Apteka na działce

[Mirabela]

Do usłyszenia Krysiu i słonka życzę

[cozapiachy]

Krysiu, dziękuję za link do pysznogłówki. Nie wiedziałam, że posiadam taki skarb.

[Gosia123A]

Gdzie kupujecie tą mąkę orkiszową bo tu gdzie mieszkam nie ma

[kris13]

Witam mąka orkiszowa jest w każdym większym markecie

[hala67]

A próbowaliście/próbowałyście piec z mąki pszennej razowej? Po własnych doświadczeniach mogę powiedzieć, że łatwiej wyrobić ciasto a chlebek jest pyszny.

[sylwia75]

Dziewczynki mam prośbę-podajcie mi nr strony(bo czytałam i za chiny nie moge odnaleźć) albo napiszcie jak się zaczyna hodowlę grzybka tybetańskiego.I czy na mleku od kózki też można??

[jode22]

Wpisz w wyszukiwarkę: grzybek tybetański, ukarze się sporo materiału.
Ja robię na mleku kupnym, pasteryzowanym, nie UHT, nie gotowanym (takie z butelki). Potrzebny do tego jeszcze słoik, przykrycie z gazy albo kapturek z filtra do kawy, siteczko plastikowe, łyżeczka drewniana albo plastikowa no i oczywiście grzybek. Na dwie łyżeczki grzybka ok. 250 ml. mleka. Grzybek do słoika, zalewasz mlekiem, przykrywasz, po 24 godz. mieszasz energicznie i przecedzasz przez sitko do kubka. Grzybek na sitku myjesz pod bieżącą zimną wodą, myjesz słoik, wrzucasz do niego grzybek i zalewasz znowu mlekiem. Trzeba wyczuć moment, gdy pod skwaszonym mlekiem pojawia się warstewka wody - wtedy jest najlepsze.
Grzybek szybko przyrasta - w ciągu tygodnia ok. dwukrotnie. Trzeba zalewać większą ilością mleka, bo szybciej się ukwasza, albo skrócić okres po którym się pije, albo podzielić się nim z kimś, albo po zalaniu świeżym mlekiem wstawić na jakiś czas do lodówki (to spowalnia proces fermentacji).
Piję od grudnia i już zauważyłam wpływ na zdrowotność, no a poza tym, jest po prostu smaczny .

[sylwia75]

dzięki Jolu

[elusia57]

Może wiecie co jest przyczyną że mój grzybek praktycznie nie przyrasta. Daję mleko krowie i wszystko dalej tak jak pisze Jola. Kiedyś jak nie miałam mleka krowiego zalewałam UHT i wydaje mi się że szybciej przyrastał.

[jode22]

A jakie dajesz mleko może za chude i grzybek nie ma co jeść . Ja daję 2% i grzybek przyrasta mi w tempie ekspresowym, wręcz za szybko. Już nie mam co z nim robić, dlatego wymyśliłam sposób z lodówką, bo w ten sposób spowalniam fermentację.

[hala67]

Nadmiar grzybka można zapakować do woreczków strunowych z małą ilością świeżego mleka i włożyć do zamrażalnika. Po rozmrożeniu grzybek nadal rozmnaża się.

[elusia57]

A może mój grzybek ma za zimno? , bo mleko jest pełnotłuste.

[wielkakulka]

Mój rośnie jak szalony - na pewno po zamrożeniu i odmrożeniu nadal żyje?

[hala67]

Żyje, żyje. Sprawdziłam już kilka razy.

[jode22]

Elusia57 , daj mleko 2%. Coś twojemu grzybkowi nie pasuje