Dereń jadalny - odmiany, inne dyskusje część 3

[Szczurbobik]

Żółte to pewnie Jantarnyj, faktycznie słodkie, lekko gruszkowe w smaku ale nie aż takie duże.

[zaorla]

Uwaga na szkółkę ze Skaryszewa- są na A.....gro. Napisał do mnie klient, który kupił 3 derenie a dostał aronię
Ale cena była atrakcyjna około 20 zł

[zagiel]

A moje derenie obrodziły w tym sezonie i będzie naleweczka





Pozdrawiam zagiel

[dziad_Jag]

Czy ktoś ma jakiś pomysł co można zrobić z owoców derenia? Rozmaite spirytualia mnie nie interesują! Od tego są jabłuszka John Dave używane na Calvados.

[zaorla]

Bardzo smaczne są dżemy z derenia i w mixie z innymi owocami. Smaczny jest kandyzowany, soki też warto robić. A można się też pokusić o zrobienie wina.

[dziad_Jag]

Czy obierać owoce ? Koszmarna dłubanina! Czy dusić z pestkami i potem przetrzeć przez durszlak? Jak to robisz w praktyce?
Podany w stopce odnośnik jest , z niewiadomych przyczyn, dla mnie niedostępny.

[Rosynant]

Zmiażdżyć owoce (byle pękły), zagotować, i można przetrzeć przez sito.
Można też zmiażdzyć, zasypać cukrem, i zostawić na noc - puszczą sok, zagotować potem i jak wyż.
Acz najlepiej - dla uzyskania prozdrowotnego przetwora - zmiażdżyć, cukier z wodą (wrzący), i nastawić wino

[zaorla]

Ja mrożę owoce w sezonie i przetwarzam je w wolnej chwili dopiero w zimie. Przemrożone łatwiej przecierać przez sito a dodatkowo podgrzewam lekko.

[zagiel]

Witam po urlopie moje derenie właśnie się wybarwiają jeszcze pare dni i do zamrażarki





Pozdrawiam zagiel

[Szczurbobik]

A ja dzisiaj po raz pierwszy nastawiłam dereniówkę
Na próbę - bo, z nie odmianowego derenia, który ładnie obrodził ale jest kwaśno-cierpki w smaku.
Mam jeszcze nieco późniejszy ale słodki n/n, Jantarnyj i i Bolestraszycki. Ale one jeszcze malutkie i mają po kilka owocków.

[seedkris]

U mnie dziś pierwsze zbiory z podłogi. Dorodny i smaczny. Pierwszy poszedł dla rodziny. Sobie zaczekam na szczyt sezonu.

[Szczurbobik]

Jantarnyj już zjedzony, poza Bolestraszyckim, reszta się kończy. Moje dziecko 3 letnie, uwielbia te "owocki" i twierdzi, że są "przepyszne"

[Pelasia]

Czy jak wstawię zdjęcia derenia to można rozpoznać odmianę , nazwę ? To raczej nie jest krzew , a drzewo i ma trochę lat
Asia

Na razie owoce zebrane z podłogi
Asia

[Rosynant]

Wygląda na dzikusa, nieodmianowego, tj. gatunek.
Jak rosa obeschnie to wrzucę kilku fotkę porównawczo

[Pelasia]

Rośnie wysoko, raczej drzewo niż krzew. Córka ?odziedziczyła? po wcześniejszym wlasciecialu ogrodu, starszego pana, który już nie żyje.
Ale można z niego robić przetwory?
Asia