Ogródek to moje drugie życie cz.2

[wielkakulka]

U mnie 2 w plusie, snieg topnieje, a dekoracje wystawione do odkurzenia przed uzyciem

[dorcia7]

A u mnie teraz -6

[gracha]

Dorotki nie widać, chyba podłoże miesza żeby się nie przypalił

[wielkakulka]

U mnie podłoże w lodówce w zagotowanych słoikach - to z głowy i pierniczki - mam nadzieję, ze nie zjedzą

[dorcia7]

U mnie podłoże w lodówce w zagotowanych słoikach - to z głowy i pierniczki - mam nadzieję, ze nie zjedzą

podłoże jeszcze nie ugotowany,muszę pomyśleć czy w ogóle robić teraz czy na Nowy Rok, na święta mam tyle innych dań w stałym repertuarze że nie wiem czy podłoże to będzie dobry pomysł. Na forum jestem każdego dnia,podczytuję Wasze wątki ,oglądam dekoracje świateczne ,a u siebie nie piszę bo nie bardzo jest o czym,teraz to porządki,zakupy....cały tn przedświateczny młyn na który co roku narzekamy ale tak naprawdę bardzo go lubimy
Wczoraj było jeszcze biało , a dziś od rana pada deszcz i wszędzie szara " breja "

[przemo1669]

Moja mama zawsze na święta robi podłoże w tym na nowy rok i święta osobno, bo obszerna rodzina powoduje, że wszystko szybko znika z talerzy

[dorcia7]

Też tak robiłam , ale u mnie rzucają się na ryby w kilku wariantach oraz na krokiety z barszczykiem -to w wigilię, natomiast w święta sałatki i sos tatarski to znika w oka mgnieniu więc podłoże nieraz wędrował na stół i z powrotem nie tknięty , to jest tak,że podłoże je się w ciągu roku,a niektóre potrawy świąteczne celowo nie szykujemy poza świetami - dlatego tak smakują co dom to inny zwyczaj

[przemo1669]

U mnie też wszyscy rzucają się na ryby. I tak ja robię połowę potraw na wigilię, a połowę mama. W ten sposób nieraz bywa, że jest nawet więcej potraw niż 12 ale i tak po tygodniu po niczym śladu nie ma

[edzywiec]

Pospacerowałem po twoim ogrodzie. Bardzo podobały mi się kompozycje z kamienia , floksy to moi niezniszczalni faworyci.

[skorpion811-51]

Dorotko widzę że magia świąt już jest wszędzie i u Ciebie też piękne ozdoby
i temat potrawy wigilijne ,a co region to coś nowego widzę niż ja przygotowuję

[wielkakulka]

Wymieniaj potrawy - moze cos odgapimy

[dorcia7]

Poza tradycyjnym karpiem i kapustą z grzybami podaję czysty barszczyk oraz zupkę grzybową (bo moja córcia barszczu nie lubi ) do tego krokiety z farszem z leśnych suszonych grzybów , śledzie po łowicku, sałatka śledziowa , ryba po grecku , ryba po patatajsku , ryba smazona w łagodnej zalewie octowej - to jest podstawa kolacji wigilijnej

[wielkakulka]

...
śledzie po łowicku, sałatka śledziowa , ryba po patatajsku

A więc głównie ryby - możesz troche wiecej o tych trzech potrawach?

[dorcia7]

Śledzie po łowicku.
Śledzie solone namoczyć w zimnej wodzie aż pozbędą sie nadmiaru soli, kilka cebul pokoić w plastry i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem octu, ugotować kilka obranych marchewek , cebulę i marchew ostudzić , obrać ze skórki ogórki kiszone mpokroić je w plastry, marchewkę również, ilość marchwi ,cebuli i ogórków w zależności od tego czy maja to być śledzie z warzywami czy warzywa ze śledziami,wymoczine płaty śledziowe pokroić w grubsze paski , w salaterce kłaść warstwowo śledzie ,marchew,cebulę ,ogórki ,dodać kilka ziaren pieprzu,ziela angielskiego i kilka liści laurowych,zalać majonezem-to wersja elegancka,gdy nie robię tego dania dla fości tylko dla domowników to mieszam od razu jak sałatkę - podaję schłodzone w lodówce -smacznego

RYBA PO PATATAJSKU
1-2 kg filetów mrożonych , 3-4 duże cebule,puszka ananasa,ketchup
przygotować ciasto naleśnikowe niezbyt gęste,rybę rozmrozić,doprawić pokroić w prostokąty i obtoczyć w cieście
Cebulę pokrojoną w grubsze plastry zeszklić na oleju,dodać pokrojone w kostkę ananasy,wlać sok z puszki, dodać pikantny ketchup,sól,pieprz,paprykę ostrą-ilość przypraw wg uznania,sos trochę podusić,układać warstwami usmażone kawałki ryby,sos,i tak na zmianę,można podać na ciepło-ja wolę na zimno schłodzone w lodówce

A trzecie to które ?

[dorcia7]

Pospacerowałem po twoim ogrodzie. Bardzo podobały mi się kompozycje z kamienia , floksy to moi niezniszczalni faworyci.

Zapmniałam Cię przywitać - miło że Ci się podoba w moim wątku