Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[ann_30]

Świetny pomysł na nadzienie do naleśników.Nie jestem fanką serka wiejskiego i nawet nie pomyślałam,że tak fajnie można go wykorzystać.Dzięki za podpowiedź na jutrzejszy obiad

[asma]

Aniu-proszę bardzo,napisz jak Wam smakowało:)

Dzisiaj jadłam ciekawy obiad,będę chciała go zrobić po swojemu.Jak się uda wstawię przepis

[ann_30]

Asiu farsz do naleśników wyszedł przepyszny,chociaż nie wiem czy nie przesadziłam z pikantnością ale i tak bardzo wszystkim smakował.Niestety zrobiłam jeden poważny błąd czyli zbyt małą ilość Następnym razem na pewno zrobię więcej.Przepis wart polecenia i wpisuję go sobie do zeszytu z tymi ulubionymi

[asma]

Super Mój też wyszedł niemal ognisty,ale my taką kuchnię lubimy.Jak ktoś woli łagodną to wystarczy dac mniej czosnku lub wcale lub go podusić z papryką.Jako surowy znacznie podnosi "moc"

Dzisiaj tradycyjnie kurczak bo dawno nie było,a nasi lubią bardzo.

Dla siebie chyba zrobie omlet z kaszą gryczaną lub kotleciki gryczane z łososiem bo trafił sie w promocji Kasze bardzo chcę wprowadzić do kuchni bo jest jej zdecydowanie za mało.
Jak nie jedliśmy mięsa to była częstym gościem

[cantati]

O widzisz Asia, poddałaś mi pomysł na obiada tą kaszą Będzie gryczana z gulaszem

[asma]

Słonko zawitało Dorotko,zaraz skoczę do Ciebie ,może i ja coś zgapię

[cantati]

Asia, ja do siebie jeszcze nie dotarłam, w nocy siedzę nad zleceniami a w dzień w kuchni, mam Gości na cały tydzień
W przerwach zaczęłam od buszowania u Was, bo zaległości mam kosmiczne
Przepisy będę wklepywać jak wyślę zlecenie Zapraszam

[boggi]

Pieczarki panierowane to jest to co jutro chyba zrobię na obiad, jak tylko dostanę pieczarki w sklepie a naleśniki z nadzieniem serowym w następnym tygodniu

[boggi]

Kurcze ciekawe ile potrzeba pieczarek na taki obiadek na trzy osoby. Powiem tak ja jestem dobry chłopak ale lubię sobie zjeść żona i dzieciak tak sobie, tzn są wspaniali tylko z jedzeniem tak sobie ;)

[tralaluszy]

Oj, dużo potrzeba. Na mnie samą pół kilo wcale nie za dużo było.

[asma]

My jemy małe porcje więc 1/2kg na 5 osób-po 3-4 pieczarki na łebka-są ciężkostrawne jak to grzyby no i jednak smażone czyli tłuste
Gdyby to miała być uczta pieczarkowa czy też boczniakowa(jeszcze lepsze:))to bym kupiła z kg lub sami z M jedlibyśmy kto szybszy

Dzisiaj dokonałam dzieła

Jedliśmy w tawernie nad morzem przepyszną zupkę rybną .Była przepyszna
Postanowiłam sama taką zrobić i sie udało aż jestem zaskoczona.
Kto blisko mieszka lub będzie w pobliżu to zapraszam na degustację
Zaraz sklecę przepis.
Drugie odkrycie to sosik porowy,który był podany do gołąbków rybnych i warzyw al'dente-też udało mi się powtórzyć ten boski smak

[asma]

Zupa rybna biała

Do gara z wodą ok 3l wody i pęczek włoszczyzny,cebulka i trochę lubczyka,sól-gotować ok 40min.
Osobno obgotowałam na krótko szkielety z łososia-2 spore.
Wyjąć 2-3 marchewki(2 mniejsze zostały w zupie)
Wrzucić szkielety do wywaru i gotować ok 20min.
Przecedzić ,a do bulionu dodać pokrojone drobno ziemniaki-gotować do miękkości ok 20min.(po 10min wkroić 3 serki topione np Gouda),listek laurowy,ziele i pierz.
Obrałam mięsko od ości .
Osobno obgotowałam dzwonko łososia i trochę dorsza-podzieliłam na cząstki-po ok 10min na tycim ogniu.
Gdy ziemniaki są miękkie,doprawić ew solą,białym pieprzem,ciut chilli,gałki muszkat.
Łyżeczkę mąki ziemn.rozpuścić w małej ilości wody i dodać do zupy.Zabielić śmietaną
Zetrzeć do zupy na tarce jarzynowej trochę marchewki,pietruchę-zupa jest lekka,delikatna,szlachetna.Marchewka wyjęta wcześniej z zupy była podana al;dente do drugiego dania na sosie porowym pokrojona w talaki obok brokuła i gołąbków rybnych(ja zrobiłam pulpety bez kapusty)
POLECAM




SOSIK POROWY

Jasna część dużej pory -pokroić cienko w półtalarki i smażyć ostrożnie na maśle.
Jak się podsmaży na jasno dolać trochę wytr.wina i dusić,aż odparuje.
Zblenderować.
Dolać trochę wody i wkroić serek topiony.Rozgrzać do rozpuszczenia się serka.Zabielić śmietaną ,doprawić solą i białym pieprzem-pyszota

[boggi]

Pieczarki wyszły świetne, zrobiłem na obiad z ziemniakami i sałatką szwedzką , żona miała pierwszą zmianę ja wolne więc moja kolej na gotowanie
Dzięki za podsunięcie pomysła

[asma]

Ile pieczarek robiłeś? Cieszę się ,że smakowało.
Widzę,że też masz wątek kulinarny-zaraz zerknę

[boggi]

Kupiłem 15 sztuk takich większych i wystarczyło