Winorośle i winogrona Dolnoslonzoka - część 1

[Dolnoslonzok]

Pierwsze pomiary z 30 sierpnia:
- Elbling 7% Brix,
- Weissburgunder 11 % Brix.
W zeszłym roku Silvaner osiagnął w połowie września 19 % Brix, zatem mam nadzieję, że Elbling jeszcze nadrobi. Wszak do zbioru jeszcze ponad miesiąc, a - jak można przeczytać na niemieckich stronach - Elbling osiąga niski poziom cukrów i wysoki kwasów. W Miękini, w 2008 r. Elbling osiągnął blisko 15 % Brix i to 20 października : http://www.polskiewina.com.pl/pl/p/Feniks-2008/35 . Jagody Elblinga są dość odporne na choroby atakujące jego krzewy, a który i tak radzi sobie nieźle, podobnie jak Silvanery. Owoce nie pękają, mimo że od kilku dni w dzień słonecznie i ciepło ( ca 25 st.C ), po południu deszcz, a później znowu słonecznie.
Elbling - grono i jagoda :

[swender2]

Dzień dobry-
Mam takie pytanie: latem przywiozłem kilka odrostów pięknych winorośli z wizyty u wujka.Wiem,że takie rzeczy trzeba robić jesienią,ale wizyta była letnia i spróbowałem.Ze wszystkich przyjęła się jedna.W doniczce winorośl puścił trzy listki.Teraz jednak nie wiem ,czy mogę jesienią wkopać już to w grunt,czy też przezimować w domu ? Będę wdzięczny za poradę,bo nie jestem tak mocny w tych sprawach.

[Dolnoslonzok]

Zapytaj proszę w temacie o winoroślach i winogronach. Nie chciałbym wprowadzić Cię w błąd.

[swender2]

O.K. tak zrobiłem-dzięki

[Dolnoslonzok]

W 2011 r. zlokalizowałem w podbrzeskich Pępicach starą, przedwojenną winorośl pnącą się po opuszczonym domu. Z początku myślałem, że to Chrupka, a zbyt późno docierałem, choć to blisko, by zorientować się w choćby barwie owoców. W tym roku udało się. Jednak moje zaskoczenie wywołał fakt, że ten krzew to "blauer", a smaczku dodaje istnienie podobnych winorośli po obydwu stronach Odry. Drugi krzew rośnie w sąsiednim do Pępic - Przylesiu, inny w pobliskiej Żłobiźnie, a kolejne w bliskim sąsiedztwie Odry, w Nowych Kolniach, Myśliborzycach i Lipkach. Co to za odmiany, nie wiem, jednak mogą być przyczynkiem do uprawy na szerszą skalę. Poniżej zdjęcia krzewu z Pępic wykonane 24 sierpnia :

[Dolnoslonzok]

Od środy jest słonecznie i bardzo ciepło ( ca 25-26 st.C ), zatem dziś odbyły się kolejne pomiary cukrów w owocach winorośli.
I tak:
Riesling ( owoce wymieszane z tegorocznych sadzonek i krzewu z roku 2010 ) - 9% Brix
Weissburgunder ( tegoroczne sadzonki ) - 13 % Brix ( wzrost w ciągu tygodnia o 2 % )
Elbling ( krzew z roku 2011) - 12 % Brix ( skok w pomiarach od zeszłego wyniku sprzed tygodnia to aż 5 % )
Jutro pobiorę jagody z jednorocznych Silvanerów, by porównać wyniki z ubiegłorocznymi wskazaniami owoców z krzewu matecznego ( 2011 r.).
Nie ukrywam, że najbardziej cieszy wynik Elblinga. U wszystkich wymienionych odmian cenne jest to, że ich owoce nie są podatne na pękanie.
Strażnicy wśród krzewów tegorocznych Weissburgunderów :

[Dolnoslonzok]

Wczoraj sprawdziłem cukry u jednorocznych Silvanerów. Wynik to 8 % Brix ( w zeszłym roku było 19 % w połowie września ).
Pobrałem również jagody z Rieslinga z 2010 r., by sprawdzić, czy dojrzewa szybciej niż owoce z tegorocznych krzewów. Wynik ten sam, co w sobotę, czyli 8 % Brix.
Nieco o Weissburgunderze. W sobotę przy pomiarach cukrów wymieszałem jagody z krzewu, którego grono urodziło małe, lekko twarde owoce i krzewu, gdzie grono było okazałe, a owoce lekko się wybarwiły i stały się już lekko miękkie. Wczoraj pobrałem kolejne owoce z tego większego grona i tu miłe zaskoczenie, ponieważ w dwóch próbach wynik był imponujący - 16 % Brix.

[MENA515]

Przepraszam- czy zdjęcia chorych winogronek też tutaj można wkleić z prośbą o pomoc, poradę?

