Winorośle i winogrona Dolnoslonzoka - część 1

[Dolnoslonzok]

Zbyszku, na początek cieszy mnie i to. Nie mam doświadczenia z nowoczesnymi odmianami, a plon i dojrzewanie starych, wymagających odmian cieszy tym bardziej.
Weissburgunder

[Kaja]

Czy to jest Weissburgunder?
Sadzonka jest od poniemieckiej odmiany,ale z terenu Gdańska.Próbowaliśmy zidentyfikować odmianę i wyszło nam,że jest właśnie to.
Zobacz jaka jest różnica w dojrzewaniu na południu i północy.U nas maj,czerwiec i lipiec ostatnio są nie tyle chłodne,co wręcz zimne.
Już chciałam go wyrzucić,ponieważ corocznie mączniak prawdziwy niszczył wszystkie grona.W tym roku od wiosny zaczęłam opryski Siarkolem i Topsinem,a po zakończeniu kwitnienia co tydzień na zmianę miksturami.Na razie,jak widać winogrona rosną.

[Dolnoslonzok]

Kaja, nie pokuszę się, by stwierdzić, że jest to właśnie Weissburgunder. W pierwszych postach wątku podawałem linki do niemieckiej strony przydatnej do identyfikacji starych odmian. Spróbuj również w europejskiej bazie danych o winorośli. Wiele odmian białych, które lokalizuję po naszych wsiach jest nie do zidentyfikowanie bez poważnych badań. Z największym prawdopodobieństwem można rozpoznać Gutedel, która na Śląsku jest powszechna. W tym roku wykonałem jeden oprysk Siarkolem i nie widze ataku patogenów, jedynie szkody wyrządzone przez przędziorki, któe jednak trzymają się z dala od Weissburgunder, a upodobały sobie starego Rieslinga i Mulle-Thorgau. Życzę powodzenia w uprawie i proszę o dane, co do terminu dojrzewania Twojej winorośli.
Piątkowe winorośle.
Tauberschwarz

Lokalny, nadodrzański blauer

Pinot Meunier

Merlot

St. Laurent

Pinot Noir

Symboliczne grono Traminer

Elbling

Pinot Gris

Portugieser

Veltliner

Gutedel

Weissburgunder

[Kaja]

Właśnie z niemieckich stron korzystaliśmy przy próbie identyfikacji.Właściwie to nazwa odmiany nie jest taka ważna,ale chodziło mi jak ciąć wiosną łozy i jaką metodą najlepiej jest prowadzić krzew.Zawsze cięłam na 6 oczek i tworzył się niesamowity gąszcz,ale w tym roku zauważyłam,że na niektórych i z 3 oczka wyrastają owoconośne pędy.
W mieście przy ścianie domu dojrzewał ok.15 września,ale na działce to dopiero na przełomie września i października. Osy jeszcze latają i trzeba się z nimi ścigać ze zbieraniem.
Jak owoce zdążą dojrzeć to są słodkie i z delikatną skórką.Jednym słowem pyszne.

[Dolnoslonzok]

Weissburgunder ( Pinot Blanc ) dojrzewa w początkach października. Spójrz proszę na liście moich krzewów i Twojej winorośli. Wydaje mi się, że jest między nimi pewna różnica, jak i w kształcie gron. Nie wykluczam, że to inny kultywar, który warto pielęgnować. Moje krzewy prowadzę w formie "głowy", czyli starą, powszechną niegdyś metodą cięcia na dwa, trzy oczka i wyprowadzenia czterech do ośmiu latorośli. Napisz, proszę, jaka jest odporność krzewu na choroby ?

[Kaja]

Do niedawna odporność na choroby była znakomita.Co roku była taka masa winogron,że nie byliśmy w stanie ich zjeść i trzeba było robić soki. Z braku miejsca wina nie produkujemy.
Niestety jakieś 8-10 lat temu opanował winorośl mączniak prawdziwy i jest do teraz.Z winorośli,która rosła na całej ścianie zostało na wysokość 1,5 metra,aby można było próbować z nim walczyć.W tym roku po kilkakrotnych opryskach jakoś się jeszcze trzyma,chociaż już pierwszy atak mączniaka był.Zobaczymy co będzie, gdy pogorszy się pogoda bo na razie jest sucho i ciepło.
W pogotowiu czekają:siarkol,soda i ekologiczne mikstury.
Faktycznie w porównaniu z liśćmi Twojej winorośli moje się trochę różnią.Oprócz tego młode są bardziej powcinane,niż dorosłe.
Jestem pod wrażeniem Twojej pasji poszukiwania i uprawy starych odmian winorośli.

