Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo

[Lineta]

Dorotka, wrzucaj, wrzucaj, będzie kolejna zdobycz do mojego notesu.
A wąteczek ogrodowy będzie też?

[Maska]

Dorotko to jedną rączką klawiaturka, a drugą kurczaka luzowałaś?

[cantati]

Linetko, będzie ogrodowy, na wiosnę robię całkowite "przemeblowanie" w ogródku, mam nadzieję, że jakoś to pójdzie i będzie co pokazywać

Maryś, nie luzowałam, niech Rodzinka sobie paluszki pobrudzi Ja go tylko nadziałam, wysmarowałam marynatą i do piekarnika zapodałam Już się piecze, bo Mężuś za godzinę z pracy wraca

[AGNESS]

Dorotko czekam na Twój przepisik na kurczaczka, to już będzie trzecia wersja jaką sobie spiszę z Forum.....każda pyszna

[becia123]

Rozchodnik jest biały ,fioletowy ,bordowy ,jasno różowy, zielonkawy i o brązowych liściach. ładny ale nie mam .Smak robisz kobietko kurczaczek. do Ciebie na obiad . Szkoda daleko

[AAleksandra]

Za mną chodzi kurczak, co tam jeden, całe stado kurcząt. No , ale cóż począć przy roslinożercach. Muszę wcinać to co dla nich upitraszę. Miałabym ochotę na takiego pieczonego ,nadziewanego ...mniam... Albo sobie takiego zrobię i zjem do spółki z pieskiem i kotkiem , a moim panom placków nasmażę

[cantati]

W takim razie zapraszam na obiadek

Kurczak faszerowany



Składniki:

1 kurczak ok. 1,8-2,0 kg

Farsz:
1 filiżanka ryżu
1 duża cebula
1 duży ząbek czosnku
2 filiżanki bulionu
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżka soku z cytryny

Marynata:
5 łyżek oleju roślinnego lub oliwy
czubata łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
? łyżeczki ostrej czerwonej papryki
? łyżeczki przyprawy curry
1 rozgnieciony ząbek czosnku
łyżeczka soli
Wszystkie składniki połączyć.

Wykonanie:

1. Przygotować farsz: cebulę posiekać w kostkę, podsmażyć na odrobinie oleju, dodać rozgnieciony ząbek czosnku, zalać 2 filiżankami bulionu i gotowac na małym ogniu pod przykryciem często mieszając, aż ryż wchłonie prawie cały płyn i będzie prawie ugotowany. Dodać posiekaną natkę, wlać sok z cytryny i wymieszać. Zdjąć z ognia i odstawić na 5-10 minut. W tym czasie kurczaka umyć, usunąć "kuperek" i natrzeć w środku marynatą. Napełnić wnętrze kurczaka dokładnie farszem, ale nie ubijać, ryż jeszcze napęcznieje w czasie pieczenia. Kurczaka spiąć i związać nóżki.



2. Posmarować kurczaka z każdej strony resztą marynaty, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, ukłądając skrzydełka pod spód. Podlać filiżanką bulionu, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200?C z właczonym termoobiegiem.



3. Piec ok. godziny, zależnie od wielkości kurczaka. Na 5 minut przed końcem pieczenia kurczaka odkryć aby skórka się zrumieniła. Sos spod kurczaka zlać do rondelka, zdjąć większość tłuszczu (jeśli jest bardzo esencjonalny można dodać odrobinę wody) i zaprawić śmietaną.
Podawać z warzywami i sosem.



Smacznego

[PESTKA@]

robię tak samo ,ale do ryżu dodaje pieczarki grillowane.Kurczak jest przepyszny Oj chyba zrobie go na niedzielę

[cantati]

W takim razie z pieczarkami też muszę wypróbować

[Maska]

Ale pięknie zapachniało, wygląda bardzo apetycznie!

[becia123]

jak apetycznie wygląda juz zgłodniałam .

[survivor26]

jeeeść! Super kurczak - lata cale nadziewanego nie jadłam

[imwsz]

No to moje chłopaki się ucieszą jak im tak przekroję na pół kurczaka i powiem smacznego
Przepis zanotowany

[asma]

zajrzałam i cuda same ujrzałam
wątek zapisuję i będę odwiedzać,zdjęcia smakowite
chyba na początek zrobię karkóweczkę,mam ciut podobny przepis,ale inny-papryka konserwowa...jak chcesz to poszukam i wyslę Ci na priv lub umieszczę u mnie:)

[cantati]

Kobietki
W takich daniach najbardziej podoba mi się to, że przygotowanie trwa moment, w dodatku można zrobić to wcześniej, wstawić do lodówki i na godzinę czy półtorej przed przyjściem gości wstawić do piekarnika
W sobotę mam imieniny Męża, Rodzinka się zapowiedziała, co można wymyślić na szybkie danko na gorąco?
I na zimne przystawki i sałatki? Chętnie wypróbowałabym coś nowego Podpowiedzcie Kochane

-- 21 lis 2012, o 11:45 --

Asiu witaj! Cieszę się, że Ci się podobają przepisy i zapraszam
Pewnie, że chcę przepisik, wrzucaj koniecznie, mam papryczki konserwowe własnymi "ręcami" wyhodowane i w słoikach zamknięte