Przepisy na tanie obiadki .

[Korynka]

Cebulowa jest najlepsza, mniam, a co do przepisów, to w sezonie polecam ryż z truskawkami i grysik z różnymi dodatkami, takie przedszkolne dania - ale ja je bardzo lubię.
Ryż z truskawkami, przyrzadza się bardzo szybko i łatwo. Najpierw trzeba ugotować ryż na mleku, na końcu posłodzić do smaku, a potem wystarczy zapiec go z truskawkami. Mozna tez zmiksować truskawki i takim sosem polać ryż. Dla lepszego efektu można polać śmietaną albo jogurtem naturalnym.

[Nalewka]

A może dwie marchewki i por w długich kawałkach podduszone w osolonej wodzie z łyżką masła plus dwa jajka sadzone plus ryż, albo jakaś kasza, po garści na osobę? Plus siekana zieleninka na wierzchu.

Danie tanie, zdrowe i kolorowe, a jarzynki pyszne, byle nie rozgotowane Można popijać domowym sokiem albo przecierem pomidorowym. Mniam.

[Karolina__]

A ja jeszcze polecam takie placki ziemniaczane niby po węgiersku. Potrzebne placuszki, sos pomidorowy (ja biorę czasem ze słoika, czasem robię własny, z dużą ilością cebulki) i pierś z kurczaka. Kurczaczka smażymy w drobnych kawałkach, później jeszcze bardziej rozdrabniamy i łączymy z sosem. Polewamy placuszki. Pychotka!

[Piotrek T]

Kotleciki z wczorajszych ziemniaków.
Jak zostanie ziemniaków po obiedzie, zmielić, dodać jajko lub dwa, główkę cebuli drobno posiekaną i tylko zeszkloną na patelni, trochę drobno posiekanej zieleniny, łyżkę lub dwie mąki, ząbek czosnku. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Formować placuszki max 2 cm grube, obtoczyć w tartej bułce i smażyć powoli na rumiano. Do tego dowolny sos i surówka w ilościach znacznych . Kawałek jakiegokolwiek mięsa jak najbardziej wskazany. Ewentualnie kiełbaska podsmażana.

Wiosenny śmietnik, nazwa fatalna, ale u nas się przyjęła.
Ziemniaki gotowane, Jajko sadzone na plasterku jakiejkolwiek wędliny.
Najważniejsza surówka. Sałata grubo rwana, rzodkiewka siekana w ćwiartki lub ósemki, szczypioru grubego dobra garść, pomidor jeden lub dwa, koperku siekanego dorodny pęczek, ząbek lub dwa drobno siekanego czosnku, ogórek zielony siekany w kostkę, ogórek kiszony też w kostkę i śmietana. Śmietanę koniecznie wcześniej przygotować dodając kilkanaście kropel soku z cytryny, szczyptę soli, odrobinę cukru i bogato pieprzu. Zalać surówkę śmietaną w chwili wstawienia ziemniaków. Podawać na jednym talerzu nie oddzielając surówki od reszty. Ziemniaczki tłuczone widelcem na talerzu w soku z surówki......sam mniodek

Naleśniki z bananem i jabłkiem
Ciasto jak na naleśniki, tylko przy miksowaniu dodaję do ciasta dwa banany i jedno małe, starte jabłko.
Potem posmarowane dżemem naleśniki składam na pół, potem na ćwierć. Na wierzch solidna łyżka kwaśnej śmietany, w śmietanę wetknąć czerwony owoc, zetrzeć kilka wiórków z gorzkiej czekolady i szybko podawać. By oczekującym na naleśniki języki nie wypadły za bardzo.
Smacznego.

