Działka nad Drwęcą - Christin - cz. III

[damapi]

Dzięki wielki, spróbuję ale - aż się boję zapytać... surowy - tzn. jak mam go do tej herbaty? plasterek, czy może utrzeć...nie śmiejcie się proszę, że taka jestem zielona w tym temacie, tak jakoś wyszło, że nie miałam wcześniej kontaktu z tym ziółkiem

[tade k]

Świeży imbir z miodem i cytryną - dla mnie lekarstwo nr1 w przeziębieniach.
Ale oczywiście do potraw często dodaję (kuchnia indyjska, chińska i inne imbirem stoją)

Jacku , ale to w jakimś ,,rozpuszczalniku'' powinno być . Do tej pory stosowałem cytrynę z miodem ,,rozcieńczone'' grzańcem , skutkowało nie raz.

[christinkrysia]

Temat prób uprawy Imbiru przeszedł na kulinaria ... i bardzo dobrze bo zimą częściej przychodzą mi do głowy różne pomysły na gotowanie.

damapi Danusiu czytam,ze Jacek już Cie uświadomił a pytać to nie wstyd i zawsze można.

JacekP widzę,że jesteś znawcą nie tylko kuchni ale medycyny naturalnej też.
Faktycznie picie herbaty z imbirem to nie tylko rozkosz podniebienia ale i spora dawka zdrowia.

Herbata z imbiru
Parę plasterków pokrojonego drobno świeżego imbiru zalać szklanką wrzącej wody, przykryć na parę minut. Kiedy herbatka trochę przestygnie dodać 1 łyżeczkę miodu i parę kawałków mandarynki lub pomarańczy. Herbatę pić ciepłą, ale nie gorącą. Doskonała w czasie przeziębienia, na stany reumatyczne, uodparnia organizm.
Wystarczy pić jedną szklankę dziennie przez okres 6 tygodni. Po kilku miesiącach powtórzyć kurację i można nie obawiać się przeziębień i bólów reumatycznych.

Przy stosowaniu Imbiru w kuchni zauważyłem pewną prawidłowość. Gdy robię napoje , w których zależy mi na orzeźwiającym smaku dodaję go na samym końcu. Do potraw w których chcę aby pozostawał gdzieś z tyłu ? dodaję go na początku lub w trakcie gotowania.

Mam wypróbowany przepis do przyprawiania tłustych ryb słodkowodnych które ?trącą? mułem a ja tego nie znoszę.

Robię z kilku składników taką ala "omastę"
Potrzebne są :
1 łyżka zmiażdżonego czosnku i imbiru,
po 0,5 łyżeczki zmielonego kminku, pieprzu zielonego i kurkumy.
Wymieszać z odrobiną soli, 2 łyżkami oleju i sokiem z 1 cytryny.
Rybkę smarujemy z każdej strony i odstawiamy na godzinkę do lodówki.
Pieczemy w folii.

tade k Tadziu nie ważne jak i z czym ten imbir - najważniejszy jest efekt.
Zerknij do mojego wątku str 39 (Apteka ...) tam jest kilka przepisów z użyciem imbiru.

[megi1402]

Do tej pory dodawałam sproszkowany imbir tylko do flaczków. Ze świeżym piłam zieloną herbatę, nawet mi smakowała. Teraz, kiedy wiem że pomaga przy bólach reumatycznych, będę go częściej stosowała.
Krysiu, z jakiego korzenia hodujesz imbir, z takiego kupionego w markecie?

[malgocha1960]

A ja kilka lat temu kupiłam paczuszkę imbiru i leży otwarta,jakos nie moge do niczego zuzyć , bo odrzuca mnie ten zapach.

