Bądźmy ZDROWI i piękni...??? Raczej niemożliwe.

[Piotrek T]

Oj tam zaraz tragedia, że oczy, że kości, że wnętrznośći, ale przynajmniej z piór obrany. Ale zaraz, chyba, bo nie napisano nic na temat piór
Smacznego.

[cx]

Witam.

MOMu nie widdziałem i nie wykluczam! ,że tak może wyglądać.Jednak internet niesie wszystko,a to moje wątpliwości:maszyna do takiej produkcji to nie wózek na hot-dogi czy inne proste urządzenie i kosztować musi spore pieniądze.Są to duże urządzenia o dużej wydajności i szczerze wątpię aby produkt był zbierany do półkartonów.Moim zdaniem zdjęcie może przedstawiać cokolwiek i być zrobione gdziekolwiek.
Jaka by nie była fabryka "żywności" wszędzie są jakieś normy jedną z nich jest przechowywanie półproduktów a takich jak MOM moim zdaniem luzem w kartonach się nie przechowuje.

[ganio4]

Dokładnie tak samo myślałam, kiedyś... dzisiaj wszystko wydaje mi sie możliwe. Nawet MOM w kartonie. Przydałby się jakiś technolog przetwórstwa mięsnego do dyskusji, ale oni niechętnie publicznie się wypowiadają. Z Czarodziej_'a nic nie wyciągnęłam w innym wątku. Tylko tyle, że mięsa w sklepie nie kupuje.

[cx]

Witam.
Szukałem i znalazłem: http://mieso-drobiowe-mom.cyberbiznes.n ... loid=33053

[x_o-a]

Dwukrotnie zwiedzałam mleczarnię w... ( nie wiem czy wolno wpisać którą ), bo prezesem jest nasz bliski kolega ze studiów, i z pełnym przekonaniem i ze smakiem zjadam ich wyroby i piję to mleko I wiem, że krowy od których skupowali mleko nie były leczone antybiotykiem. Wyeliminowali to bardzo skutecznie. Jeśli w całej cysternie znaleźli ślad antybiotyku, wszystko wylewali, badali próbki od poszczególnych hodowców i kto zawinił ( dodał skażone mleko) płacił za wszystko, całą zmarnowaną ilość mleka. Więcej nie próbował oszukiwać.

[ganio4]

Do Amerykańskich standardów nam jeszcze na szczęście (?) daleko.
Kiepska jakość, ale widzę pewne podobieństwa
http://www.ru.all-biz.info/pl/g211790/

[Nalewka]

Krzysztofie, to jest mięso do produkcji karmy dla psów, dodaje się mielone jarzyny, plus jabłka i otręby i otrzymuje karmę tzw. BARF. Psiarze rozchwytują to w te pędy, bo dla psa zdrowe, a dla kieszeni nie rujnujące.

Np. tu:
- http://www.bazarek.pl/produkt/1533730/b ... -250g.html

[cx]

Witam.

Nie wiem do czego konkretnie akurat to ze zdjęcia.A zdjęcie tylko po to aby pokazać różnicę między tym z linku od ganio.A i na drugim zamieszczonym przez autorkę widać różnicę.Chciałem tylko pokazać ,żeby dośc ostrożnie podchodzić do wszelkich rewelacji z netu,zamieszczanych przez niektóre strony nawet w "słusznej sprawie'.
A z MOM jest masa stron,z normami EU jakie ono ma spełniać włącznie.Są też stronki z przykładową zawartością w różnych produktach,z resztą ta informacja jest na etykietach produktów.
I myślę,że ten sam półprodukt może być stosowany i dla ludzkiego i psiego ,żarcia.Choć mogą być firmy robiące to tylko dla potrzeb karmy,bo wtedy nie muszą spełniać niektórych norm i produkt może być tańszy.

MOM to jeden z wielu 'wynalazków' nowoczesnego przemysłu i można tylko starać się unikać go i tyle.

A może tak prowokacyjnie: a czy wg wegetarian zdrowe jest pałaszowanie soi GMO codziennie?Bo wszak soja jest głównym składnikiem produktów dla bezmięsnych.A ponad 85% soi uprawianej na świecie jest GMO.....no oczywiście wegetarianie mogą sądzić,że ta w produktach dla nich jest rzeczywiście tylko z nasion tradycyjnych(droższa o ponad 30%)......ech młodość,naiwność.

[Piotrek T]

Zacząłem troszkę drążyć temat. Wyniki nie napawają optymizmem. Portale dla przemysłu mięsnego bronią się przed publiczością, wymagając rejestracji do której potrzebna jest kopia wpisu do ewidencji działalności gospodarczej, naturalnie profil działalności musi być odpowiedni. Nie mam szansy się wcisnąć. Ale poniżej linki do firm oferujących dodatki do mięs, przemysłowe oczywiście.
http://www.biotech.com.pl/oferta.htm
http://www.sovit.com.pl/sail.htm
http://www.librapolska.pl/
Znikam na trochę poszukać dalej. Jedna ze znalezionych stron pokazała mi też trop dodatków do pasz, przyspieszających wzrost i strukturę mięsa dla trzody opartą na hormonach i lekarstwach, też ciekawe.
Wczoraj znalazłem też stronę frmy oferującej aromaty, dymu, pieprzu, no każdy w sumie. Tylko mi się gdzieś zagubiła w akcji i nie mogę namierzyć.
Z lektury niektórych stron wynika, że aby zrobić smaczną wędlinę, to mięso nie jest konieczne. W każdym bądź razie dużo go nie potrzeba.
Dość ciekawe jest też to, że surowe mięso przeznaczone do sprzedaży również nastrzykiwane jest substancjami poprawiającymi kolor, przedłużającymi trwałość, zwiększającymi masę itp. Stąd po wrzuceniu na patelnię najpierw wypływa z niego ta ciecz, a potem dopiero zaczyna się smażyć. Coś niesamowitego.
Edit: To o parówkach, z naukowego punktu widzenia. Urzekło mnie zawarte we wnioskach stwierdzenie: "nowa definicja mięsa"
http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2005,% ... yburcy.pdf
Coś nie chce się otwierać z tego linku, ale po zaznaczeniu wystarczy go wkleić w całości i działa.

