Nareszcie zrobiłam ?kurnik?! Z takowym zamiarem chodziłam dość długo, nie mogłam się zebrać/odważyć przygotować to danie, ponieważ jestem chyba niedowiarkiem i nie bardzo chciało mi się wierzyć, że surowe warzywa (szczególnie ziemniaki) i mięso, będą miękkie/ugotowane w ciągu 40 minut, zawinięte w ciasto. Precz z niedowiarstwem! Danie jest przepyszne!
Trochę informacji ? przepisów na kurnik jest mnóstwo, jest to bardzo popularna potrawa w Rosji, tak jak już pisałam na Wyspie u Marysi, wszelkiego rodzaju placki zapieczone w duchówce, po rosyjsku się nazywają ?pirog? (akcent stawiamy na o) , ten akurat zwie się ?kurnik? ponieważ jednym z dodatków jest mięso kurze, chociaż niejednokrotnie spotkałam się z przepisem, w którym było mięso innego rodzaju i też pod nazwą kurnik. Chodzi o to, że wrzucamy co popadnie
zapiekamy i mamy pyszną kolacje
Przepisów owszem, jest sporo, ale ponieważ siebie lubię
i w miarę możliwości staram się ułatwić sobie życie ? i zminimalizować koszty posiłku
wybieram te najprostsze, z serii ?babcine?. Oczywiście ze składnikami można zaszaleć, następnym razem zrobię z łopatką wieprzową i dodam dużo zieleniny, ważne jest żeby mięso i ziemniaki były pokrojone w bardzo małą kosteczkę.
Teraz będzie przerwa techniczna bo muszę przetłumaczyć przepis.
A słuchać i uczyć trzeba się od autorytetów, moimi są wymieniony tu już 
nowy przepis, muszę spróbować zaraz skopiuję./chyba można/ Akurat na zimową porę.
Po co ta dziurka na środku i wlewane jajko, to ma jakieś znaczenie? No i to umycie wodą ciasta po upieczeniu 
bo w każdym kurnikowym przepisie jest, przez nią wychodzi para ze środka. Jajko się wlewa z wodą mysle, że po to, żeby nie było suche i faktycznie w środku powstaje taki aromatyczny sos. W niektórych przepisach wlewa się samą wodę lub rosół a że ten kurnik jest BABCINY, to pewnie jak to babcia ... szkoda jajka wyrzucać 
również kocham zioła, które nieraz mi pomogły, do maści dla Twojego syna dodałabym jeszcze babkę szerokolistną i krwawnik, a margarynę w potrawach zastąpiłabym zdrowszym masłem.