[christinkrysia]

Gosiu ja próbuję stosować imbir w wielu potrawach tak na próbę a efekty sa rożne ...
Imbir dobrze komponuje się z gałką muszkatołową, czosnkiem, zielem angielskim,cynamonem, liściem laurowym, goździkami, chili czy kurkumą.
Korzenie do uprawy pozyskuję z takiego kupowanego w sklepie - wybieram kłącze drobniejsze ale z widocznymi już maleńkimi oczkami.
Częściej jednak kupuję większe kłącza i zanim je potnę do suszenia to wybieram te boczne mniejsze szukając wspomnianych oczek.

malgocha1960 Małgosiu faktycznie zapach kupionego w sklepie imbiru jest dziwny i nawet kolor taki częściej sinawy..
Ja suszę sama i jest całkiem inny - suszenie proste i szybkie, ważne aby nie przekroczyć 45 st.C.

[damapi]

Dziękuję Krysiu na pewno spróbuję imbirowej herbatki

[JAKUCH]

Kiedy tak zachwalasz ten imbir Krysiu trzeba będzie kupić i również wypróbować jak smakuje . Smak gałki ,cynamonu i innych przypraw lubię ,więc może i to bedzie dobre szczególnie teraz jak mrożno za oknem . Tam gdzie była cieniutka warstwa śniegu,a i słonko mocniej świeci pokazały sie irysy żyłkowe . Chyba im sie znudziło siedzieć pod ziemią

[christinkrysia]

damapi Danusiu na pewno nie zaszkodzi a wręcz przeciwnie- może pomóc.
Tylko dodawać z umiarem bo ma ostry smak.

JAKUCH Jadziu Ciebie też namawiam.
Zerknij do mojego wątku "ziołowego" tam podawałam rożne przepisy , także na super herbatkę imbirową z dodatkami ( str.39)
U nas od dłuższego czasu spora pokrywa śniegu - nic nie widać i zmartwienia o rosliny zeszły na dalszy plan.

Aby dokończyć listę roślin z czerwonego abecadła (ostatnie fotki to były róże ) wstawię fotki
Róży Westerland a raczej jej lisci bo jesienią wyjątkowo pięknie się przebarwiły





Trzmielina Oskrzydlona (Euonymus alatus 'Compactus' )


Tawułka Arensa "Superba"


Tulipany




Tygrysówka pawia ( Tigridia pavonia)




I ... chyba na tym koniec gorących kolorów.
W następnym spotkaniu czas na kolejny kolor.
Pozdrawiam

[tade k]

Krysiu , gdzie zajrzę , Westerland , a ja nie mam.
Tulipany , takie jak lubię , zółto czerwone, wzorki nieistotne.

[christinkrysia]

Tadziu odmiana Westerland jest bardzo ładna, pachnąca i odporna na choroby. Ponadto ma ciekawy kolor liści. Nie umiałam jej ciąć i traktowałam jak te typowe wysokości a ona potrafi mieć 2 m i więcej ...
W tym roku pokazała na co ja stać - wysoko kopczykowałam na zimę i dałam jeszcze gruba włókninę a wszystko po to aby wystartowała wiosną z innej wysokości niz zwykle ...
Sąsiadka kiedyś kupiła , wzięłam kilka patyczków i mam 2 ładne krzaczorki

[damapi]

Róże nie potrzebują komentarza - wszystkie zawsze piękne Widzę, że też lubisz tygrysówki - szkoda, że tak krótko utrzymują się ich kwiaty

[christinkrysia]

damapi Danusiu faktycznie kwiaty Tygrysówki żyją krótko dlatego sadzę po kilka dorodnych cebul w jedno gniazdo i dzięki temu zwiększam ilość kwiatów.
Mam jeszcze w różowym kolorze.

[x-ja]

Krystynko piękne tygrysówki i nawet nie ważne że krótko kwitną ta sama bajka z liliowcami i tak je lubię , mam tylko jeden kolorek ale są w sprzedaży więc chyba wydam te parę groszy więcej i powiększę kolekcje w tym roku kwiaty były olbrzymie jak nigdy , szkoda że nie zmierzyłam
Ja dzisiaj docieplałam niektóre z roślinek bo trąbią o takich strasznych mrozach .
Pozdrawiam cieplutko

[christinkrysia]

Jak docieplasz ... nie masz u siebie śniegu ?