Pomidorowo ogórkowy szał "podfoliowy" cz.2

[aleks]

A u mnie już zostały tylko megagrony:) wiszą sobie na ścianie w kuchni niczym jemioła można sobie zrywać i podjadać

[x-p-o]

Nigdy nie mroziłam pomidorów,czy one zachowują smak?

Tak

Mrożę te swoje koktajlówki, bo lubię zimą jajeczniczkę na pomidorku. Ten smak i zapach działa na człowieka optymistycznie. Skraca oczekiwanie na lato.

[zuzia55]

Nigdy nie mroziłam pomidorów,czy one zachowują smak?

Tak

Mrożę te swoje koktajlówki, bo lubię zimą jajeczniczkę na pomidorku. Ten smak i zapach działa na człowieka optymistycznie. Skraca oczekiwanie na lato.

To chyba są męskie smaki-taka jajecznica,bo mój M,tylko taką jada. i sam ją smaży.

[BozenkaA]

Zuziu, może podejrzałaś jak ją robi? Zaraziłam się od Was wirusem pomidorowym i zamówiłam dużo nasionek. Dlatego intryguje mnie ta jajecznica z zamrożonych koktajlówek.

[x-p-o]

Zuziu

Nie wiem jak Twój M to robi, ale podpowiedz Mu, że jeszcze lepsza jajeczniczka jest na cebulce duszonej z pomidorkami. Mniam... Cebula musi być wcześniej podduszona na tłuszczu/posolona/ a potem poddusza się z nią jeszcze pomidorki i jak zmiękną wbija jajo/a/

[grosik]

Też kocham taką jajeczniczkę, niestety mojemu M. ona zupełnie nie podchodzi - chociaż pomidory wsuwa na bieząco w ilościach hurtowych. forumowicz ja to mam pytanie do Ciebie odnośnie tego mrożenia.... Mrozisz te pomidorasy w całości czy jakąś obróbkę wstępną przed zamrożeniem im fundujesz?

[x-p-o]

Obróbka polega tylko na umyciu i wysuszeniu. Jak się wyciągnie z zamrażarki i chwile potrzyma w cieple to bardzo łatwo schodzi skórka/ tak na marginesie/. Jak po sparzeniu

[x-xm-a]

Ja kiedyś kiedyś jak miałam szafę zamrażarkę to mroziłam duże pomidory. Po rozmrożeniu były ciapkowate, skóra sama odchodziła, ale nawet na surowo z cebulką jakoś się dało zjeść. Teraz już nie mrożę ale powiem Wam, że zamroziłam 196. Placki pomidorowe http://forumogrodnicze.info/viewtopic.php?f=9&t=402 musiałam, bo za dużo swego czasu zrobiłam no i genialne są po rozmrożeniu.
A pomidory działkowe jeszcze mam, te moje żółte niezniszczalne kartofle co już się same w środku rozmnażają. Do świąt na pewno dotrwają..może i do nowego roku, bo nikt się na nie specjalnie nie rzuca

[x-p-o]

Po rozmrożeniu były ciapkowate,

Na zupę pomidorową to nawet nie trzeba miksować. Zdjąć skórkę i w całości wrzucać do gara

[x-xm-a]

forumowicz ja w tym roku szalałam w kuchni i porobiłam przeciery pomidorowe baaardzo starannie i duuużo słoików. I to był chyba błąd, bo zupa z takich ciapkowatych już nie przejdzie a kiedyś specjalnego problemu by nie było
...
BożenkaA przepraszam, kompletnie bez jakichś podtekstów, ale nie mogłam się powstrzymać ..

Zuziu, może podejrzałaś jak ją robi? Zaraziłam się od Was wirusem pomidorowym i zamówiłam dużo nasionek. Dlatego intryguje mnie ta jajecznica z zamrożonych koktajlówek.

[BozenkaA]

Wiem Moniko, że to może być trochę śmieszne, ale od miesiąca chodzę i planuję, gdzie tu jeszcze upchnąć kilka krzaczków.

A ja myślałam, że Ty zamroziłaś 196 placków.

[x-a-8]

Mam pytanie, może ciekawe, może inspirujące.

Czy ktoś próbował suszyć pomidory próżniowo w domowych warunkach?
Tak sobie teraz rozważam, bo to byłoby bardzo tanie (ze wzgl. na brak lub niewielkie koszty energii)
oraz wartościowe bo to byłoby suszenie niskotemperaturowe.

forumowicz - co o tym sądzisz?

[x-p-o]

zupa z takich ciapkowatych już nie przejdzie

Rozpłyną się i zupa ma inny smak, powiedziałbym lepszy niż z przecieru.

[x-p-o]

Czy ktoś próbował suszyć pomidory próżniowo w domowych warunkach?

A jak Ty sobie to technicznie wyobrażasz ?

[Dancysia]

I do tego pachnie pomidorami ! Zamrożone koktajlówki ułożyć na pizzy i normalnie piec. Świetny efekt kolorystyczny. One będą trzymały kształt po upieczeniu.