[Nutka81]

To i ja coś dorzucę do tych pyszności
Troszkę pracochłonne ale smaczne

Ziemniaczki nadziewane

Ziemniaki, średniej wielkości umyć dokładnie (nie obierać). Przekroić ziemniak mniej więcej, w 1/3 szerokości, żeby jedna z cześci była o wiele grubsza. Grubsza cząstkę wydrążyć łyżeczką. w środku posypać wegetą. Kolejne wydrążone i posypane wegetą ziemniaczki odkładać na bok. Obrać kilka ziemniaków, i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Po chwili odcisnąć wodę. Do miski ze startymi ziemniakami dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę (boczek, wędlinkę...wedle uznania), podsmażona cebulkę, starty żółty ser. Przyprawić ziołami, pieprzem...jak kto lubi. Dobrze w sezonie dodać świeżą natkę pietruszki bądź koperek. Napełnić wydrążone ziemniaczki nadzieniem. Przykryć drugą cząstką ziemniaka, którą przymocowujemy za pomocą wykałaczek (wbitych na ukos, żeby się trzymało wieczko). Pieczemy w piekarniku około 1,5 godziny w 180stopniach. Przypalone smakują lepiej bo są chrupiące Oczywiście nie można przesadzić. Aaaaa i jeszcze jedno, oczywiście od tego jak dokładnie wydrążymy ziemniaczki, i czy "wieczko", również delikatnie wyskrobiemy, zależy jak szybko ziemniaczki się upieką
Smacznego!

Można podawać jako osobne danie, albo z mięskiem, zależy co w środku będzie
Jako wersję ulepszoną można podać z sosem jogurtowo-majonezowym-ketchupowym ;) . Trzy łyżki jogurtu naturalnego, dwie majonezu, jedna ketchupu. Pieprz, sól, zioła prowansalskie. Palce lizać

[Lorrie]

No to i ja coś dodam: jak przychodzę z pracy o tej samej porze co M wyciągam z lodówki lub kupuję puszkę tuńczyka w oleju.

Makaron z tuńczykiem
Wstawiam makaron do zagotowania się (najlepiej al dente).
Na patelni podsmażam drobno pokrojoną cebulkę,
później dodaję do niej tuńczyka z puszki i jeszcze chwilę duszę to wszystko, aż się zrobi gorące.
Dla bardziej wymagających - można dodać troszkę koncentratu pomidorowego.
Do patelni z tuńczykiem i cebulką dodaję makaron al dente, duszę wszystko jeszcze przez chwilę.
Jeszcze gorące można posypać pokruszonym parmezzano.

Pycha: szybko i niedrogo


Drugi przepis to potrawa z młodej cukinii.

Młoda cukinie kroimy na plasterki, dusimy pod przykryciem w małej ilości oliwy z oliwek, dodajemy ulubione przyprawy. Według mnie super smakuje z bazylią, czosnkiem. Jak się zrobi miękkie - smacznego .... Też dobre z parmezzano mmm....

[Nalewka]

A może kotleciki z fasoli?

Z dowolnej suchej fasoli namoczonej na noc, ugotowanej, zmielonej z cebulą i przyprawami, zmieszanej z jajkiem, albo siemieniem lnianym i podanej w postaci usmażonych małych kotlecików polanych sosem pomidorowym, pieczarkowym albo chrzanowym

[Jaonna]

Syta kartoflanka (także wegetariańska).

Na gar (proporcje na oko podaję)
Ziemniaki, kg
Cebula, 3szt
marchewka 1-2
wędzonka (niekoniecznie)
mleko (niekoniecznie)
Kminek
sól, pieprz, czarnuszka - do smaku
masło / oliwa

Ew. do posypania:
natka pietruszki
Żółty ser utarty
Grzanki z wczorajszego chlebka

Posiekane drobno cebule szklę w garze na maśle, potem chwilkę podduszam.
Dodaję obrane i posiekane lub w drobną kostkę pokrojone ziemniaki, marchewkę pociachaną jedną lub dwie, dopełniam wodą. Przyprawiam.
Całość bulgocze tak długo, aż z ziemniaków zrobi się paciaja. jeśli z wędzonką, to daje się ją pod koniec i nie zabiela już niczym.
Dodaję mleko, grzanki, etc.