[Dolnoslonzok]

Martwi mnie właśnie, jak zachowają się krzewy po takiej suszy. Obecnie brak jest większych objawów infekcji, ale co będzie, gdy przyjdą deszcze ? Czy krzewy, które podczas suszy i w procesie dojrzewania wykrzesują z siebie duży wysiłek, nie staną się łatwym łupem dla patogenów ? Dziękuję Ci za miłe słowa i życzę powodzenia w dalszej uprawie. Jeżeli reflektujesz na sztobry Weissburgunder'a, mógłbym wysłać Ci je zimą lub wiosną.

[Kaja]

Za sztobry bardzo dziękuję.Chyba,że mączniak wykończy mój krzew to wtedy się zgłoszę.Oprócz tej starej winorośli ,która rośnie przy tarasie altanki w szklarni mam ponad 30 letni Skarb Panonii i nowsze:Aloszenkin i Głasza, a więc mamy co jeść.
Właśnie trochę popadało.Może deszczu było z pół szklanki i się ochłodziło.Przy takiej suszy to nawet kurzu z liści nie zmyło.Jutro będę pryskała ekologicznie.

[Dolnoslonzok]

Po tygodniu zerwałem kolejne grona. Tauberschwarz podniósł cukier do 18-19 % Brix, Weissburgnder ( małe grona ) - 16 % Brix, Triumf ( Triumphrebe ) - 18 % Brix, St. Laurent- 18 % Brix i pierwszy pomiar dla Silvaner'a wypadł pomyślnie, czyli 17 % Brix. No i kolejny raz cierpliwość winiarza została nagrodzona. Cabernet Sauvignon z 2010 r. zaczął wybarwiać jagody.

Pinot Meunier

Pinot Noir

lokalny blauer

Silvaner
Tauberschwarz

przedwojenny Tauberschwarz, Stary Kisielin woj. lubuskie ( okolice Zielonej Góry )


Riesling


Weissburgunder

[Dolnoslonzok]

W poniedziałek mierzyłem cukry w gronach lokalnego blauera. Wynik 19 % Brix daje nadzieję, że może powstać z tej odmiany wino czerwone. W moim regionie zlokalizowałem parę odmian NN blauerów. To może być alternatywa dla lokalnego winiarstwa.

A tu Merlot 2013 i 2010

Cabernet Sauvignon 2010

Pinot Noir

Pinot Meunier

Silvaner, Elbling, Weissburgunder wybarwiają się na żółto-zielono, a Traminer na lekko różowo.
Veltliner

[Dolnoslonzok]

Wczoraj byłem w Kościerzycach. Zerwałem ostatnie grona Tauberschwarz, którego grona zatrzymały się na poziomie cukru 19 %, podobnie Chrupka (20 %), jak też Pinot Gris i lokalny blauer. Pinot Meunier natomiast, który został poddany badaniu pierwszy raz wskazuje 19%, jak też Pinot Noir. Weissburgunder z 2010 r. osiągnął 18 %, a z 2014 już 22 %. Cieszy mnie wynik Silvanera, którego grona powiszą jeszcze, a cukry w kolejnym badaniu podał w granicach18%, a zaskoczeniem jest Elbling z identycznym wynikiem. To dopiero pierwsza połowa września, do terminu dojrzewania są jeszcze trzy tygodnie. Silvaner i Elbling plonują u mnie odpowiednio już trzeci i drugi sezon, a z roku na rok mam lepsze wyniki pomiarów. No i jeszcze Merlot. Ten również osiągnął 18 % ( krzewy z 2010 i 2013 r. ). Cabernet Sauvignon jest już podjadany przez osy, ale w smaku słodycz owoców jest jeszcze zbyt niska, natomiast Veltliner wybarwia grona i jest już przyjemnie słodki. Ostatnich kilka dni było deszczowych na przemian z lekko słonecznymi. Od dziś zapowiadają powrót lata, zatem parametry niektórych odmian nieco ruszą.
Weissburgunder







