U papryki kolor fioletowy to jest kolor niedojrzały

Tak jak zielony, czarny, czy bardzo jasnożółty. Oczywiście owoce papryki w każdym stadium rozwoju są jadalne, chodzi tu tylko o smak

Te niedojrzałe będą mniej smaczne, bardziej 'trawiaste'.
Papryki się różnie przebarwiają, te, które znamy lepiej przebarwiają się z zielonego na czerwony, żółty lub pomarańczowy. Są papryki przebarwiające się z fioletowego na czerwony, albo z czarnego na ciemnoczerwony. Są też odmiany, które kolor zmienią kilka razy zanim dojdą to tego właściwego
Tu filmik, gdzie pani pokazuje jak przebarwiają się papryki. (Nawet przy nieznajomości angielskiego, wiadomo o co chodzi

)
https://www.youtube.com/watch?v=_KZGNUPVvNc