsmażyć na odrobinie oleju- odsączyć
Pieczarki- tak samo
Por - tak samo
Do garnka z wodą dać rosołki, zagotować i wrzucać po kolei odsączone produkty( najpierw mięso i trochę pogotować, później kolejne) . Na końcu rozdrobnić serki i dodać do zupy. Doprawić wg uznania- pieprz ziołowy, vegeta. Podawać z bułeczką. Pyszna i bardzo syta zupka....świetnie nadaje się na różne imprezki

ZUPA MEKSYKAŃSKA

* 1/2 kg mielonego mięsa
* 2 cebule
* 1 puszka białej fasoli
* 1 puszka czerwonej fasoli
* 1 puszka kukurydzy
* 1 puszka groszku
* 1 koncentrat pomidorowy
* pieprz, sól, papryka ostra, vegeta, 3-4 ząbki czosnku, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie
* 2 kostki rosołowe

Z litra wody i kostek przygotować rosół. Dodać do niego przysmażone mięso. Pogotować. Dodać przysmażoną cebulę, ziele, liść, vegetę. Pogotować do miękkości mięsa. Dodać z puszek warzywa ( bez wody) i gotować jeszcze 15 minut, doprawić koncentratem i przyprawami. Chwilkę jeszcze podgotować. Podawać z pieczywem.Smacznego


SAJGONKI

* 2 opakowania papieru ryżowego
* kilka chińskich grzybków ( ja lubię jak jest ich sporo)
* 20 g makaronu sojowego
* średnia marchew
* średnia cebula
* 3 liście kapusty pekińskiej
* 250 g mięsa mielonego
* 1 jajo
* 10g kiełków bambusa
* 2 łyżki sosu sojowego
* sól, pieprz
Grzyby moczyć przez 20 min w ciepłej wodzie- odsączyć, pokroić w paseczki
Makaron wrzucić do wrzątku i zostawić na 3 min, odsączyć pokroić na ok 3 cm paski
Drobno pokroić warzywa
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem

Pojedyncze placki papieru ryżowego zanurzać z letniej wodzie i układać na blacie do zmięknięcia.
Na placki nakładać nadzienie i zawijać ( jak krokiety)
Smażyć na sporej ilości rozgrzanego oleju z 2 stron, aż do nabrania złoto-brązowego koloru.....Podawać z dodatkiem sosów Tao Tao- ja bardzo lubię po prostu z ketchupem ......Naprawdę pycha- polecam....

[reniuniek]

O tej zupie z serków słyszałam już od paru osób, że jest pyszna.Musze też ją zrobić.

[AGNESS]

Reniu bardzo polecam, naprawdę jest pyszna