Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[kaLo]

Jak dla dzieci,to raczej chipsy z dyni,będą jeszcze prosiły o dokładkę .Tylko marnie z przepisem na to danie

[roma333]

Witam
Robiłam w tym roku Grochowie z dyni - super i dzem podobny ale z pomaranczami i sokiem z cytryny. Po zbledowaniu wydawalam mi sie niezbyt gesty wiec dodałam jeszcze galaretka pomarańczowa. Nawet dobry wyszedł. Zrobiłam z 2kg. Mam jeszcze dynię do przerobienia to jeszcze będę robiła, ale najpierw zjemy te 5 sloiczkow.
Roma

[Beata1971]

Dziewczyny ratujcie, pomóżcie odnaleźć przepis.
W tamtym roku zrobiłam sałatkę z białej kapusty, i tak szybko ją zjedliśmy, że nie pamiętam czy dodawałam koperek czy natkę pietruszki.
Wiem, że było mało składników, gorącą wkładało się do słoików, może ktoś ma przepis na białą kapustę z koperkiem lub natką pietruszki, to baaardzo proszę.
Gdzieś włożyłam przepis i nie mogę go znaleźć

[Monika79]

Beatko w sałatce z kapusty nie pomogę,bo u mnie jakoś nie idzie.

Ale zrobiłam taka,pierwszy raz.Rodzince zasmakowała.Tylko ciekawie czy bedą jeść w zimie czy tylko tak powiedzieli na odczepke.
Sa jeszcze ogórki i papryka też ,wiec może jeszcze ktoś skorzysta.

sałatka Ogórki z koncentratem
4 kg ogórków
1 kg cebuli
1 kg papryki
2 łyżki soli
1 szkl cukru
Ogórki ze skóra w plasterki.cebule i papryke w kostke.Zasypa solą i cukrem.Odstawić na 2 godziny.
Odcedzić.

zalewa
360g koncentratu łowicz,ja dałam pudliszki
tyle samo wody co koncentratu
1 szkl cukru
3/4 szkl octu
2 łyżki oleju


Zalewe zagotować dodać warzywa.Gotować od zagotowania 15 minut.Gorące wlewać do słoików.Odwracać do góry dnem.

SMACZNEGO

Teraz mocza sie w zalewie ogórki.Będą z ziołowym pieprzem.Też pierwszy raz robione.Tak z połowy porcji na próbe.

[iwek]

W tym roku mam klęskę urodzaju malin robiłam soki i dżemy czy ktoś może ma jakiś fajny przepis na malinowe przetwory i czy może ktoś suszył w suszarce maliny ?

[roma333]

W tym roku mam klęskę urodzaju malin robiłam soki i dżemy czy ktoś może ma jakiś fajny przepis na malinowe przetwory i czy może ktoś suszył w suszarce maliny ?

U mnie to samo. Soki już zaprawiam w litrowych slojach bo małych zabrakło. Ale robiłam galaretki z soku z mieta a także fruzeline . Soków robię dużo bo dodaje do galaretki, zupy owocowej a wiosna do kompotu lub zupy z rabarbaru. Oczywiście tez mroze. Suszylam na jednym sicie suszarki, wyszły takie ładne leciutkie, ale suszenie trwało bardzo długo. Wiecej suszyc nie będę bo doczytalam sie , ze do herbatek owocowych mozna wykorzystać liście z malin a to suszy sie znacznie szybciej . Zadowolona jestem tez z ubiegłorocznej nalewki i w tym roku tez sie już robi.
Tez jestem ciekawa co jeszcze mozna robić oprócz rozdania sąsiadom.
Pozdrawiam
Roma

[iwek]

Romo oj z tym rozdawaniem sąsiadom to też masz tak jak ja,tylko że muszę obrać musimy zacząć handlować bo w sklepach bardzo drogie właśnie pytałam o suszenie bo słyszałam o herbatkach malinowych ale jak się długo suszy to nie jest to opłacalne.Nalewkę też robię i galaretki pychotka a jak robisz fruzelinę??????????????

[Barbara2000]

Podam przepis na pomidory z oliwkami i kaparami. Pochodzi z gazetki dołączonej do "Dobre rady"
2 kg pomidorów
1 szkl. czarnych oliwek
6 łyżek czerwonego octu winnego
6 ząbków czosnku
1 szkl. oliwy
6 łyżek kaparów
1 łyżeczka chilli
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Oliwki i czosnek posiekać i wszystko wymieszać. Dodać kapary, posiekaną natkę pietruszki oraz oliwę wymieszaną z octem. Doprawić i wymieszać. Przełożyć do słoików i pasteryzować 15 min.
Zrobiłam na próbę z połowy porcji bez kaparów bo nie miałam. Zasmakowała mi i dzisiaj będę robiła jeszcze jedną porcję, ta będzie już z kaparami.