[Dolnoslonzok]

Proszę pytać w innych, winogronowych watkach. Potrafię dostrzec chorobę, jednak ie czuję się na siłach, by proponować określoną walkę z nimi.
W niedzielę wykonałem kolejne pomiary, po tygodniu od ostatniego badania.Tydzień był ciepły, jednak codziennie od wtorku do piątku padało. I tak. Z rachitycznych dwóch gron na dwóch jednorocznych Silvanerach oberwałem małe jagody, ostatnie, które dały wynik 8 % Brix, podobnie Elbling, mimo że wybarwił się, a jagody nieco wzrosły i w smaku stały się słodsze to poziom cukrów pozostał na poziomie sprzed tygodnia, czyli 11-12 % Brix. Identycznie owoce z większego grona na jednym z Weisssburgunderów wykazały ten sam stan cukrów, czyli 16 % Brix. Wzrost natomiast zanotował Riesling z 2010 r. ( 10 % Brix ), a w gronach tegorocznych Rieslingów nastąpił poważny skok : mniejsze grona - 12 % Brix, a większe grono - 14 % Brix. Natomiast miłym zaskoczeniem jest fakt, że małe grono tegorocznego Weissburgunder'a, który został porażony razem z sąsiednim bliźniaczym krzewem, jako jedyne w mojej kolekcji, majowym przymrozkiem ( -0,7 st.C ), rodzi owoce dające już 15 % Brix. Zatem jest to odmiana, która będzie regenerować się po przymrozkach i cieszyć niezłymi wynikami nawet w tak niestabilnym roku, jak obecny. Niebagatelnym atutem wszystkich moich vinifer jest fakt, że mimo opadów, żadne grona nie pękają.
Elbling 2011

Riesling 2014 większe grono

Riesling 2014 mniejsze grona

[Dolnoslonzok]

Weissburgunder 2014 większe grono

Weissburgunder 2014 mniejsze grono krzewu dotkniętego przymrozkiem

Wszystkie grona prezentowane na zdjęciach zostały już nieco uszczuplone, gdyż pobierałem materiał o badań.

[Dolnoslonzok]

Pomiary z 20 września :
Riesling 2010 - 12 %
Riesling 2014 ( mniejsze grona ) - 15 %
Riesling 2014 ( większe grono ) - 17 %
Wiessburgunder 2014 ( mniejsze grono ) - 16 %
Weissburgunder 2014 ( większe grono ) - 17 %
Elbling 2011 - 13 % Brix
Elbling , jak i pozostałe wymienione odmiany mają słodkie jagody,
skórka nie jest cierpka, a pestki w połowie ub w nieco większej części
wybarwione. Grona obsypują się nieco z powodu chorób, jednak nie
pękają.
Elbling

[Dolnoslonzok]

Niestety, Weisssburgunder stał się wspomnieniem, ponieważ dwa kontrolne grona na dwóch krzewach padły w tygodniu ofiarą apetytu szpaków. Reszta, czyli Rieslingi i Elbling mają się dobrze. Riesling Riesling Elbling I mała niespodzianka. Dwie jagody Tramienra na jednorocznym krzewie ( obok rosna trzyletni i tegoroczne krzewy tej odmiany ) :

[Dolnoslonzok]

wczorajszy pomiar Elblinga : 16 % Brix, co oznacza, że przekroczył już poziom zanotowany w roku 2008 w Miękini i to na dwa tygodnie przed wykonanym wtedy zbiorem. Ostatecznego zbioru jednego grona dokonam w przyszły weekend, a Rieslingi ( 5 gron na trzech krzewach ) w połowie miesiąca.

[Dolnoslonzok]

Dziś winobranie. Zapowiadają deszcz, później dwa dni słońca i znowu deszcze, zatem czas na zbiory po ostatnich wielu dniach pięknej śląskiej jesieni. W sobotę tak prezentowały się resztki Elblinga:

Riesling osiągnął już prawie termin zbiorów, zatem dziś też poddam go pomiarom.

[Dolnoslonzok]

Winobranie zakończone. Elbling osiągnął 14 października 16 % Brix, a dzisiaj zebrałem Riesling 2010, którego cukry wzrosły do 17 % Brix, a owoce tej samej odmiany, jednak z roku 2014 osiągnęły również blisko 17 % Brix. Moją największą porażką jest jeszcze nieumiejętność walki z chorobami winorośli. Stosuję nieliczne, ekologiczne opryski, stąd uczę się na błędach. Niskie cukry, to wynik braku liści, kiedy od połowy września krzewy zaczęły tracić je systematycznie, co zahamowało prawidłowe dojrzewanie. Nadzieję daje Weissburgunder, który 1 października, przy osłabionych chorobami krzewach osiągnął 17 % Brix. Tym bardziej to cieszy, że pomiar dotyczył też grona krzewu, który 1 maja został dotknięty przymrozkiem ( - 0,7 st.C ). Na 17 krzewów tylko dwa zostały nieco dotknięte tak niską temp. Jak widać odmiana ta potrafi się zregenerować. Podsumowując, uważam, że mam dobre siedlisko ( szeroka dolina rzeczna, niecałe 2 km od Odry, gdzie teren łagodnie opada ku korytu rzeki, samo centrum Niziny Śląskiej w centrum regionu klimatycznego określanego przez klimatologów jako wrocławsko-opolski obszar ciepła ), gdzie dojrzeją wymagające vinifery, jednak kluczem do sukcesu jest opanowanie umiejętnej pracy opryskami ekologicznymi i opracowanie stosownego kalendarza tego typu prac. Przydatność lokalizacji potwierdza fakt, że w ubiegłym sezonie dojrzewał Silvaner, w tym Elbling. Wegetacja trwa. Uszkodzone, osłabione chorobami krzewy nadal drewnieją i wypuszczają zielone przyrosty, regenerując się nieco po ataku chorób. Przed większymi mrozami wykonam cięcie krzewów i oprysk przed zakopczykowaniem.