Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[ania 25]

Ja przepuszczam porzeczki przez sokowirówkę. Jest gęsty jak na sok ale musem nie jest. Po utarciu z cukrem robi się mięciutka galaretka.
Raczej do smarowania bo się nie leje. Konsystencja dżemu.

[ania 25]

Tak wyglądał sok z cukrem jak ucierałam.

[kama_80]

Fajna sprawa z tymi przetworami. Ja raczej wszystko zblenduję. Tylko ten aspekt bez pasteryzacji mnie męczy. Truskawek już sporo wyrzuciłam w tym roku.

[kaLo]

Jak zastosujesz stary,wypróbowany sposób prababek,że na kilo owoców 1,5 kg cukru,to na pewno nic się nie zepsuje.

[iwek]

Ja robię surowy sok malinowy ,na litr soku 1kg cukru mieszam aż do rozpuszczenia cukru wlewam do suchych słoiczków ,zakręcam i do piwnicy,jeszcze ani jeden mi się nie zepsuł

[kaLo]

Maliny tak.Zawierają kwas salicylowy,który konserwuje. .Z tego powodu sok malinowy podaje się przy przeziębieniach. https://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-malin

[ostatnia szansa]

Ale takie przetwory 1 kg owoców z 1-1,2-1,5 kg cukru dla osób 50+ to choroba, a nie zdrowie.

Jak użyć takiego soku malinowego jeśli się nie słodzi herbaty?

[iwek]

Ja tam wolę się truć cukrem niż chemią ,umiar najlepszą dietą

[ania 25]

Ja robię surowy sok malinowy ,na litr soku 1kg cukru mieszam aż do rozpuszczenia cukru wlewam do suchych słoiczków ,zakręcam i do piwnicy,jeszcze ani jeden mi się nie zepsuł

To przepis akurat dla mnie. Przez sokowirówkę przepuszczasz maliny?

[iwek]

Maliny ubijam tłuczkiem do ziemniaków dodaję troszkę cukru by lepiej puściły sok i zostawiam na jakiś czas(np 2h) następnie wysypuję na cedzak i zostawiam na noc do ocieknięcia.Już malin nie wyciskam mam ich dużo więc bardzo się z nimi nie liczę(ale przez noc ładnie się odsączy gdy mam ich więcej daję na dwa cedzaki).Odcedzony sok mierzę i na litr daję 1kg cukru.

[ania 25]

Też mam dużo malin to będę próbować. Dzięki iwek

[Barbara2000]

Ale takie przetwory 1 kg owoców z 1-1,2-1,5 kg cukru dla osób 50+ to choroba, a nie zdrowie.

Jak użyć takiego soku malinowego jeśli się nie słodzi herbaty?

A jak do tego dochodzi cukrzyk, to przetwory z głowy.

[kaLo]

Nie przesadzaj.Z kilograma malin i 1,2 kg cukru otrzymujesz 1,5 soku ,w którym jest 100 WW,czyli 1WW /15ml-dwie łyżeczki.Zamiast małej kromki chleba możesz wypić herbatę posłodzoną 2 łyżeczkami soku malinowego.

[iwek]

kaLo ma zupełną rację Surowy sok malinowy jest zdrowy,ja nie słodzę herbaty ,sok piję z przegotowaną wodą i wlewam tyle soku by nie był zbyt słodki.Żebyśmy tyle chemii jedli co w tym soku malinowym cukru

[halys]

Od kilku lat robię ogórki konserwowe w ten sposób:
Na słoik o objętości 1 litra:
Ogórki włożyć do słoika, na to wsypać 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę cukru i 4 łyżki octu. Zalać to wodą (ja daję kranówę, ale można i przegotowaną). Zakręcić. Pasteryzować 5 minut od zagotowania.
Tak jest w oryginalnym przepisie, ja zaś dodaję jeszcze koper, czosnek, gorczycę, chrzan lub 1 łyżkę przyprawy do konserwowych ogórków.
Ogórki nie psują się i nie rozgotowują.