Przepisy Jadzi1 i miłych gości

[Jadzia1]

No to założyłam ,myślę ,że nie tylko ja będę tu dawała różne przepisy ale Wy również
Będzie mi bardzo miło

Na dobry początek coś bardzo łatwego i smacznego
1 cukinia
jajko
bułka tarta
Cukinię kroimy na plastry o grubości około 1 cm i solimy
moczymy w roztrzepanym jajku a następnie w bułce i smażymy na oliwie na złoty kolor .Podajemy ciepłe .Smacznego

[AlfaXIII]

A jak jeszcze do jajka dodasz różnych przypraw w dużych ilościach jest jeszcze smaczniejsze Ale to już jak kto lubi.

[x-T-s]

Jadziu

Nareszcie to ja poproszę o te żeberka

[Antooosia]

Witam,skoro przy cukini jesteśmy:obieram,wydrążam,wypełniam dowolnym farszem(pyszna słodka,słona i ostra),do piekarnika na ok.30minut 180st.+termoobieg-pycha!Polecam...hmm...może zrobię jutro...
A znacie przepis na dobre gołąbki?

[Wisienka]

Antosia - to dla mniej zdolnych kucharek podaj proszę jeszcze przepis na te farsze.

Jadziu! Świetnie, że założyłaś ten wątek.

A ja w takim razie czekam na przepis na dżem z czarnej porzeczki (wprawdzie posadzoną mam
dopiero jedną i nawet nie kwitnie, ale co tam! Kupię owoce i zrobię, bo czarna porzeczka jest
bardzo zdrowa!).

I napisz, jak robisz nalewki z różnych owoców.

[Jadzia1]

Witajcie to może zacznę od nalewki z wiśni chyba najbardziej na czasie mam 2 sposoby
Sposób pierwszy
50 dag bardzo dojrzałych wiśni
szklanka płynnego miodu pszczelego
25dag śliwek kalifornijskich
15 goździków
1 litr spirytusu
3 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody

Przygotowanie
Wiśnie umyć ,połowę wydrylować i wsypać wszystkie do słoja .Zalać miodem ,przykryć ściereczką i odstawić na 24 godziny.Po tym czasie wsypać goździki,i pokrojoną w paski śliwkę .Zalać wszystko spirytusem wymieszanym z wodą .Odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 dni codziennie potrząsając .Po upływie tego czasu zlać płyn znad owoców ,owoce wycisnąć przez gazę sok dodać do płynu,wszystko przefiltrować przez gazę . Zlać do butelek i szczelnie zamknąć .Podawać po 8 mieś.

Wisienko dżemy od zawsze robię według przepisu z kuchni polskiej jak chcesz to mogę ci podać

[Wisienka]

Pewnie, że chcę!

Co do przepisu nalewki (który brzmi smacznie ) - miód obojętnie jaki? Czy jakiś konkretny?
I jakie to są te śliwki kalifornijskie? Goździki mielone czy całe?
Ale ze mnie dociekliwa baba, no ale jak mam już zrobić (mam nadzieję, że wiśnie się nie skończą,
zanim nie skończymy remontu? ), to muszę wiedzieć dokładnie.

aha! Udało mi się zdobyć masę, ale nie krówkową a orzechową (ale krówkowa też była), wafle mam
- może jutro znajdę czas, aby zrobić wafle.

[Jadzia1]

Wisienko miód pszczeli obojętnie jaki aby był taki lejące wiesz
goździki całe,śliwki kalifornijskie to takie coś kochanie w torebce inaczej śliwka suszona tylko nie na wagę a w torebce
Wisienko podaję Ci drugi przepis na nalewkę

1kg owoców np. wiśnie maliny jeżyny poziomki ....
1 litr spirytusu
pół litra wódki
1 kg cukru

Wykonanie owoce wsypać do butli zalać alkoholem ,macerować 6 tygodni co parę dni wstrząsając .Po tym czasie zlać płyn znad owoców przez lejek z watą do butelek .Owoce rozgnieść nie gniotąc pestek zasypać cukrem i zostawić w ciepłym miejscu na 3 tygodnie do rozpuszczenia cukru .tak otrzymany syrop zlać do naczynia przez lejek z watą lub gazą .Następnie doprawić alkoholem wcześniej zlanym do smaku
Jutro napiszę Wam pyszny przepis na śliwki kandyzowane

