Potrawy Wigilijne

[Antooosia]

Kaju dzięki

Jeszcze piernik....plisssssssssss

[benia85]

Kaja , prosty ten przepis Muszę go wypróbować

[Kaja]

Tak wyglądał od razu po wyjęciu z piekarnika.

[kaLo]

Polecam przepis na ciasto,jest identyczny jak w książce o pszczelarstwie z połowy lat 60-tych.Mielonych korzeni w oryginale było 1,5 łyżeczki(goździk, ziele,gałka, pieprz,cynamon) lub gotowa w tej ilości.Mąki ok.550 g ,typ 650-750.Ciasto ma być jeszcze lejące się.Wychodzi zawsze.
http://kuchnia.wp.pl/id,6702,title,Swia ... aid=111e2c

Potrzebuję przepis na śledzie po wiejsku ale żeby smak był jak ze sklepu,bo te przepisy z sieci dają smaki inne.

[akl62]

No to będzie po kolei:
- opłatek
- śledże (kiedyś zawsze były delikatne marynowane pod pierzynką ze śmietany, jabłek i cebuli, teraz różne)
- łosoś,
- rolada z karpia
- rosół rybny z kluskami francuskimi
- barszcz z uszkami
- fasola jaś
- pierogi z kapustą
- ziemniaki,
- kapusta
- grzyby
- kompot z suszu
- kutia
- makówki
- ciasteczka (tysiace ciasteczek, bo Teściowa ze Śląska Cieszyńskiego).
To wszystko robi Teściowa. Mój wkład to uszka, pierogi i rolada.

[Monika79]

witajcie! Jestem troche spozniona, bo po swietach, ale dopiero teraz zanalazlam ten watek. Przejrzalam caly, są super przepisy wiec na pewno skorzystam z niego za rok;d

[marzena06]

keks

Przepis poproszę

[aagaaz]

Keks wygląda super. Mój w tym roku za bardzo nie wyszedł. Bakalie całe na dnie zostały.

[asma]

Przesypałaś je mąką wcześniej?to mąka zatrzymuje je i nie opadają na dno

[whitedame]

Ponieważ Pestka nie odpowiada ośmielam się podać mój przepis. Keks zawsze się udaje i owoce nie opadają:
KEKS BABCI GIENI
25 dkg mąki pszennej
25 dkg masła lub dobrej margaryny
25 dkg cukru pudru
5 jaj
łyżka proszku do pieczenia
łyżka spirytusu
50 dkg bakalii (orzechy,migdały, rodzynki, suszone śliwki bez pestek, suszone morele, skórka pomarańczowa i cytrynowa)

Suszone owoce: rodzynki, śliwki, morele zalać wrzątkiem w osobnych naczyniach. Po 10 minutach osączyć na sicie i dobrze wygnieść. Osączone owoce i orzechy posiekać do pożądanej grubości. Wilgotne owoce trzeba przesypać czubatą łyżką mąki.
Oddzielić starannie żółtka od białek aby do białek nie dostała się ani odrobina żółtka. Ubić sztywną pianę z białek, pod koniec ubijania utrwalić pianę 2 łyżkami cukru i dalej ubijać aż masa stanie się szklista.
W oddzielnym naczyniu utrzeć margarynę z resztą cukru pudru, dodać żółtka i alkohol. Mąkę wymieszać z proszkiem i po łyżce wmieszać w masę. Na koniec dodać pianę i delikatnie wmieszać. Dodać bakalie i znów delikatnie wymieszać. Wylać do wąskich foremek - wychodzą 2 mniejsze lub 1 dość duża. Piec w nagrzanym piekarniku w 170 stopniach C około 50 minut. Można posypać cukrem pudrem lub oblać polewą. Smacznego

[Agapa]

O ja mam taki sam przepis, tylko zamiast proszku jest pół łyżeczki sody

[roma333]

Czas ożywić wątek. Jutro chcę lepić uszka - już na wigilię. Stad pytanko: czy lepiej mrozić surowe czy też ugotowane. Znalazłam w necie przepis na uszka z pieczarkami i cebulą. Czy to nie będzie bezczeszczenie wigilijnego barszczu .
Nie mam tyle grzybków, by na wszystko starczyło.
Roma

[kety]

Ja myślę, że wiele osób tak robi bo ile rodzin ma suszone grzyby w ilości do wszystkiego Ja oprócz uszek z grzybami ( do pieczarek daję jednak parę suszonych chociaż na zapach ) robię jeszcze zupę grzybową a ponieważ nie mam swoich suszonych, kupuję jedno albo dwa op. zwykle prawdziwki i podgrzybki; żeby było taniej
Tak więc: do boju !!

[Frida]

Ja mrożę uszka i pierogi ugotowane.

[gracha]

Mój sprawdzony sposób ,pierogi i uszka zamrażam surowe ,najpierw na ściereczce w zamrażarce układam pierożki każdy osobno , zamrożone zbieram i do woreczków ,są niesklejone, w wigilję wrzucam na wrzątek