Kuchnia Rosiowej

Nalewka · Post » 24 sie 2009, o 12:37

Krzysztofie, to Twoje dzieło? Mam na myśli kamienną budowlę, a nie dziecko, czy mięcho

Ale rewelacja!!! Poproszę więcej szczegółów, zdjęć, porad.

Krzysztof N · Post » 24 sie 2009, o 23:58

Tak to wszystko moje dzieła,powoli opiszę co was interesuje

agrazka · Post » 25 sie 2009, o 01:16

Gosiu, żałuję, że tu zajrzałam

teraz lecę na dół do lodówki - dobranoc.

Ps. wrócę za dnia

rosiowa · Post » 25 sie 2009, o 10:49

Grażynko, ja się dopiero rozkręcam.

Nie zawsze daję radę zrobić zdjęcie... Ale zapraszam jak najczęściej.

rosiowa · Post » 26 sie 2009, o 21:13

Piersi z kurczaka w pesto

Piersi pokroiłam w plasterki i obsmażyłam z obu stron. Na to wyłożyłam pesto i poddusiłam jeszcze chwilkę. Do tego makaron. Niebo w gębie

rosiowa · Post » 27 sie 2009, o 22:42

Dziś była tarta z warzywami i szynką. Przepis wzięłam z archiwalnego bardzo "Mojego Gotowania". Ciasto wyszło takie sobie. Resztę trochę zmodyfikowałam (metoda "na winie"). Chłopaki wcinali, aż się kurzyło, a mi jednak to ciasto przeszkadzało. Może ktoś ma jakiś sprawdzony przepis....

rosiowa · Post » 29 sie 2009, o 20:57

Zainspirowana przepisem Ani na mielone na patyczkach postanowiłam je dziś zrobić na obiad. Trochę zastanawiałam się jakie mam dodać przyprawy, bo najbardziej odpowiada mi smak kebabu ze Sphinxa. Nawet pytałam się jakie tam dodają przyprawy, ale okazało się, że jest to gotowa mieszanka o bliżej nieznanym składzie. Natomiast do mięsa dorzucają również sporo posiekanej natki pietruszki.

Tak też postanowiłam zrobić. Do mięsa dałam jajko, posiekaną cebulę i natkę, bułkę tartą, sól, pieprz, tymianek i kupną mieszankę przypraw "Kebab - gyros". Wymieszałam wszystko i uformowałam wałeczki, które powbijałam na patyczki do szaszłyków. W piekarniku już piekły się w tym czasie ziemniaczki skropione oliwą i posypane solą i ziołami prowansalskimi. Dołożyłam mięsko i delektowałam się zapachami.

Wcześniej zrobiłam dwa dipy. Jeden z jogurtu, ogórka, papryki i szczypiorku, a drugi to keczup wymieszany z podsmażoną leciutko cebulką i papryką. Do obu oczywiście dodałam sól i pieprz.

Anaka · Post » 29 sie 2009, o 22:08

Gosiu, smaczniutkie danko Ci wyszło

Widzę,że stylizowałaś je na kierunek turecki.

rosiowa · Post » 29 sie 2009, o 22:17

Wstyd się Aniu przyznać, ale stylizowałam na kierunek rosiowy

. Niezbyt wiele krajów niestety zwiedziłam.... Mam nadzieję kiedyś to nadrobić

Anaka · Post » 29 sie 2009, o 22:36

Przyprawa ,kebab-gyros' to Turcja.

Szkoda, że u nas nie ma takiej tradycji sprzedawania na targach przypraw- świeżych, suszonych.To naprawdę inaczej smakuje, niż kupowane z fabryki, bo przerabiane maszynowo

To widok z targu w Sousse, gdzie niedawno kupowałam różne przyprawy :P

rosiowa · Post » 29 sie 2009, o 22:45

Wizyta na takim targu to moje marzenie. Pamiętam, jak moja bratowa przywiozła z Maroka jakąś mieszankę i dodała ją do gulaszu wieprzowego. Nie wstaliśmy od stołu dopóki nie zjedliśmy wszystkiego

Anaka · Post » 29 sie 2009, o 22:55

To fakt. Aromaty są niezwykłe.Ostatnio kiedy robiłam Tadżin z mięsa, pachniał cały dom

A wycieczki na egzotyczne targi to mój stały program w czasie wyjazdów.W Tunezji byłam kilka razy

rosiowa · Post » 6 wrz 2009, o 23:28

Nasza ulubiona sałatka:

W drobną kostkę pokroić mortadelę i ogórki kiszone. Do tego dodać pokrojonego w cieniutkie półplasterki pora wszystko wymieszać z majonezem. I już

. Ja nie dodaję ani soli, ani pieprzu.

Anaka · Post » 7 wrz 2009, o 08:40

Gosiu, to u Ciebie też Mięsożercy

rosiowa · Post » 7 wrz 2009, o 09:38

To prawda, wszyscy bardzo lubimy mięso