Mniam,mniam:) Sercem gotowane małe co nieco :)

[asma]

poproszę przepisik na knedelki i inne "rabarbary"

[PESTKA@]

prosze bardzo
Przepis na ;
KNEDLICZKI BABUNI(mojej)
Bułkę tartą zalewamy mlekiem lub maślanką z mlekiem w ilości takiej aby bułka wchłonęła mleko i zmiękła i była wilgotna.Do tego dodajemy mąkę w ilości,,żeby zabrało,,Ciasto powinno się kleić do ręki.Rękę moczymy w mące odrywamy po kulce ciasta,kulamy rozpłaszczamy na dłoni,wkładamy truskawke lub śliwkę wcześniej posypaną cukrem i formujemy kulkę.Wrzucamy do wrzącej osolonej wody.Czekamy aż wypłyną i jeszcze ok 2 minuty.Potem na talerz ,posypujemy cukrem ,polewamy śmietaną.
Nie podałam ilości konkretnej ,bo zawsze robię na oko.
Takie knedelki fajnie smakują bez owoców w środku z dodatkiem podsmażonego wędzonego boczki i cebulki ,którą dodajemy do ciasta.Można zrobić jeden duży knedel ,ugotować ,pokroić w plastry i podsmażyć na patelni jako dodatek do mięs i warzyw.
To przepis mojej Babuni,być może ktoś ma inny ,bardziej ,,czeski,,lub podobny niemiecki ,ale ja odziedziczyłam go w spadku i tak robię go od lat. Do ciasta nie dodaje się jajka.

_________________

[ewa2204]

Ja odziedziczyłam po mojej rodzince inny przepis na knedle :
robię ciasto jak na kopytka (ugotowane, ostudzone i ugniecione ziemniaki + jajko +mąka) w takie ciasto wkładam truskawkę z cukrem i cynamonem lub śliwkę i gotuję.
Podaję z bułką tartą zrumienioną w masełku i do tego młoda, gotowana kapusta.
Na pewno wypróbuję przepis Aldony, lubię takie niespodzianki

[asma]

mniam dziękuję-brzmi smacznie,prosto,tanio

[PESTKA@]

..mi jakoś nie pasują ziemniaki i owoce ..Próbowałam,ale wole rodzinny przepis.Może dla tego ,że moja Babunia nigdy nie robiła ich z ziemniakami,a wypróbowany przepis rodzinie tez nie przypadł do gustu.

[dorcia7]

Mogę dołączyć??
przeczytałam cały wątek ,ciekawe przepisy, ja niestety nie lubie gotować ,szczególnie dań obiadowych,jestem w tej komfortowej sytuacji że dobrze gotuje mój M a jakie ciasta piecze !!! i moja córcia która ma talent kulinarny, ja natomiast lubię szykować przysmaki na święta, od lat największą popularnością cieszą się u mnie śledzie po łowicku -znacie??

[asma]

witaj
jestem otwarta na nowości,a sprawdzone przepisy chętnie próbuję
napisz proszę
Asia

[dorcia7]

Śledzie po łowicku.
Śledzie solone namoczyć w zimnej wodzie aż pozbędą sie nadmiaru soli, kilka cebul pokoić w plastry i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem octu, ugotować kilka obranych marchewek , cebulę i marchew ostudzić , obrać ze skórki ogórki kiszone mpokroić je w plastry, marchewkę również, ilość marchwi ,cebuli i ogórków w zależności od tego czy maja to być śledzie z warzywami czy warzywa ze śledziami,wymoczine płaty śledziowe pokroić w grubsze paski , w salaterce kłaść warstwowo śledzie ,marchew,cebulę ,ogórki ,dodać kilka ziaren pieprzu,ziela angielskiego i kilka liści laurowych,zalać majonezem-to wersja elegancka,gdy nie robię tego dania dla fości tylko dla domowników to mieszam od razu jak sałatkę - podaję schłodzone w lodówce -smacznego

[dorcia7]

Jeszcze jedna potrawa,prosta,smaczna -do wykonania nawet przez Panów-to Was wyjeżdżających forumowiczek , pokroić kiełbaskę w kostkę-podsmażyć aż się zrumieni,dodać pokrojoną cebulę , przesmażyć,dodać pokrojone w plasterki pieczarki, vegetę, ziele angielskie,liść laurowy,pieprz, zalać słoiczkiem ketchupu-mi najlepiej smakuje pikantny z Pudliszek lub z Kotlina , chwilę podusić,wkroić pokrojone w kostkę ogórki kwaszone -tym razem ze skórką , smakuje wyśmienicie z pieczywem -np na kolację ale równie dobrze z ziemniakami,makaronem,ryżem jako danie obiadowe

[asma]

wypróbuję,dziękuję

[dorcia7]

Polecam się na przyszłość -choć nie wiem czy mogę,w końcu to Twój wątek

[asma]

oczywiście,że możesz-zapraszam

[jacekopole71]

Asiu poczytałem...i zglodniałm;)zdaje się,że będę tu wpadał przy lekkim głodziku;)

[asma]

zapraszam:)miło,że zajrzałeś do kuchni

wczoraj "ratowałam"przedostatni słoiczek przesolonej pasztetowej
na smalcu zeszkliłam pokrojoną czerwona paprykę,wkroiłam dużą cebulę i dwie papryczki chili drobno posiekane-usmażyłam na złoto.
Dodałam pasztetową ,trochę curry-ostudziłam
Mówią,że pycha

Kupiłam kabaczek i cebulkę-będę robić pyszną pastę na chlebek-jeżeli są chętni to cyknę zdjęcia,a jak niekoniecznie to wrzucę sam przepis-polecam

Kabaczek obrać ze skóry,przeciąć wzdłuż na ćwiartki,łyżką wydrylować pestki.
Kawałki zetrzeć na tarce do jarzyn-większe oczka.
Na rozgrzany olej wrzucić kabaczek i mieszając co jakiś czas smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.Podobną ilość cebuli pokroić i zeszklić na złoto na oleju.
Kabaczek i cebulę połączyć i smażyć razem ok 5-10min-powinno sie zrumienić.Posolić i dodać do smaku chili .Podawać lekko przestudzoną lub na zimno do pieczywa,grzanek-pychotka

[Bogumilka]

Zapisuję sobie ten wątek, bo takie pyszności tutaj piszecie, że w słownictwie polskim nie powinno być słowa...... DIETA