Potrawy Wigilijne

[RomciaW]

Oj masz rację Krzysiu, nie ma wigili bez grzybowej z borowików Muszę popróbować Aniu Twojego przepisu Nie ma sensu gotować z grochem jak nikt nie je, prawda Krysiu ........a może moja rodzinka nie kapuściana tak jak Ty Kopytka na wigilię ..........no nie wiem ale u mnie nigdy jeszcze nie było

[zuzia55]

Ja potrafię zrozumieć kopytka na wigilię,bo u mnie w rodzinnym domu zawsze były ziemniaki polane olejem z ryneczku z cebulką na "złoto".Początkowo mój M dziwnie na nie patrzył,bo u niego tego się nie jadało na wigilię.Teraz wszyscy pałaszują je z karpiem smażonym /lub/ i śledziem w oleju.

[x-xm-a]

Romualda jakie kopytka ? przyrumienione na masełku, pachnące, malutkie, ślicznie ułożone na kapuście kopytka z orzechami włoskimi - one były taką piękną chrupiącą dekoracją kapusty i mówiąc szczerze było to wszystko pyszne, podejrzewam, że samej kapusty z fasolką czy soją (groch u mnie odpadał w przedbiegach) nie ruszyliby. To była taka moje eksperymentalna potrawa świąteczna, bo kiedyś się uparłam zrobić potrawy na Wigilię ze staropolskiej kuchni...stąd w ogóle pomysł na danie z kapustą i "grochem"

[elusia57]

Witam. U mnie Wigilia bez zupy grzybowej, klusków z makiem i karpia to nie wigilia, nie wspomnę o pierogach z kapustą i grzybami, uszkach, kompocie. Kiedyś moja mam smażyła racuchy ja jakoś nie zaniechałam tej tradycji.

[RomciaW]

Myślę że wszyscy byliby zachwyceni ,w szczególności mój eM Trzeba może spróbować Bo po co robić coś co nikt nie chce Ale to byłoby po raz pierwszy zmiana dania wigilijnego

[PESTKA@]

U mnie na Wigilię podaję się łazanki z makiem,zawsze przypominają mi Święta u Babci,gotuję łazanki ,do tego mak 2xmielony ,bakalie,miód i przed podaniem polewam ciepłym stopionym masełkiem.

Mniam robię taką wersję.Właściwie u mnie w domu robiło się z bułeczka ,ale raczej nikomu to nie smakowało.Wypróbowałam z łazankami i hicior
Ja gotuje łazanki al dente,dodaje mak,rozpuszczam masełko z miodem i w to wrzucam bakalie.Chwilke sie podgotują i łącze z łazankami.Bakalie w maśle i miodzie robią sie chrupiące.Dla mnie nie musi być już placków ,bo i tak przez całe Święta podjadam łazanki.

[x-xm-a]

o qurcze ale wtopa z nazwą one się nazywają krokiety, znaczy dałam plamę ..ale robi się jak kopytka tylko się nie gotuje i nie dodaje mąki

ugotowane gorące utłuczone ziemniaki+zmielone orzechy+całe jajko+trochę bułki tartej+odrobina pietruszki (opcjonalnie)+sól -> wymieszać, uformować krokieciki, panierować w jajku i bułce i smażyć na maśle - tak to było

[Raczek]

Jakby co,to ja dzisiaj już zrobiłam pierogi z kapustą i grzybami.
Mrożą się w zamrażalce.
Niestety,spóźniłam się z piernikiem 4-tygodniowym,nastawiłam go 1 grudnia.
Pierwszy raz go robiłam i teraz mam problem,minęły tylko dwa tygodnie a z tego co czytałam trzeba go upiec tydzień przed świętami,czyli u mnie na dniach.Czy taki piernik za krótko leżakujący ma szanse być dobrym?

[ewkapaw]

Aniu taki piernik oczywiście , że będzie dobry .

[x-xm-a]

Raczek w mojej książce napisano, że ten piernik 4tygodniowy musi leżakować minimum 2 tygodnie w chłodnym miejscu (parter lodówki, albo chłodna piwnica), im dłużej, tym oczywiście jest lepszy. Piec można 2-4 dni przed świętami.
Robiłam go jest świetny.

[krzysztofkhn]

W czasie wigilii nie podaje się kawy, herbaty.
A jaki kompot podajecie na wigilie ?
U mnie musi być ze śliwek takich prawdziwych, wędzonych, z pestkami.

[ada.kj]

U mnie również musi być kompot z suszu, a śliwki wiadoma rzecz wędzone. Ja często używam w kuchni śliwek wędzonych i jeżeli jest okazja właśnie przed tymi świętami kupuję większą ilość i do zamrażarki, gdyż inaczej pleśnieją. Kalifornijskie to już nie to. Jak to jest, że kiedyś śliwki suszone takie prawdziwe, były w sklepach cały rok i nic się z nimi nie działo.

[dotii]

witam Wszystkich
Przeleciałam cały watek w poszukiwaniu pewnej potrawy Gołąbki z farszem ziemniaczanym ,zapiekane były w w piekarniku tyle niestety z dzieciństwa pamiętam oj wspomnienia wróciły Może ktoś ten przepis pamięta i z chęcią się nim podzieli

[PESTKA@]

U mnie też kompot z suszu,ale z wędzonych śliwek zrezygnowałam.Przeszkadza mi smak wędzonki w kompocie ,ale tylko w kompocie ,bo śliwki wędzone dodaję do podłoże i mięs.Uwielbiam żeberka w sosie śliwkowym(właśnie z wędzonych)
Wiesz czemu śliwki teraz butwieją?Bo nie sa dosuszone do końca.Moja babcia jak suszyła śliwki to były tak twarde,że trzeba było je namoczyć.Trzymała je w bawełnianych poszewkach.Miały nawet taki białawy nalot ,ale nie były zbutwiałe.Kupne są wilgotne i zaraz waga inna

[ElleBelle]

Tak bo teraz kupne wszystko jest mało trwałe Ja kompotu z suszu robię taki gar że byście się przerazili ,ale moje dzieci w święta piją tylko kompot a ich połówki żadne nie lubiło ale teraz jakoś się nauczyli i piją nie w takich ilościach jak moje no ale Młodszy wnuczek w ubiegłym roku tylko pił kompot i to w zastraszających ilościach