Smaki dzieciństwa

xipe · Post » 22 lut 2009, o 18:20

Babcia robiła dla mnie z masła, cukru pudru, śmietany i zdobycznego kakao czekoladę - była pyszna.

Rodusik · Post » 22 lut 2009, o 18:22

Ja pamiętam smak z przedszkola . Kaszka manna na gęsto i jagody na tej kaszce. Zawsze uwielbiałam jagody.

bishop · Post » 22 lut 2009, o 18:55

Grzyby "betki" (chyba Gołąbek zielonawy) smażone bezpośrednio na blasze pieca

xipe · Post » 22 lut 2009, o 19:00

Rydze z solą smażone na płycie.

agape · Post » 22 lut 2009, o 19:13

No, to jeszcze chleb z margaryną i z cukrem- to się brało dla "siebie" i dla "kolegów" - na wynos, na podwórko. Co parę godzin do rodziców innego dziecka się szło...najczęściej do tych co mieszkali najniżej, bo jak winda nie chodziła do na 12 czy 14 w falowcu...nie opłacało się. Ale wtedy też Mama rzucała coś "na ząb" z balkonu. Tylko nie pamiętam, co Mama rzucała ...skleroza...

cattleya · Post » 22 lut 2009, o 19:14

Xipe, czy pamiętasz jak Twoja babcia robiła tę czekoladę ?
Malkar, rzeczy najprostsze są najwspanialsze.
A grzybków i ziemniaków pieczonych na blasze kuchni nie jadłam. Czy kładło je się na blasze i już ?
Rodusik, piękne wspomnienie z przedszkola. Ja mam tylko jedno jak wspólnie z siostrą jako małe berbecie zrobiłyśmy wszystko ale to dosłownie wszystko żeby tam nie chodzić. Nie dlatego że było tam źle, my wolałyśmy wolność w przydomowym ogrodzie. I pamiętam to uczucie ulgi kiedy mama zabrała nas stamtąd. Przedszkola nie pamiętam, ale za to doskonale pamiętam furtkę wyjściową, płot i drogę spowrotną.

cattleya · Post » 22 lut 2009, o 19:21

agape pisze:No, to jeszcze chleb z margaryną i z cukrem- to się brało dla "siebie" i dla "kolegów" - na wynos, na podwórko. Co parę godzin do rodziców innego dziecka się szło...najczęściej do tych co mieszkali najniżej, bo jak winda nie chodziła do na 12 czy 14 w falowcu...nie opłacało się. Ale wtedy też Mama rzucała coś "na ząb" z balkonu. Tylko nie pamiętam, co Mama rzucała ...skleroza...

Tak a' propos cukru na chlebie.
Anegdota rodzinna
Mój obecnie prawie 20 letni syn, a wtedy kilkuletni chłopiec z zapałem wypytywał swoją prababcię jak to było przed wojną.
Babcia chciała mu obrazowo wytłumaczyć że była u nich bieda, że to nie to co teraz ,dzieci nie miały czekolady, cukierków, a prawdziwym rarytasem był chleb zmoczony wodą i posypany cukrem.
Na co mój błyskotliwy dzieciak odparł- Babciu jak był cukier to Ty biedy nie miałaś

Tak wiele dla kilkulatka znaczył słodki cukier który nie raz podkradał z cukiernicy.

agape · Post » 22 lut 2009, o 19:29

Jeszcze ja lubiłam wyżerać (jak Babcia nie widziała) zagniecione w kulę ciasto z margaryny, cukru i mąki, włożone do lodówki. Oraz oblizywać wałek po cieście do "murzynka", lub "babki waniliowej". Babcia mówiła, "Będziesz wałek lizać - łysego męża będziesz miała". Oj, rację miała ;)

, no niemal...
A te chleby to jeszcze smażyłam na oleju i wtedy w cukier. A w cukiernicy potem Mama znajdowała grudy zbrylone z olejem...Bo oczywiście zamiast posypać, to ja- pac kromkę w cukierniczkę i zwiewałam ;)Ile się przylepiło- tyle moje

xipe · Post » 22 lut 2009, o 19:34

1/2 kostki masła stopić na patelni
1/2 szklanki cukru dodać do masła na patelni i rozpuścić w maśle
3-5 kopiate łyżki kakao
całość mieszać aż się połączy i zagotuje na patelni
na koniec trochę gęstej śmietany takiej ze szklanej butelki zamykanej kapslem z aluminiowej folii.

masę trzeba wylać na spodeczki i niech zastyga, je się taką czekoladę łyżeczką zeskrobując z talerzyka.

bishop · Post » 22 lut 2009, o 19:37

xipe pisze:[...]na koniec trochę gęstej śmietany takiej ze szklanej butelki zamykanej kapslem z aluminiowej folii.
[...]

Z tym chyba może być problem

Ja kojarzę jeszcze takie rzeczy z dodatkiem płatków owsianych i mleka w proszku

xipe · Post » 22 lut 2009, o 19:39

Albo ryż dmuchany i szyszki gotowe.

ewkapaw · Post » 22 lut 2009, o 19:43

Wspaniałe wspomnienia - chleb ze śmietaną i cukrem , margaryna czekoladowa rozsmarowana na bułce / pycha/ i ten wspaniały chleb pieczony w piecach na wsi u mojej cioci ze smalcem i ogórasem :P
Często też wspominam kawę zbożową , którą kupowałam będąc na wakacjach u cioci w lubelskim .
Pakowana była tak jak dropsy . Taka kawa z mlekiem i placek drożdżowy z cebulą - " niebo w gębie "

cattleya · Post » 22 lut 2009, o 20:02

Xipe, dziekuje za przepis, wyprobuje. A co to sa szyszki ?

xipe · Post » 22 lut 2009, o 20:16

Ta półpłynna masa czekoladowa zmieszana z ryżem dmuchanym i uformowane z tego "szyszki", tyż dobre.

Malkar · Post » 22 lut 2009, o 21:05

Cattleya- to były ziemniaki, które zostały z obiadu, gotowane w całości. Kładło się je na dość ciepłą płytę pieca węglowego, trzeba je było odwracać aby się przypiekły ze wszystkich stron.
W domu, u mamy już tak nie smakowały. Najlepsze były tam, w górach u babci.