Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

[renzal]

Nie mam mojego postu...
A tak dumnie opisywałam moje "wyczyny" kulinarne na grilla...

[ElleBelle]

Pewnie gospodyni siedzi w ogródku a my tu stęsknione

[maxmar123]

Hej ale super masz przepisy ! Ja też założyłem wątek kulinarny choć do ciebie to jeszcze wiele mi brakuje.

[cantati]

Kochani, strasznie przepraszam za moje długie nieobecności
Jestem zakopana po uszy w pracy, w dodatku Młody mi się rozłożył porządnie dwa razy w ciągu ostatnich tygodni.
Trzymał się dość fajnie przez zimę i wczesną wiosnę, a teraz zdaje się, musiał nadrobić

Renia, kto nam pożarł Twojego posta grillowego Może naskrobiesz jeszcze raz w wolnej chwili, sezon grillowy się dopiero zaczyna
Eluś w ogródku z braku czasu robię to, co już ostatecznie muszę... Zarasta wszystko w tempie ekspresowym, ledwo nadążam. Chciałabym mieć więcej czasu na pisanie i przeglądanie FO, i na ogródek, ale mam teraz tyle zleceń, że od tygodni prawie nie odchodzę od komputera. Niech no skończę, co zaczęłam, to przez 2 tygodnie nic nowego nie wezmę, tylko będę grzebać w ziemi i w końcu zaległe przepisy powstawiam
Maxmar123, witaj Dziękuję za miłe słowa, zapraszam serdecznie, rozgość się Choć ostatnio krucho u mnie z czasem na eksperymenty w kuchni, to mam nadzieję, że już niedługo się to zmieni

[asma]

Witaj Dorotko,trzymaj się dzielnie,pozdrawiam ciepło i czekam

[renzal]

Post ,,grilowy" nie był jakiś ambitny, więc nie odtwarzałam, ale sposoby na szybkie jedzonko są bezcenne, więc jednym do przypomnienia, a innym do wiadomości:

Ostatnio wpadłam na pomysł (podlukany gdzieś w telewizji lub w necie) coby zrobić na grilla inne jedzonko niż
,,K" = kiełbaska, kaszanka i karkówka
Zakupiłam więc poza ww spore ilości warzyw, pieczarek i piersi z kurczaka. Spore z powodu ilości spodziewanych gości w ciągu kilku dni
Piersi z kurczaka ,,pofiletowałam" na cieniutkie plastry (z jednej zrobiłam trzy-cztery) i pokroiłam na paski ok 2-2,5cm. przygotowałam marynatę ( jednego dnia taką gotową, a innego przyprawy totalnie wg uznania + olej) i potrzymałam w niej mięso 2-3 godziny . Spokojnie można dłużej, ale 1/2 godziny w krytycznym momencie też starczyło.
Nadziałam te paseczki na patyczki od szaszłyków, tworząc lekką falę i na koniec dla efektu dodałam kawałek papryki lub małą pieczarkę.
Grilluje się toto szybko, prawie na równi z kiełbaską, a sporo szybciej niż inne miąsko i wszystkim bez wyjątku smakowało nawet dzieciom. Wychodzi tego sporo, więc i efekt ekonomiczny osiągnięty!
Dodatkowo przygotowałam jeszcze pieczarki i kawałki papryki w różnych kolorach (+ olej i przyprawy) na tackach aluminiowych - choć pieczarki smakowały lepiej bezpośrednio z rusztu - oraz sos-dip (czy jak to się zwie) czosnkowy (jogurt grecki + 2-3 łyżki majonezu + wyciśnięty czosnek).
Sosu oczywiście nie grillowałam , ale przygotowany wcześniej, spotkał się z dużym zainteresowaniem (robię go na litry ).

Dużą popularnością cieszyły się również ,,oscypki" w wersji nizinnej tj. plastry Rolady Ustrzyckiej grilowane na tacce podane z niewielką ilością żurawiny.

A z ciekawostek ,,pitnych" serwowałam cydr i pear-y

Teraz jeszcze będę testować mięso mielone na tych patyczkach -ponoć też dobre.
Poproszę o inne pomysły.

