Pomidory San Marzano

sajmon0609 · Post » 28 maja 2009, o 16:12

Oto moje pomidorki San Marzano na pierwszym planie.Chciałem sie troszkę pochwalić ,zalążki kwiatków już mają teraz tylko do góry i wilki powyrywam bo chce ich prowadzić na 3 pędy

ARABELLA · Post » 29 maja 2009, o 16:30

Moje San Marzano rosną pięknie

Zauważyłam,że mają jaśniejszą barwę od innych i bardziej podłużne listki

lotta · Post » 29 maja 2009, o 20:44

U mnie też mają jaśniejsze liście niż inne odmiany.

ida74 · Post » 2 cze 2009, o 20:46

Ja już mam owocki

śmieszne bardzo

San Pomidoro · Post » 3 cze 2009, o 11:42

Tak jak obiecalem troche ciekawostek o San Marzano...

Pierwsze pomidory trafiły do Europy z Meksyku blisko 400 lat temu. Włosi, nazywając je złotymi jabłkami - pomo d'oro, dość szybko zaadaptowali warzywo do jadłospisu czyniąc z pomidorów podstawowy składnik swojej kuchni.

Pomidory San Marzano uprawiane sa w Campani, gdzie trafily w 1770 roku. Legenda glosi, ze Krol Peru przywiozl je w prezencie Krolowi Neapolu. Poczatkowo pomidory byly uprawiane w dzielnicy San Marzano i stad pochodzi ich nazwa.

W Campani rosną w niespotykanych warunkach, a niezbędnym elementem ich uprawy jest gleba pochodzenia wulkanicznego w okolicach Neapolu (ziemia zawiera popioly po wybuchu Wezuwiusza zmieszane z zyzna gleba pochodzenia przed Alpejeskiego - ta mieszanka charakteryzuje sie specyficznymi wlasciwosciami chemiczno-fizycznymi, duza zawartoscia substancji organicznych, a w szczegolnosci duza zawartoscia przysfajalnego przez rosliny potasu i fosforu) . Uprawie pomidorow w tym rejonie sprzyja tez hydrologiczne warunki zdominowane przez duza ilosc zrodel.

Pomidory San Marzano mają charakterystyczny podłużny kształt i głęboką czerwoną barwę. Są odmianą pomidorów gruntowych. Głęboki aromat świeżych warzyw rozpoznawalny na całym świecie sprawił, że wykorzystuje się je bardzo często do sosów oraz spaghetti. Pomidory San Marzano charakteryzuje miesistosc, mala ilosc pestek, gorzkawo-slodki smak.

Pomidory San Marzano serwuje się na wiele sposobów: w całości, suszone albo zaprawione. San Marzano są tak znane jak włoska pizza, która pochodzi z tego samego regionu i nierozerwalnie związana jest z tym gatunkiem pomidorów. Pomidory uprawiane w rejonie sarnese-nocerino sa chronione DOP (Denominazione di Origine Protetta) i wedlug tej normatywy zbierane tylko i wylacznie recznie.

Jak tylko poprawi sie pogoda przesle dolacze duzo fotek:-)

Pozdrawiam
San Pomidoro

ARABELLA · Post » 3 cze 2009, o 11:50

Pyszności

/Śliczne prawda ???

lotta · Post » 3 cze 2009, o 12:20

Arabello, a czy one w smaku różnią się bardzo od "naszych"?

ARABELLA · Post » 3 cze 2009, o 12:26

Lotta odpowiem ci tak. na pewno mają swój niepowtarzalny smak i różnią się smakiem od innych pomidorów,ale czy bardzo ??? Na to pytanie nie potrafię ci udzielić odpowiedzi

Musisz sama posmakowac

agape · Post » 3 cze 2009, o 21:11

To ja llubię! Dzięki, ciekawostek o pomidorkach nigdy dość. No i podoba mi się ten DOP.

ARABELLA · Post » 4 cze 2009, o 19:56

Oto jeden z moich SanMarzano

San Pomidoro · Post » 17 cze 2009, o 09:53

Witam,

Dlugo sie nie odzywalem, bo ani pogoda nie sprzyjala robieniu zdjec na ogrodzie, a juz na pewno nie sprzyjala moim pomidorom, ktore zalapaly jakies swinstwa i teraz walcza o przezycie...Chcialem zalaczyc fajne fotki, ale niestety rzeczywistosc jest inna...pomidory maja pozwijane liscie, a jeden krzak juz prawie schodzi na lono Abrahama...

tak wygladaja obecnie...

pozdrawiam,
San Pomidoro

agape · Post » 17 cze 2009, o 15:00

Ale i tak masz piękne, wielkie krzaki...!
A czemu tak im się zrobiło?
Za mokro? Za zimno?
Ale jeszcze zaowocują, prawda?

Ja moich nie pokazuję, bo niemal wcale nie urosły od kilku tygodni w gruncie. Ale są. Tylko nie wiem, czy zdażą zaowocować, przy takich temperaturach nocnych i słocie....

ARABELLA · Post » 17 cze 2009, o 15:18

Moje jakoś nie mają żadnej choroby,a jak na razie podlewam je tylko raz na tydzień gnojówką z pokrzyw i nie robię żadnych oprysków

Trzymam kciuki za twoje San Pomidoro

lotta · Post » 19 cze 2009, o 09:36

San Pomidoro pisze:Witam,

Dlugo sie nie odzywalem, bo ani pogoda nie sprzyjala robieniu zdjec na ogrodzie, a już na pewno nie sprzyjala moim pomidorom, ktore zalapaly jakies swinstwa i teraz walcza o przezycie...Chcialem zalaczyc fajne fotki, ale niestety rzeczywistosc jest inna...pomidory maja pozwijane liscie, a jeden krzak już prawie schodzi na lono Abrahama...

tak wygladaja obecnie...

pozdrawiam,
San Pomidoro

Dziwne, jeśli by to miał być wirus, to może pomóc oprysk mlekiem. Spróbuj.

Czy to się zaczęło na kilku krzakach i przeszło na inne, czy na wszystkich w jednym czasie? Bo z wirusem lub chorobą zaczyna się najpierw tylko na niektórych.

Wszyscy piszemy o San Marzano, ale my nie różne odmiany! Zobaczcie na zdjęcia idy74, sajmona0609 i Arabelli - każde mają inne liście. Ja mam takie jak Arabella.

ARABELLA · Post » 29 lip 2009, o 19:27

Moje san marzano