Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[any57]

Ja dziś zlałam jeżynówkę....dobra,słodka ,mocna....ale...nie do picia na razie \,taka wyjątkowo młoda

no właśnie! pierwszy raz robiłem jeżynówkę i .... takie samo wrażenie
a zazwyczaj każda mi smakuje już po zlaniu ....
niech czeka, bo z każdym miesiącem będzie lepsza, co zostało już potwierdzone doświadczalnie z innymi nalewkami

[grazynarosa22]

Any....ile upłynęło od tego czasu ? moja już lepsza

[any57]

ok miesiąca Grażyno i ... aż mnie kusi by spróbować, ale się nie da - jutro z rana, a raczej jeszcze nocą , jadę w trasę

[wosiek67]

Jeżynówka jest git tylko jak prawie wszystkie nalewki wymaga czasu i czegoś czego mi brak cierpliwości

[kaLo]

Gdzieś mam przepis na nalewkę D.Olbrychskiego,jak znajdę to podam.

[christinkrysia]

A czy ktoś już robił nalewkę z cytryńda?

Widzę żę z cytryńca nikt nie robił... a ja tak Mało go miałam ale zapowiada się ciekawie.
Może ktoś pił nalewkę z rokitnika?

Izuniu jak to nikt ... u mnie cały litr stoi i już po oddzieleniu owoców.
Też miałam ich mało a że zależało mi na ilości i jakości zdrowotnej to dodałam odpowiednią ( wg mnie ) ilość trawy cytrynowej i mam 2 w jednym.
Bałam się, że osłabi kolorek ale jest cudny .
Jako dodatek pędy trawy a nie liście - fotkę nalewki zrobię i wstawię


Wykopałam też korzenie arcydzięgla lekarskiego z myslą o " benedyktycne " i nie tylko.
Oczyszczone, pocięte i zamrożone bo czasu brak ale po 1.Xi już ruszam po resztę składników choć sporo z nich mam własne z działki.



Czy ktoś ja robił i jakie doświadczenia ?
W sieci są różne przepisy - oryginalny ok 40 składników, prostszy chyba 21.

[and777]

Sporo owoców rokitnika na drzewie jest w moim ogrodzie. Mam zamiar nalewkę zrobić.
Poproszę o przepis.
A może w inny sposób wykorzystać owoce?
W ubiegłym roku też owoce były ale zostawiłem dla ptaków na zimę, mało zjadły, prawie wszystko pozostało wiosną na drzewie.

[izaziem]

Krysiu a masz już doświadczenia organoleptyczne z tą cytryńcówką? A ta trawka ma jakieś włściwości lecznicze? I jestem ciekawa czy tą nalewkę będziesz traktować tylko leczniczo ? Benedyktynkę znam tylko z opowadania, niestety

[zenokier]

Właśnie przecedziłem pigwówkę no miodzio jeszcze postoi jakieś 3 miesiące i ambrozja w domu.

[kaLo]

Pigwówkę czy pigwowcówkę?

[zenokier]

Z owoców pigwy nie pigwowca.

[grazynarosa22]

Moja pigwówka (z pigwowca) wyszła za kwaśna....musiałam wczoraj dosładzać.... tak samo zurawinówka....po tej aż buzię wykrzywiało

[kaLo]

Moja pigwowcówka jeszcze w powijakach,na razie prowadzę kontrolowaną fermentację soku z owocami dla winno-koniakowego aromatu.Potem dojdzie spiryt,skórka pom. i korzeń arcydzięgla.Zrobię też próbę na niewielkiej ilości z trawą żubrową.Jaki smak ma pigwówka?Kupiłem na targu kilka owocó pigwy w kształcie karbowanej gruchy,jeszcze troszkę zielone.Zapach co prawda niesamowity ulotnił się po ok. tygodniu a w smaku była taka sobie,mdła i mało aromatyczna.

[wosiek67]

Niedługo Święta nasze specyfiki posłużą jako lekarstwo na dolegliwości wszelakie.

[any57]

Moja pigwówka (z pigwowca) wyszła za kwaśna....

też tak miałem, może nie za kwaśna, ale mocno ściągała śluzówkę - za pierwszym razem dodałem cukru i ... wyszła za lepka i za słodka
za drugim razem dodałem cukru ale i pół litra ok 30% wódki - było lepiej
teraz nie nastawiam wg przepisu 1 kg, ale 3/4 ew. 1 kg ale nie na 1 l spirytusu, ale na 1,5 l