Poprawiłam i już jest ok, na przyszłość: wystarczy ująć adres w "url" N.

[Nalewka]

Tia, ten dym w beczkach to już na wędlinach zaciekami się pojawia, bo kiełbasy nie trzeba wędzić, wystarczy umoczyć...

A z ciekawych wątków przypomniałam sobie ten:
- Co nam się sprzedaje? - pamiętacie?

[cx]

Witam.
Strasznie się zrobiło tutaj strasznie.To może anegdota.

Pośród naszych wiejskich znajomych mamy i takich, z kórych on pochodzi z rodziny cukierników.
Rodzina posiada , nie małą cukierenkę-a mały zakład cukierniczy z głównym profilem : wypieki.
Mają swoje sklepy w Płocku i stolycy oraz sporo punktów do których dostarczają swoje wyroby.
Ich ciasta są....nie będę opisywał bo zaślinię klawiaturę
Firmy produkjące i sprzedające wszelkiego rodzaju polepszacze,bez których nowoczesne cukiernictwo obejść się nie może ,znajdujące się w naszej części województwa,już ich znają i omijają szerokim łukiem.Jednak co jakiś czas...
Przyjeżdża komiwojażer i zaczyna swój tekst....i mamy nowy rewelacyjny spulchniacz ?; - nie używamy.....taaak,ale mamy super turbo stabilizator ? ; - nie używamy....mamy też w ofercie najnowszą metodą uzyskiwany proszek jajeczny ? ; - nie używamy... zmiękczacz?polepszacz?pogarszacz?........... nie używamy.
to z czego robicie te swoje wypieki???
-Wie pan my to : z mąki,jaj,mleka,drożdży,.......

I dalej kolega mówi do mnie : Krzyś ,ale mina gościa ... bezcenna.

[Piotrek T]

Eee tam zaraz strasznie. Wszystkie substancje dostępne w tych firmach są dopuszczone do obrotu przez zacne instytucje krajowe i europejskie. Wszystkie mają wymagane certyfikaty. O co więc chodzi? Może o to, że zakładając dopuszczalne maksymalne dawki tych dodatków, oraz to że niektóre z nich można stosować łącznie, to ich zawartość w przetworach mięsnych można optymistycznie ocenić na 15%. Przy spożyciu mięsa i wędlin na poziomie 70 kg rocznie, daje nam to 10,5 kilograma tych substancji. To też przeciętnie 15% naszej masy ciała. Tak więc gdzie tu straszność? Będziemy po prostu doskonale zakonserwowani i aromatyczni . Szczupli ciutkę lepiej, otyli troszkę słabiej. Chociaż otyli chyba więcej jedzą, przecież tłuszcz z powietrza się nie bierze.

[ganio4]

Dla zainteresowanych wegetarianizmem i makrobiotyką. Przejrzyste wyjaśnienie. Do poczytania.
http://klodawski.pl/makrweget.php?nav=3

[Piotrek T]

Arykuł ciekawy, choc moim zdaniem ciut tendencyjny. Powiązanie jedzenia mięsa z doprowadzaniem do upadku cywilizacji, uważam za grube nadużycie. Wegetarianinem nie zostanę, bo czasem mnie nachodzi taka chęć na coś mięsnego, że nie do powstrzymania. Kiedyś próbowałem, wytrzymałem tak ze cztery dni i potem jak wpadłem do mięsnego, to boczek wędzony po drodze do domu opędzlowałem .
A temat dbania o zwierzęta z pozycji "króla dobroczyńcy" jest mi znany skądinąnd. Kiedyś na jakiejś imprezie u znajomych opowiadał o tym jakiś wegetariański neofita. Strasznie zacietrzewiony, żuł selera i mówił o tym niewykorzystywaniu zwierząt. Zacna myśl, tylko głupio wyglądała wychodząc z ust faceta ubranego w skórzą kurtkę, skórzane buty i ze skórzanym paskiem podtrzymującym za luźne portki w rozmiarze z czasów mięsożerstwa.

Nie twierdzę, że idea jest zła, ale ten obłudny kontrast jakoś mnie zniechęcił. Nie neguję wegetarian mówiących "nie jem mięsa, bo uważam że to jest dobre dla mojego zdrowia". Natomiast dorabiającym ideologię do tego stylu stawiam szlaban.
Jeśli mamy nie wykorzystywać zwierząt, to nie hodujmy psów, kotów, rybek, kanarków i świnek morskich tylko po to aby zaspokoić swoje duchowe potrzeby empatii, czy aby sprawic radość dziecku. Nie nośmy wełnianych swetrów, skórzanych butów i ozdób pochodzenia zwierzęcego. Tak konsekwentnie.
Tylko skazuje nas to na tworzywa sztuczne. Przynajmniej w naszym klimacie. A to już nie pasuje do wizerunku dbającego o planetę. I jak to pogodzić ?

[ganio4]

Zgadzam się Piotrze z tobą. Chciałabym dodać coś więcej, ale słyszę że dzieci już wstają. Ferie. Zaczynam dzień.