Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[klon]

Galicjanka dziękuję za przepis na ocet jabłkowy.Wypróbuję też z malin, a z aronii też wyjdzie ocet?Mam jej w tym roku dużo i już nie wiem na co przerobić.

[kaLo]

Na marmoladę z jabłkami albo ususzyć na zdrowotne zimowe herbatki. O winie i nalewce nawet nie wspominam, bo o tym wiedzą nawet przedszkolaki . Można też wynieść na bazarek .

[teresa-hryciuk]

Witam nie wiem skąd wzięłam przepis na ketchup z pieczonej dyni i pieczonej papryki,wydaje mi się że z tej strony,był super,chciałabym zrobić w tym roku ale nie mam przepisu,Może ktoś zna?

[Galicjanka]

klon- z malin wychodzi super ocet. Robiłam też z aronii- ale ona ma najwięcej garbników- co przy soku jest super bo nie trzeba pasteryzować- ale już ocet wychodzi słaby. Na pewno trzeba dłużej go macerować. Zawsze warto.

[acia1065]

Koniec przetworów?

[whitedame]

U mnie raczej koniec słoików, teraz pulpę pomidorową zamrażam
Wczoraj zawekowałam 50 pół litrowych słoików z przecierem i były to ostatnie słoiki jakie wydębiłam od znajomych i rodziny. W piwnicy dawno pusto.
Oprócz tego suszę na okrągło pomidory ( najlepsza odmiana to N/N Iran od Joli Joaker)
A trzeba jeszcze wykorzystać obfitość śliwek, wymyśliłam więc Chutney.
Macie jakiś sprawdzony przepis, najlepiej taki trochę spolszczony bo w tych angielskich za dużo korzennych przypraw?

[justa_be]

U mnie też koniec przetworów, może jeszcze buraczki dorobię, no i kapucha kiszona, ale to z miesiąc jeszcze.

[kaLo]

Mam prawie 40 słoików 0,9 l sosu słodko kwaśnego do chińszczyzny. .

[szarotka66]

Przerabiam pomidory. Mam już przecier, pomidory w zalewie, sos pomidorowo paprykowy, jest tego około 80 słoików pojemności 0,9l.
Teraz smażę powidła, przerobiłam jak na razie 40 kg śliwek. Jutro zabieram się za marynowanie papryki.

[marzena06]

U nie też już resztki słoików ale na szczęście wyszukałam na strychu cały karton weków dokupiłam gumy i sprężyny i mogę jeszcze działać. Chcę jeszcze zrobić buraczki w całości i kapustę kwaszoną

[grafi26]

Marzenko masz sprawdzony przepis na kapustę kiszoną w słoikach?

[Ewao4]

Mam trochę młodej botwinki.Zrobiłam na zimę już kilka słoików a teraz chciałam trochę zamrozić..Czy ma ktoś doświadczenie,czy lepiej zamrozić surową czy też obgotowaną chwilę??

[anulab]

Zaczyna się sezon przetworów ogórkowych . Szukam przepisu na korniszony , których nie
trzeba pasteryzować .
Moja dawna sąsiadka takie robiła , ale niestety nie ma już z nią kontaktu . Dobrze jakby to był
przepis z octem jabłkowym , zawsze to zdrowsza wersja niż spirytusowy .
Na jesień wysieję kilka nasion , ale chyba dopiero w lipcu . Przemyślę , którą odmianę wybrać i dobrą
miejscówkę .

[Pelasia]

Moja już dwa razy zerwana.
Z jednej zrobiłam cukinie w panierce z serem parmezanem. Pycha .
Cukinie, plasterki 0,5cm soli się z obu stron ,żeby puściła sok (ważne , bo wtedy mąka się przykleja do cukinii ), obtacza się w mące , potem w jajku a na koniec w panierce z 4 łyżek bułki tartej i 4 łyżek z sera parmezan.

[deltoro]

Smaka robisz.
Ja czekam na zbiór i pójdą plastry smażone w cieście naleśnikowym