Kuchenne inspiracje AGNESS cz.2

[wielkakulka]

Nie każdy był tu w ub. roku - - jak będziesz gotować słoiczki wstawiaj fotkę i linka do przepisu w poprzednich wątkach - a ja będę ściągać

[AGNESS]

Aniu ok

[promyk]

Witaj Agnieszko czy mogłabyś mi podpowiedzieć co można zrobić na proszoną kolację tzn taką letnią porą coś ala późny obiad a wczesna kolacja, bo takie typowe danie obiadowe to mi nie za bardzo pasuję.... Myślę o czymś na ciepło i kilku przekąskach...
Pozdrawiam serdecznie

[AGNESS]

Sylwio zaraz coś wymyślimy
Przystawki
* pomidorki faszerowane sałatką ( mogą być różne sałatki.... jarzynowa, z tuńczykiem, szynką, ryżowa, makaronowa..... wszystkie fajnie się komponują z pomidorkami ) przystawka prześlicznie wygląda
* śliwki zawijane w boczku i podsmażone
* różne rodzaje sałatek
* rożki z szynki z serkiem czosnkowym lub chrzanowym w środku ( mogą być same lub zalane galaretką)
* jajka faszerowane różnymi farszami
* śledzik ( w pomidorach z rodzynkami, w sosie śmietanowo-majonezowym z jabłuszkiem, w oleju z cebulką i papryką konserwową)
* tymbaliki drobiowe
* krakersy z różnymi pastami
* roladka z płatów łososia z serkiem pokrojona w plastry
* mini-kanapeczki z pumpernikla lub razowego chleba
* kruche babeczki nadziewane pikantnymi farszami ( np z łososiem, ze szpinakiem i fetą , z awokado itp)
* poduszeczki z ciasta francuskiego z farszami
* jajka w sosie z majonezu z krojoną w kosteczkę szynką, szczypiorkiem, ogórkiem kiszonym i kukurydzą lub groszkiem
* ryba w ananasie

I coś na gorąco :
* zupka z serków topionych
* zupka meksykańska
* zupka z klopsikami
* sajgonki ( do tego surówka)
* pieczone faszerowane ziemniaki ( z farszem mięsnym lub grzybowym) do tego sos czosnkowy na bazie twarożku
* półmisek rożnych kiełbas w potrawce z cebuli i pieczarek ( lub cebuli i papryki)
* pieróg z ciasta francuskiego z np kurczakiem, fetą i szpinakiem... lub z kurczakiem i pieczarkami
* skrzydełka lub pałki kurczaka pieczone w miodzie
* ryba pieczona z żółtym serem

Sylwio może coś z tych propozycji wybierzesz, jeśli tak to daj znać wrzucę przepis, jeśli nie to będziemy myśleć dalej

[Monika79]

Agness ,na niedzielę robiłam sałatkę warstwową z sosem słodko kwaśnym.Teraz na ciepłe dni jest super taka orzeżwiająca.Jak ktoś chętny to mogę wstawić przepis
A ja mogłabym poprosić o przepisik na babeczki z pikantnymi nadzieniami,i na pieczone faszerowne ziemniaki

[Judyta84]

Ja również poproszę przepisik na ziemniaczki

[Maska]

Agnieszko jadłam kiedyś skrzydełka kurczaka pieczone w miodzie i były pyszne!

[Ewiczka52]

AGNESS Ale sypnęłaś propozycjami - mnie też się sprzydadzą ,ale ja dużo Twoich przepisów kopiowałam to mam Przepis na sałatkę warstwową poproszę

[Yoannak]

Aga,

to i ja się przyłączam do prośby o przepis na pieczone ziemniaczki i bardzo poproszę o przepis na sałatkę warstwową .

[promyk]

Agniesiu szczena mi opadła jak przeczytałam Twoje propozycję, dzięki śliczne normalnie nadal nie mogę wyjść z podziwu skąd masz dziewczyno tyle pomysłów.....
I tak na szybko zainteresowały mnie
pomidorki faszerowane sałatką np. z tuńczykiem i może fetą
różki z szynki
jajka w sosie z majonezu
poduszeczki z ciasta francuskiego

co do dań ciepłych to jakoś mi nie do końca podchodzą..... na pewno skuszę się na te skrzydełka w miodzie tylko jeszcze bym coś chciała na pierwszy rzut jakiegoś zapychacza.... może jakąś zapiekankę....

Z założenia chciałabym coś takiego zrobić żeby ładnie wyglądało a za razem nie było widać że się specjalnie naszykowałam.....

[AGNESS]

Moniś bardzo proszę o przepis na sałatkę my uwielbiamy wszelkiego rodzaju sałatki i surówki, więc każdy niwy przepis mile widziany.... mam dla nich nawet oddzielny zeszyt
Przepisy zaraz napiszę

Judytko już piszę przepis

Marysiu my bardzo lubimy te skrzydełka i ostatnio jak mam zamiar upiec skrzydełka to rodzinka dopomina się tych w miodzie

Ewuniu bardzo się cieszę, ze moje przepisy przypadły Ci do gustu i korzystasz

Joasiu już piszę przepis

Sylwio cieszę się, ze moje propozycje podobają Ci się
Zaraz podam przepisy na to co Cię interesuje.
Co do zapiekanek to fajna myśl, ja niejednokrotnie robię zapiekanki na obiad. Albo z makaronem albo z ziemniaków.
Ja przeważnie mieszam wszystkie składniki ze sobą, bo tak smakuje mi najbardziej, ale zdecydowanie bardziej elegancko jest układać je warstwami...... pięknie wygląda i jest pyszne Najlepier piec i później podać w przezroczystym żaroodpornym naczyniu

[AGNESS]

BABECZKI Z PIKANTNYM NADZIENIEM

CIASTO
* 2 szklanki mąki
* 1 masło
* 2 żółtka
* szczypta soli

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić w lodówce około półgodziny. Wylepić ciastem natłuszczone foremki na babeczki. Upiec na złoto w temp 190*C. Można upiec kilka dni wcześniej.