Gutedel

Veltlner


Merlot

[Dolnoslonzok]

Pomiary z wczoraj, 18 września :
Tauberschwarz, St. Laurent i Gutedel ( ostatnie grona z zacienionych miejsc krzewów ) - 19 Brix
Riesling 2010 - 17 Brix ( Riesling 2014 -10 krzewów jeszcze czeka na zbiór i pomiar )
Merlot 2010 - 19 Brix ( zjedzony przez szpaki, zebrane niedojedzone grona )
Weissburgunder 2010 - 20 Brix ( Weissburgunder 2014 - 15 szt. - który w ubiegłym tygodniu uzyskał 22 Brix został wyjedzony przez szpaki, czyli koniec marzeń o własnym nastawie w tym roku )
Traminer i Gewurztraminer ( kontrolne grona ) - 22 Brix
Pinot Gris - 21-22 Brix
Silvaner - 22 Brix
Veltliner - 21 Brix
W smaku wszystkie jagody słodkie i przyjemne, a pestki w 3/4 wybarwione.

Riesling 2014
Riesling 2010

Weissburgunder 2014 ( 15 krzewów objedzonych przez szpaki )

Gutedel

Silvaner

Grauburgunder ( Pinot Gris )
Veltliner

[Dolnoslonzok]

U mnie już po winobraniu. Sprawy zawodowe przeszkodziły mi w dotarciu na ogród, by osłonić Rieslingi, co ułatwiło poczęstunek szpakom. W piątek odwiedziłem ogród i zerwałem ostatnie grona. I tak :
Pinot Gris - 23Brix,
Riesling 2010 - 18 Brix ( grona zacienione wewnątrz krzewu, co uratowało jej przed szpakami ),
Silvaner - 23 Brix,
Chardonnay 2010 ( kontrolne grono ) - 21Brix.
Jestem zadowolony z tego sezonu, ponieważ dzięki opryskom wykonanym w terminie ( jeden wiosną, drugi latem ) utrzymałem liście w dobrej kondycji, co pozwoliło osiągnąć dobre parametry owoców przed terminem zbiorów. Elbling i Silvaner, Riesling plonują co roku od 2013 r., a Weissburgunder zaskoczył mnie niezwykle pozytywnie, podobnie jak Veltliner. Plan na przyszły rok to profilaktyka przeciw szpakom, czyli rozłożenie na winoroślach siatki ochronnej, by cieszyć się owocami do połowy października.

Chardonnay 2010 owocowało w tym roku pierwszy raz trzema, przestrzelonymi gronami :

Szpaler z lokalnymi blaauerami i Chrupkami ( po lewej ) , a Silvaneram, Elblingami i Rieslingami ( po prawej )


Riesling 2010 i Traminer 2011 pną się ku słońcu


Weissburgunder 2014


Riesling 2014

[Dolnoslonzok]

Wczoraj miałem miłą niespodziankę, ponieważ wyprowadzając pojemnik na plastikowe odpady, które odbiera dziś firma komunalna, zauważyłem samicę Tygrzyka paskowanego ( dł. odwłoka ca. 2, 5 cm ), pająka niewidzianego od lat dzieciństwa. Niegdyś, ponad 20 lat temu, we wrześniu, na łąkach i w ogrodach wiejskich można było często natknąć się na rozpięte nisko długie sieci Tygrzyka. Znajomy z Kościerzyc pisał mi parę lat temu, że u jego teściowej w Popielowie, po drugiej stronie Odry, są one co roku w ogrodzie. Ten piękny pająk widywany jest od kilku lat w regionach Polski położonych bardziej na wschód i północ, co jest ponoć dowodem na ocieplenie się klimatu.

[Dolnoslonzok]

Chardonnay, o którym pisałem tydzień temu miało jednak dwa grona. Wczoraj zerwałem drugie, a pomiar cukru wskazał 23 Brix.
Tu, odpoczywające po sezonie krzewy. Riesling 2014