Uwagi:
Kminek jest obowiązkowy.
Gęstość ulubioną trzeba wypracować samemu, ja najbardziej lubię taką, którą niemal można kroić.
Nie robić latem, chyba, że komuś bardzo zimno ;)

[Nalewka]

Właśnie zrobiłam podobną zupkę, ale:
- bez ziemniaków
- z całej dużej włoszczyzny
- z wielkim i grubaśnym porem
- jarzyny starłam w robocie kuchennym (duże oczka)
- pora pokroiłam w obrączki
- dodałam jałowiec, lubczyk i szczyptę kurkumy
- na wierzch dodałam sporo zieleniny, szczypior, kolendrę i natkę pietruszki.
Zupa wyszła aż gęsta od jarzyn, jak danie jednogarnkowe

Można zrobić na wywarze z jakichś gnatków, albo dodać kawałek pokrojonej w półplasterki i podsmażonej kiełbasy, ale można zrobić bez mięska, a z łyżką masła, czy oliwy. Można zagęścić mąką w mleku, można dodać śmietany, można dodać poszatkowaną kapustę, czy pieczarki, albo paprykę słodką, można zrobić mnóstwo wariacji Ale taka najprostsza tez jest pyszna, a do tego kolorowa i lekka

[eris]

Mam pyszny przepis na kurczaka, naprawdę warto wypróbować.

KURCZAK NA RYŻU

składniki na zalewę:
-przecier pomidorowy
-1 łyżka soli
-1 łyżka słodkiej papryki
-1 łyżka vegety
-1 łyżka pieprzu
Sposób przygotowania:
2 szklanki ryżu rozrzucić na blaszce, pokroić 2 cebule i posypać ryż, zalać zalewą i ułożyć przyprawione skrzydełka (ja wole udka) przyprawą do kurczaka. Piec 1 1/2 godziny w temperaturze 200 stopni C.

Potrawa bardzo pikantna, więc jeśli ktoś nie lubi radze użyć mniejszej ilości przypraw.

[PESTKA@]

MAKARON Z JARZYNAMI
ugotowany makaron al dente(ja daję rurki)
mrożonka warzyw jaką lubimy najbadziej
Warzywa smażymy na patelni z dodatkiem oleju
dodajemy przyprawy(ja dodaję zioła prowansalskie) sól,pieprz,łyżka koncentratu pomidorowego.
Do podsamażonych warzyw dodajemy makaron ,chwileczkę na patelni podgrzewamy i posypujemy pietruszką ,startym serem(niekoniecznie)lub z kleksem śmietany
Deser jogurtowo owocowy
gotujemy paczkę ryżu z łyżką mleka na sypko
wykładamy na talerz,
na ryż kładziemy owoce jakie lubimy,ja uwielbiam pokrojone banany i zalewamy to jogurtem owocowym np,z owoców leśnych.
Tani ,pyszny ,syty i zdrowy deserek.My go uwielbiamy.

[Renatamama3]

Hej dziewczynki a ja robiłam w tamtym tygodniu makaron nitki ugotowałam taki gruby wielicki ,ugotowany brokuł paczka ,2 cebulki i 15 dkg pieczarek podsmażyłam i 2 ząbki czosnku wymieszałam pycha .

[tralaluszy]

Na oleju podsmażyć cebulkę, wrzucić utarte na tarce marchew, pietruszkę i seler w ilościach dowolnych, dolać niedużo wody i tak pół-smażyć, pół-dusić, doprawiając według upodobania, ale obowiązkowo natka, a z vegetą najsmaczniejsze. Miękkie wymieszać z ryżem ugotowanym na sypko. Palce lizać.

[amba19]

Tralaluszy - ja robię takie "cóś" tylko dodaję jeszcze przecier pomidorowy i obowiązkowo duuużo pora. Pycha!

[tralaluszy]

A ja właśnie przecieru nie lubię, a por jedynie na surowo Za to selera w tym daniu nie żałuję.