Kuchenne inspiracje AGNESS cz.2

[juda]

Ja też znam inne gołąbki bo z grysikiem..

[Anna11]

Zgadza się to nie jest przepis jak tradycyjne z ryżem...tylko zamiast ryżu dodawana jest mąka ziemniaczana. Smak jest jednak bardzo fajny. Pamiętać trzeba tylko o obgotowaniu kapusty, twarde wióry na pewno smaku nie dodadzą.
Wklejam fotkę, jak wygląda kotlet gołąbkowy...nie miałam aparatu i nie mogłam zrobić fotek po kolei jak się robi.
Przed chwilką obłociłam, córka chciała podjeść w między czasie

juda podaj przepis jeśli Aga wyrazi zgodę

[JolantaG]

Też chętnie korzystam z forumowych przepisów .

Teraz bym prosiła o jakiś fajny przepis, na pieczonego łososia ,żeby był soczysty i smaczny .
Pomóżcie ,bo strasznie za mną chodzi .Chcę zrobić na wigilię ,ale najpierw musiała bym wypróbować ,co by w wigilię się nie zbłaźnić .

[wielkakulka]

U mnie ryba symbolicznie, nikt nie lubi smażonej i po grecku - jedzą tylko wędzone - tylko jak wędzonego dorsza na stół wigilijny?

[JolantaG]

U mie zawsze karp smażony i dorsz ,albo sola .Teraz mam ochotę na łososia ,ale bez żadnej panierki .Może w piekarniku ,albo jakoś inaczej ,tylko nie chciała bym ,żeby wyszły wióry .

[PESTKA@]

..u mnie tradycyjnie ,,pan karp,,,którego osobiście nie lubię i nie jem.Dzieci też nie ruszą więc pożerają moi rodzice i M.

[AGNESS]

Aniu bardzo dziękuję za przepis J bardzo często jak robię farsz do faszerowanych warzyw, to dodaję do mięska posiekaną kapustkę. Twój przepis na pewno wypróbuję , na pewno będzie pyszny

Juda gołąbki z grysikiem???

Joluś ja łososia robię w bardzo prosty sposób
1) Posolone dzwonka łososia układam w żaroodpornym naczyniu( naczynie musi być na styk, żeby nie było dużo luzu dookoła ryb) skórką do dołu. Do miękkiego masła wciskam czosnek, dodaję sporo pietruszki lub(i) koperku, tę masę wykładam na rybę i do piekarnika na ok 20 min w 200*C
2) Dzwonka łososia oprószam dookoła solą i czerwoną papryką, układam ciasno w naczyniu żaroodpornym skórką do dołu.
Rozpuszczam w garnku masło, wciskam do niego czosnek, skórkę stratą z cytryny i wyciśnięty sok , posikaną pietruszkę i koperek. Wylewam to na rybę i do piekarnika .
3) Wszystko tak jak w wersji pierwszej tylko posmarowaną masłem czosnkowym rybę wkładam w folię aluminiową i zawijam( każdą oddzielnie). Do blaszki i do piekarnika, wychodzi taka bardzo delikatna, nie przyrumieniona.
4) Wymieszać na papkę - ostrą paprykę, pieprz, sól, trochę przyprawy do grilla, rozgnieciony czosnek, trochę miodu, sok z cytryny. Tą mieszanką nasmarować dzwonka łososia. Układać ciasno w żaroodpornym naczyniu, piec ok 20 min. Ja na początku piekę pod przykryciem, później zdejmuję pokrywkę, aby się rybka przyrumieniła

Każdy z tych sposobów jest błyskawiczny i pyszny

Aniu a kto Ci broni??? ładnie udekorowany półmisek z wędzonym dorszem i potrawa wigilijna jak ta lala Najważniejsze są smaki rodzinki

Aldonko mnie w roku karp też nie smakuje , jest zbyt tłusty.... ale na wigilię uwielbiam, kroję w dzwonka szerokości około 1,5 - 2 cm i smażę otoczonego w mące na chrupiąco.....mmmmmmmm.... uwielbiam , nawet na zimno podjadam

[JolantaG]

AGNIESZKO ,dziękuję .Na pewno wypróbuje .Tylko ,że ja chyba kupię płaty .Czy mogę je tak samo przyżądzić .


