Przepisy na syropy lecznicze

[Miiriam]

Wow .. jaki ciekawy watek

Ja co roku robię syrop z mniszka - a w tym roku zrobiłam po raz pierwszy z kwiatów bzu czarnego.

A teraz szukam sprawdzonego przepisu na syrop. sok z malin - ale taki robiony na surowo - nie z sokownika ...

[ganio4]

Moja mama w dużym słoju zasypuje maliny cukrem, przykrywa mocno zaciśniętą, kilkukrotnie złożoną gazą i czeka aż pojawi się sok, który zlewa do buteleczek. Od czasu do czasu dosypuje do słoja maliny i cukier. Niepamiętam czy mama ten sok pasteryzuje, zapytam

[Miiriam]

Bardzo dziękuję

O właśnie o coś takiego mi chodziło .. zapytaj proszę o dokładny przepis.

Ile cukru i jak długo to ma stać?

Od czasu do czasu dosypuje do słoja maliny i cukier

tzn świeże maliny do tych starych ? nie psuje się ? Nie pleśnieje?

No i zasadnicze pytanie - o pasteryzację ?

Bardzo chciałabym zrobić taki sok

[ganio4]

Rozmawiałam z mamą Niestety wszystko robi na oko i trudno o proporcje. W trzylitrowym słoju przesypuje maliny cukrem, robi warstwy, najpierw maliny potem cukier i znowu maliny, na wierzchu cukier(cukru na 3l słój ok. kilograma cukru). Sok pojawia sie po ,,jakimś tam" czasie. Zlewa go do małych buteleczek i pasteryzuje w garnku z wodą: po zagotowaniu, wyłącza wodę i pozostawia w niej słoiki do wystygnięcia.

[Miiriam]

Dziękuję bardzo

Spróbuję zrobić jak tylko skombinuję maliny

[sylwia75]

Hie hie jakbym miała opisać jak robimy z mężem sok z malin dokładnie opisałabym jak mama Kasi.
Co roku robimy z około 3 10litrowych wiader,praktycznie nie psuje się w ogóle. aha zawsze robimy z późnych
jesiennych malinek.

[porzeczkaa]

Rozmawiałam z mamą Niestety wszystko robi na oko i trudno o proporcje. W trzylitrowym słoju przesypuje maliny cukrem, robi warstwy, najpierw maliny potem cukier i znowu maliny, na wierzchu cukier(cukru na 3l słój ok. kilograma cukru). Sok pojawia sie po ,,jakimś tam" czasie. Zlewa go do małych buteleczek i pasteryzuje w garnku z wodą: po zagotowaniu, wyłącza wodę i pozostawia w niej słoiki do wystygnięcia.

Też robię w ten sposób sok z malin, ale również z porzeczek. Tyle, że porzeczki porządnie ugniatm, żeby już na starcie puściły trochę soku. A pozostające po soku owoce zalewam gorącą wodą, odciskam i taki kompot na teraz mam.

[sylwia75]

a jake porzeczki? czerwone? Czarne ponoć zdrowsze ale mniej smaczne

[Szamanka]

a jake porzeczki? czerwone? Czarne ponoć zdrowsze ale mniej smaczne

Mniej smaczne??!! Jak dla kogo, ja uwielbiam ;)

[porzeczkaa]

a jake porzeczki? czerwone? Czarne ponoć zdrowsze ale mniej smaczne

Sok robię z czarnych porzeczek, czasem z czerwonych, czasem z białych. Bardzo smaczny jest z mieszanych, tzn. daję w równych porcjach czarne, czerwone i białe porzeczki. Wtedy smaki jakby się "równoważyły" i sok jest taki "delikatniejszy" i ma ładny kolor.

[alibaba007]

Z czarnego bzu syropki są bardzo zdrowe. Polecam.

[wisteria]

Czy osoby stosujące sok z buraka czerwonego mogą coś napisać o ciśnieniu? Podobno ten sok "dodaje energii" i obniża ciśnienie. Tylko, że ja akurat ciśnienie mam za niskie, nie chciałabym sobie jeszcze bardziej obniżać.
I jeszcze czy ten sok pić zupełnie świeży, czy odstawiony na 2 h, bo w radiu słyszałam, że po świeżym występują nudności, a nudności też mam jakby wystarczające (jeszcze jak wystarczające )
PS kiedyś podawano, że azotany to wróg ludzkości, a akurat burak ma azotany +

[Szamanka]

Ja od jakiegoś miesiąca piję sok z buraka, ale w połączeniu z jabłkiem i marchewką. Rzeczywiście piję go jakąś 1-2 h później, ale raczej ze względu na to, że wole jak się schłodzi ;)
Ciśnienie zawsze mam 110/70, 120/80; niestety nie mam w domu ciśnieniomierza, więc nie mogę stwierdzić czy podnosi/obniża ciśnienie. Nie czuję też jakiegoś przypływu energii ;) Sok piję dla zdrowia, lepszej odporności - zwłaszcza teraz, gdy sezon grypowy trwa.

[Szamanka]

Wiosną robiłam syrop z pędów sosny, które się gotuje.
Co ciekawe - w słoiczkach z syropem krystalizuje się cukier Wygląda to jakby syrop był z kostkami lodu. Czy możecie mi napisać co zrobiłam źle? może za krótko go gotowałam?

[ewa2204]

Szamanko, robię syrop z sosny, ale na zasadzie zasypywania młodych pędów cukrem i zlewania syropu. Wcześniej nie gotowałam, ale odkąd chyba 3 lata temu syrop mi zaczął fermentować, to po zlaniu przegotowuję. Wiem, wiem, szkoda witamin, ale jakoś utrzymać mi się nie chciał