Babeczki można podawać z różnymi farszami na zimno i na gorąco.....

Różne farsze:
Na ciepło

1) Pokroić pieczarki w kosteczkę, pokroić cebulkę w kosteczkę, podsmażyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem, Wymieszać ze startym zółtym serem. Nadziać babeczki . Zapiec
2) Pokroić wędlinki w zapałki ( kiełbaska, szynka, boczek wędzony) cebulkę w kostkę, podsmażyć razem na oleju. Oddzielnie poddusić pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę . Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Połączyć ze startym na tarce żółtym serem. Zapiec
3) Pokroić w małe kawałeczki upieczone udko lub pierś kurczaka. Cebulkę pokroić w piórka, podsmażyć. Dodać kukurydzę z puszki, starty żółty ser, wszystko wymieszać doprawić solą lub pieprzem. Zapiec
4) Podsmażyć na masełku szpinak, wcisnąć czosnek, dodać pokrojoną w kosteczkę fetę. Chwilę poddusić. Oddzielnie podsmażyć pokrojony w kosteczkę boczek wędzony lub szynkę. Połączyć. Doprawić do smaku.

Podpiec same babeczki, do gorących nakładać gorący farsz

Na zimno można podawać z różnymi pastami. Fajnie wyglądają pasty wyciśnięte szprycą w kształt rozetek
Tu podawałam przepisy na różne pasty:
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 2#p3370002

Takie babeczki to bardzo elegancka przystawka. Pięknie wyglądają wspaniale smakuję

FASZEROWANE ZIEMNIAKI

Obgotować ziemniaki podobnej wielkości. Mają być półtwarde . Wystudzić . Łyżką wydrążyć środek.

Farsz:
-pokroić w kostkę wędlinę ( kiełbaska, szynka, wędzony boczek) obsmażyć
- cebulkę w kostkę, podsmażyć
- pieczarki w kostkę, podsmażyć
- kukurydzę z puszki
- żółty ser starty na wiórki
- wydrążone środki ziemniaków zetrzeć na tarce

Wszystkie składniki farszu wymieszać . Nadziewać nim wydrążone ziemniaki. Piec w gorącym piekarniku .

Podawać na gorąco , do tego wspaniale smakuje podany oddzielnie sos czosnkowy....

Kremowy serek śmietankowy, jogurt, czosnek, sól, koperek.

Przepisy na sałatki, które wspaniale pasują do wypełnienia pomidorków :
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 3#p2675523
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 4#p2762884

ROŻKI Z SZYNKI

Ładne równe plastry szynki
Biały ser kremowy, odrobina jogurtu, czosnek lub chrzan, sól, pieprz. Wymieszać składniki pasty, układać porcję na środek szynki, zwijać rożki. W szerszą stronę można dla dekoracji rożka wcisnąć oliwkę lub kawałeczek czerwonej papryki.

JAJKA W SOSIE NA BAZIE MAJONEZU

Ugotowane na twardo jajka pokrojone na połówki

SOS
Majonez, trochę jogurtu, pokrojona w kosteczkę szynka, kukurydza lub groszek z puszki, drobno posiekana osolona cebulka lub szczypiorek, ogórek kiszony pokrojony w kosteczkę. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Zalać ułożone na półmisku jaja.

[Monika79]

Agness podaje przepis na sałatkę.Naprawdę jest pyszna.Całego smaku dodaje ten sos słodko kwaśny.

SAŁATKA WARSTWOWA Z SOSEM SŁODKO KWAŚNYM

2 saszetki ryżu ugotuj wg przepisu na opakowaniu
5 jajek na twardo,pokruj w kostkę
5 ogórków ze słoika mogą być kiszone lub konserwowe,pokrojone w kostkę
puszka kukurydzy
majonez
sos słodko kwaśny w słoiku
Przyprawa curry-może być bez-ale z przyprawą smaczniejsze.

Układanie sałatki w salaterce od spodu;
-saszetka ryżu
-jajka
-3 łyżki majonezu rozesmarować,na to posypać curry
-ogórki
-3 łyżki majonezu rozesmaruj i posyp przyprawą
-kukurydza
-ryż
-na wierzchu rozprowadz sos słodko kwaśny
SMACZNEGO

[promyk]

Agnieszko dziękuję za przepisy w najbliższych dniach wypróbuję żeby nabrać wprawy... A co do zapiekanek to ja zazwyczaj robię taką makaronową z parówkami ale może trochę taka za biedna.... a z ziemniakami to jeszcze nigdy nie robiłam to może coś podpowiedz...

[AGNESS]

Sylwio jutro wrzucę przepisy na zapiekanki takie jak ja lubię najbardziej