[kuleczka]

Dorociu czekam z niecierpliwością na nowe przepisy
renzal mięsko mielone z dużą ilością czosnku na patyczkach wypróbowałam w zeszłą sobotę, przepyszne było, taka mieszanka między kiełbasą, a kotletem mielonym,ale jednak coś innego Do tego zrobiłam ziemniaki (wcześniej podgotowane w mundurkach), nadziewane boczkiem wędzonym, cebulką i serem żółtym, z sosem czosnkowym ( ja daję pół na pół jogurtu naturalnego i majonezu + czosnek i pieprz) Fajne jest to, że wszystko można przygotować dużo wcześniej, a piecze się w miarę szybko.

[ElleBelle]

Dorotko oczywiście są sprawy ważne i ważniejsze Ja teraz mam najważniejszy kwiatuszek w ogródku czyli wnusię od córci oj to już czwarte wnuczę ale i tak to teraz jest najważniejsze bo takie samo jak córka

[cantati]

Dzięki Dziewczyny
Asiula
Renia na samo czytanie ślinotoku dostałam... U nas sezon grillowy jeszcze tak naprawdę nie rozpoczęty, jeszcze nie było kiedy. Ale musimy nadrobić, szczególnie, że tyle nowości do wypróbowania Muszę takie szaszłyczki sporządzić I warzywka z sosem czosnkowym
Tylko mi Kochana powiedz co to pear-y? Bo bladego nie mam Gdzie dorwałaś cydr? Czy może własnej produkcji? Kusi mnie w tym roku spróbować zrobić...
Kuleczko nowe przepisy w przygotowaniu, w pierwszej wolnej chwili obrobię zdjęcia i wklepię. Kusicie tym grillem i chyba w niedzielę zamiast obiadu będziemy grillować
Eluś Twój najważniejszy Kwiatuszek jest słodziak nad słodziaki Rozpieszczaj, rozpieszczaj i jeszcze raz rozpieszczaj, całą czwórkę oczywiście

Posadziłam wszyyyyyystkie papryki W tym roku wszystko, co do sztuki sama bo Mężuś z pracy późno wraca a Tata z Mamą wybyli się byczyć wakacyjnie i dopiero wczoraj wrócili, cali brązowi i wypoczęci Tatusiowi zostawiłam do posadzenia parę krzaków pomidora, żeby się nie czuł odrzucony Tylko nie wiem gdzie je wciśnie, bo ma naszej działce już nie ma wolnych nawet 10cm2

[e-babcia]

Dorotko ,to się napracowałaś ale warto ,potem będzie cudownie i smacznie

[Sosenki4]

Podziwiam CIę za pracowitość, a moje pomidorki jak tak dalej pójdzie to w donicach dotrwają do końca sezonu

[ElleBelle]

Dorotko tak właśnie jestem zajęta najmłodszym kwiatuszkiem to jest cudowne Oj przysłoniła mi świat całkiem bo to ksero córki
Marzenko u mnie też pomidorki rosną w doniczkach bo nie mam ich gdzie posadzić bo wiesz ile u mnie w ogrodzie miejsca

[AAleksandra]

Dorotko, zawitałam po dłuższej przerwie. U Ciebie także jakiś zastój Jak wpadłam do Twego wątku, to od razu zachciało mi się gotować, piec ... dobrze podziałały na mnie takie smakowite widoczki. Czas przerwać marazm i do kuchni marsz

[renzal]

Witajcie! Dawno mnie tu nie było, bo ciągle choruję, ale już nie na tyle, żeby nie jeść...
Coś nowego i dobrego robiłam ostatnio: faszerowałam dynię makaronową mięskiem mielonym -całkiem niezłe wyszło!
Macie jakieś przepisy na dynię makaronową?
Mam już nasionka ( z tej zjedzonej) i planuję wysiać je w przyszłym roku, tylko nie wiem, czy nastawiać się na dużą ilość?

Dorotko! Peary i cydr to wyroby firmy na W produkującej piwo. Inne cydry też piłam. Planowałam zrobić własny w zeszłym roku, ale wtedy właśnie zaczęłam chorować. W tym roku nie mam jabłek, ale może w przyszłym...

[ElleBelle]

Ja też czekam na jakieś wieści od Ciebie