Może jeszcze ktoś coś podrzuci .

[PESTKA@]

Karpia też smażę tak jak Ty ,ale nie lubię ryb mimo ,że potrafię je zrobić i przyżądzić na setki sposobów(co dziwne) wszystkim bardzo smakują i to jedyna potrawa ,która nigdy nie zostaje,ale ja...jakoś nie ,bo i ości i ten przykry dla mnie zapach.Nie powiem ,ze nie jem,bo mam odpały jak baba w ciąży,ale to już musi być jakaś wędzona,w occie najlepiej szczupak lub pstrąg.Smieją sie ze mnie ,że ja ,,francuski piesek,,ale cóż jak inne mi mułem i ,,rybą,,jadą Moja mama to typowa,,czapla,,ale robienia śledzinp.po kaszubsku ,które ona uwielbia ,a zrobić nie umie ;ja ja nauczyłam.Niby robi.ale twierdzi ,że moje lepsze i pojąć nie moż eskad ja wiem ile czego dać skoro nie jadam....
Właśnie mi się pyrczy galaretka z kurczaka..obiorę wsadzę do słoików,zagotuję i kolejna robota zrobiona

[AGNESS]

Jolu jasna, że można i płaty

Aldonko to normalne, że nie wszystko lubimy, u Ciebie padło akurat na ryby Ale ważne, że lubiącej rybki rodzince przygotowujesz różne pyszności i nie czują się poszkodowani

[grosik]

Te przepisy na dzwonki z łososia super.ja zawsze robię rybę na "czuja" i nigdy nie wychodzi taka sama. A najbardziej lubię sandacza _-nigdy nie śmierdzi rybą i jest pysznie soczystych i "mięsisty"

[mis20]

Kto zna jakiś dobry przepis na śledzie w zalewie octowo-olejowej? Z góry dziękuję.

[PESTKA@]

o właśnie....która ryba nie śmierdzi rybą i jest najbardziej mięsna?Wiem ,ze to głupie pytanie ,ale dla tych którym przeszkadza zapach ryby to ważne
mis20
ja mam taki przepis
śledż w zalewie;
10 płatów matjasów
1l wody
1szkl octu
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
przyprawy;pieprz ziarnisty,ziele angielskie,liść laurowy,cebula.
Zalewę z przyprawami zagotować i wystudzić .Zalać śledzie na noc.[Potem wyciągnąć razem z cebulką i zalać olejem.Można też takie płaty przełożyć ogórkiem kiszonym,cebulka i papryką czerwoną konserwową.
Czasem idę na łatwiznę i kupuję śledzie w zalewie octowej dodaję cebulke ,przyprawy i zalewam olejem.Jak są zbyt octowe można wypłukać.

[ElleBelle]

Ja łososia bardzo często kroję na dzwonka ,przyprawiam daję trochę masełka i jak mam to zieleninę i zawijam w folię takie paczuszki i do piekarnika na 15 min,jest soczysta i pychota smakuje każdemu

[Tacca]

Ja łososia filetuję , obdzieram ze skóry (dosłownie- bardzo ładnie schodzi , nie trzeba skrobać) , solę i smażę chwilkę na gorącym oleju , jak usmażony robi się blady .
Dobrze też smakuje łosoś pieczony w cieście francuskim. Całe duże filety , troszkę natki , sól, sok z cytryny .Przyprawione kładę na cieście, wzdłuż filetów smaruję ciasto białkiem i przykrywam drugim płatem ciasta francuskiego . Po włożeniu do piekarnika ciasto polewam mlekiem z odrobiną oleju , tak z pół kubeczka . jak ciasto rumiane to ryba gotowa .