[kaLo]

Dlaczego nikt nie myśli o winie z malin?Błyskawicznie fermentuje,świetnie się klaruje i jest smaczniejsze od gronowych.No i za darmoszkę, jeśli nie liczyć cukru.Fermentuje samoczynnie na drugi dzień.

[roma333]

Romo oj z tym rozdawaniem sąsiadom to też masz tak jak ja,tylko że muszę obrać musimy zacząć handlować bo w sklepach bardzo drogie właśnie pytałam o suszenie bo słyszałam o herbatkach malinowych ale jak się długo suszy to nie jest to opłacalne.Nalewkę też robię i galaretki pychotka a jak robisz frużelinę??????????????

Witaj
Podaje przepis z jakiego robiłam. Jest to przepis z bloga "Ala piecze i gotuje"
Składniki:

1 kg malin
0,5 kg cukru
2 łyżki soku z limonki - ja dałam z cytryny
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/4 szk zimnej wody
4 łyżeczki żelatyny
1/4 szk wody

Przygotowanie:
Maliny przebrać, opłukać w zimnej wodzie i przełożyć na durszlak. Odsączone maliny przełożyć do garnka wsypać cukier, wlać sok z cytryny doprowadzić do wrzenia i gotować około 2-3 minuty, mieszając by się nie przypaliły. Zdjąć z ognia i 3/4 malin przetrzeć przez sitko oddzielając nadmiar pestek. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w zimnej wodzie wlać do malin i ponownie zagotować. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie wlać i wymieszać. Gorącą frużeliną napełnić wyparzone słoiki, szczelnie zakręcić i odwrócić do góry dnem. Pozostawić do wystudzenia. Jeśli nie przeszkadza nam nadmiar ziarenek nie musimy przecierać przez sitko.
Ja w trakcie gotowania sitkiem wyłowiłam trochę pestek na sito (tak trzy razy nabrałam je na sito i po odcedzeniu wyrzuciłam). Potem do słoiczków bez studzenia, zakręciłam i odwróciłam do góry dnem. Tak więc moja frużelina ma mniej pestek- ale ma. Moim zdaniem tak jest ok.
A propos. Za 12 zł jadłam w tym tygodniu w kawiarni pucharek deseru: gorące maliny, na to lody, na lody bita śmietana. Pycha. Powinnam przedtem pomyśleć i zrobić ten deser w domu.
Robiłam też frużelinę malinową - tu znalazłam przepis z samą mąką ziemniaczaną i jest w porządku.
Pozdrawiam Roma

[iwek]

Romo bardzo Ci dziękuję ,kalo nigdy nie robiłam wina z malin i nawet dymiona nie mam

[Monika79]

Dlaczego nikt nie myśli o winie z malin?Błyskawicznie fermentuje,świetnie się klaruje i jest smaczniejsze od gronowych.No i za darmoszkę, jeśli nie liczyć cukru.Fermentuje samoczynnie na drugi dzień.

Ja nastawiłam,to moje pierwsze wina w tym roku,wiec nie wiem co z nich będzie.W małym 5 L baniaczku na próbe.Masz racje juz przez noc podwoiło objetość,aż myślałam żeby rozlać...Włałam do niego tylko 1 L wody i puściło sporo soku .Bo obok stoi nastawione z mirabelek,dałam 2 L do niego wody a objętościowo jest tyle samo co z malin.

[kaLo]

Najprostszy przepis : 1 litr soku + 1 litr syropu z 0,4-0,45 kg cukru.Jeżeli zalewasz owoce ,to pamiętaj,że z 1 kg malin masz ok 0,75 l soku.

[Kaja]

Z malin zrobiłam wg poniższego przepisu lody.
http://www.mojewypieki.com/przepis/lody-bez-maszyny
Pyszny jest też bezpośrednio do jedzenia malinowy curd.
http://www.mojewypieki.com/przepis/malinowy-curd .
Mam już zawekowane malinowe syropy,aby było z czego zrobić te desery w porach roku,gdy malin jeszcze nie ma.
Ja pestek nie wyrzucam.Uważam, że z nimi malinowe desery są smaczniejsze.

[kaLo]

W sklepie na stoisku z akcesoriami winiarskimi,słoikami i zakrętkami "twist" spotkałem silikonowe kapturki,służące do wekowania soków w butelkach np.po piwie,czy "tymbarkach".Kupowałem podobne w NRD,ale kto jeszcze pamięta,że był taki kraj?