Bez czarny( Sambucus )

[mirzan]

Hebd to coś innego.

[seedkris]

Myślę że są dostępne odmiany barwne w szkółkach.

[GunnarSK]

Hebd to coś innego.

Faktycznie wygląda na to, że hebd jest byliną z tego samego gatunku. Ja go nigdy nie zauważyłem, chociaż w Danii też występuje jak chwast. Po raz pierwszy spotkałem się z tym słowem w języku czeskim w 1979 albo 1980 w Pradze jako nauczyciel języka duńskiego, kiedy zadałem tłumaczenie tekstu z "Cesta na Sever (Podróż na Północ)" Karla Čapka zawierającego owo słowo na duński. Okazało się, że żadna studentka tego słowa nie znała, a tylko w słowniku polskim go znalazłem, ewidentnie występowało w tekscie w znaczeniu "czarny bez".

[perdii]

Z tych owocków i kawałków jabłek ugotowałem słodką zupę, którą zagęściłem mączką ziemniaczaną. Później we własnym ogrodzie miałem jeden krzak, a robiłem tylko syrop, a to przede wszystkim z dziko rosnących krzewów.

Jak widać informacje na temat Bez hebd podane w Wikipedii nie są prawdziwe skoro jadłeś zupę i robiłeś sok i nie wystąpiły objawy zatrucia. Czy sok smakiem przypomina ten ze znanego i pospolitego bzu czarnego?

[konwalia12]

A można wsadzić bez do doniczki?
Mój jest jeszcze bardzo mały i nie mam dla niego na razie odpowiedniego miejsca. Właściwie to miejsce mam już przygotowane, ale bez musi trochę podrosnąć, bo w innym razie zostanie zagłuszony przez wyższe rośliny.

[GunnarSK]

Jak widać informacje na temat Bez hebd podane w Wikipedii nie są prawdziwe skoro jadłeś zupę i robiłeś sok i nie wystąpiły objawy zatrucia. Czy sok smakiem przypomina ten ze znanego i pospolitego bzu czarnego?

To tylko ja namieszałem i myliłem te dwa, a w rzeczywistości jadłem i przetwarzałem tylko "pospolity" czarny bez. Nie mogę się wypowiadać o ew. trujących włastiwości hebdu.

[seedkris]

Bez rośnie jak chwast, u mnie wszędzie i nic nie jest w stanie go zagłuszyć.

[perdii]

Każdemu się zdarza 'namieszać Sok i dżemy z kwiatów i owoców bzu czarnego pospolitego robię od lat. W czasie trwania przeziębień jak znalazł sok z bzu z dodatkiem malin i cytryny. Jest bardzo smaczny a i bardzo zdrowy.

[seedkris]

Ja czarny bez wykorzystuję nieco inaczej. Z liści i owoców sporządzam taki nastaw (wyciąg wodny) na krety i nornice. Drewno, czyli gałęzie tnę na 1m kawałki i uprawiam grzyby Mun ucho bzowe.Sąsiedzi też korzystają i zbierają kwiatostany a jesienią dojrzałe owoce.

[x-a-e]

Kiedyś robiłem sok i nawet wino. Wino oczywiście nie do picia, ale zabarwiałem nim inne (barwiło rewelacyjnie). Ale gdzieś przeczytałem, że ten sok w procesie fermentacji nabiera jakichś szkodliwych czy trujących wręcz właściwości. Dawno to było i nie wskażę źródła, ale przestałem tego używać. Radzę miłośnikom soku gdzieś poszperać i popytać.

[perdii]

Sok musi być przegotowany ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury (gotowanie smażenie) szkodliwe związki są usuwane Od wielu lat robię soki, przetwory, kwiatostany w cieście i żadnych objawów ani ja ani nikt ze "zjadaczy" nie miał

[x-a-e]

Kwiaty i sok w naturalnej postaci są surowcami zielarskimi i wykazują działanie lecznicze na szereg schorzeń. Nie spotkałem się z opiniami na temat ich negatywnego odzdziaływania (myślę, że w nadmiarze też potrafią zaszkodzić - jak wszystko ). To o czym pisałem - to sfermentowany sok. Czytajmy ze zrozumieniem .
A tak nawiasem mówiąc - to, że ktoś coś spożywa i nic mu nie jest nie oznacza, że nie będzie za 30 lat na przykład

[perdii]

Czytam ze zrozumieniem. Nie jestem osobą ograniczoną żeby nie wiedzieć co czytam. Na temat właściwości trujących czarnego bez mozna przeczytać miedzy innymi w książkach jak i Wikipedii. Wina z czarnego bzu się nie robi a już na pewno nie spożywa się go właśnie ze względu na trujące właściwości. Myślę, że na tym ten temat zakończę.

[Slawek3]

Ja robię wino z czarnego bzu. Może nie jest rewelacyjne w smaku ale piłem i nic mi nie jest. Natomiast wino z bzu stosuje się jako materiał kiperski gdyż zawiera dużo barwnika. Swoją wiedzę czerpię z książki autorstwa cenionego w środowisku winiarzy -Jana Cieślaka.

[przemekg]

Za to nalewka z owoców bzu czarnego z dodatkiem kakao smakuje wybornie