[Wisienka]

Dzięki Jadziu!
Już powiedziałam mężowi, że trzeba będzie wydrylować wiśnie.
Złapał się za głowę, bo pamięta, jak po tym cała kuchnia wygląda!
Ale może są już teraz w handlu lepsze drylownice niż 10 lat temu

[Jadzia1]

Wisienko ale tych wiśni do drylowania jest nie wiele ,bo w pierwszym przepisie z 0,50 kg drylujesz połowę, a z drugiego przepisu nie drylujesz nic.
Nie męcz biednego męża zrób mu kaweczkę daj gazetkę i niech chłop odpocznie

[Wisienka]

No dobraaaa ... dam mu odpocząć, a potem wypić naleweczki, bo faktycznie tego
drylowania niewiele.

[agape]

Witam serdecznie, pozwalam sobie wprosić się do Was, bo usłyszałam tu coś pysznego o cukinii. (dzięki!) Więc może trafię także i w Wasze gusta dzieląc się przepisem z Odessy, od Babci Paszy, na "ikrę":

dwa duże kabaczki - moga być też cukinie,ale te mają mniej pestek(nie warto robić mało, bo bardzo szybko "znika" i o objętościowo kurczy się i zjadają w mig! warto zrobic przynajmniej dwa duże słoiki)główka czosnku
cebule
koncentrat pomidorowy
olej

dodatek:zimna kwaśna śmietna


Kabaczki (lub mieszane z cukiniami) razem z pestkami pokroić w kostkę i dusić na patelni aż zmiękną, następnie ugnieść je jako tako jak puree, dodać dużo posiekanego czosnku z solą, smażyć odparowując puszczoną wodę

na drugiej patelni mocno zrumienić cebulkę i wymieszać z koncentratem, smażyć minutę

Wymieszać kabaczki z pastą pomidorową i smażyć na patelni, aż odparuje cały sok i powstanie gęste danie o konsystencji konfitury i kolor nabierze intensywności

przekładać do dużych słoików i po wystygnieciu trzymać mocno schłodzone, podawać zimne na czarnym chlebie posmarowane kwaśną śmietaną, posolić solą z młynka - przy upalnym grillu- pychota, szczególnie do mięs!!!

aha ps. z tym daniem jest jak z podłoże, na kolejne dni coraz lepsze (choć się nie odgrzewa tego, ale zazwyczaj do 3 dnia nic nie doczeka, a wtedy jest najwspanialsze kabaczkowo aromatyczne! miód esencja!)

pozdrawiam

[Jadzia1]

Agnieszko zrobię te danie w sobotę bo chyba przyjedzie córcia to też popróbuje
Dziękuję kochanie za przepis ,zapraszam ponownie
Dziś ciacho z malinami ,jagodami ,borówkami .
2 szklanki mąki
4 łyżki cukru
2 łyżki oleju
1 kasia
3 jaja
15 dkg cukru pudru

Wykonanie
Z mąki ,4 łyżek cukru, kasi ,żółtek ,oleju zagniatamy szybko ciasto .Wstawiamy do lodówki na 1h
następnie wykładamy na blaszkę,rozwałkowujemy ,widelcem robimy dziurki ,następne podpiekamy na złoty kolor .Z białek i cukru pudru ubijamy pianę ,podpieczone ciasto wyjmujemy i rozkładamy owoce jakie mamy :mogą być maliny lub inne owoce wedle gustu .Na owoce delikatnie kładziemy ubita pianę i zapiekamy jeszcze jakieś 10 -15 min.To wszystko, jest pyszne i zawsze Wszystkim smakuje
Tak wygląda upieczone


Pora późna więc do ciacha herbatka z pigwą

Jutro dam Wam przepis na pysznego fileta w cieście kokosowym

[agape]

Dziękuję! Moja załuga jedynie w tym, że przepis zapamiętałam;)
Ps. jak duża cukinia, ta dajcie połowę pestek!

A ciacho: Wygląda smakowicie. Ale ja własnie gubię kilkgramy...Wygląda tak soczyście! Eh! Smacznego szczęśliwcom, co mogą czuć jego aromat!

[ihasia]

OOO jaki fajny temacik:-) cos w kosciach czuje ze będę tu czestym gosciem:-)))