Nie ma róży bez kolców... w ogrodzie u Ewy cz.2.

[Babopielka]

Wszystkie przepisy na nalewki znajdziesz tu
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... isy#p36582

[dominikams]

Ale fajne fotki, a kicia słodka
U nas też cieplej, ale tylko przez kilka godzin, jak słońce wysoko. Potem już mrozi No i od jutra będzie zimniej także w dzień, więc niefajnie

[Alionuszka]

Nela zna moje "uprawy" Nie wiem tylko, dlaczego nie chce się skusić na jakąś porządną deserówkę

Dominiś i Ewcia jakie jesteście kochane ...paczki-niespodzianki chcecie mi wysyłać ,a ja jak mur niewzruszona nie daję się namówić na winogrona Bardzo bym chciała ...ale nie mam wolnego skrawka ziemi ...
Może ,gdy zafunduję sobie działeczkę ...

Ładnie wygląda irga bullatus na tle bieli i tak długo utrzymują się na niej owoce...

[chatte]

Ewuniu, nie w tym rzecz czy lubię ... Winogrono nie tylko potrzebuje miejsca, ale jeszcze podpory ...
Nie da rady, odpada!

[aguskac]

Aguś
winko malinowe to jedno z lepszych jakie udało się wyczarować
ale już pusto... zostało chyba wiśniowe, całkiem, całkiem!
A zdradź, jak robisz hibiskusowe??? Z kwiatów?

Zgadzam się z Tobą, było boskie !! Wiśniowe to miałam nalewki... i też juz tylko miałam
Winko hibiskusowe jest z kwiatów, które można kupić w sklepie zielarskim. Po dokładny przepis proszę do Dominiki, bo to ona mnie namawiała i pilnowała, żebym dobrze dodawała składniki

[kasia_rom]

Ewuś, ale smakowicie zrobiło się u Ciebie

Potwierdzam , nalewka z pigwowca, nawet świeża ,jest pyszna

My zrobiliśmy w tym roku z bardzo ciemnych czereśni, też niczego sobie

[gloriadei]

Witajcie dziewczyny!
Bożenko
dzięki za link, bedę próbować
Neluś, Izuś
to może posadzić w donicy? ;) nie ma to, jak owoc prosto z krzaka!
Dominiś
cieszę się, że i do ciebie dotarło ciepło
jeszcze jeden tydzień ma być chłodny a potem już z górki...
Proszę podeślij przepis na to winko hibiskusowe!
Aguś
wino z kwiatów hibiskusa brzmi tak ciekawie, że chyba wypróbuję
Kasiu
nie ma to, jak w zimowy wieczór otworzyc sobie domową nalewkę ;)
czereśniowej nie próbowałam, ale wszystko przede mną

Dopadł mnie okropny katar, cała głowa zatkana Buuuuuuuuu.

[dominikams]

Oby było już z górki Nie mogę sie doczekać

No to winko z hibi plus trochę rodzynek dla nabrania "ciała"

Ja robiłam ok 20 l i robiłam tak:
300 g hibiskusa (suszone kwiaty w całości, a nie rozdrobniona herbatka) - zparzamy to ok. 5-10 min. i wlewamy całość do balona (razem z kwiatami, tylko trzeba wystudzić).
0,5 - 1 kg rodzynek (ja dałam 0,65 bo tyle miałam) - trzeba je sparzyć gorącą wodą i wypłukać kilka razy, bo muszą zrzucić ten olej, którym są pokryte. Wrzucamy do balona.
cukier - na 20 l ja dałam ok. 4 kg cukru, tylko, że na dodawałam porcjami, na początek 2 kg razem z wywarem i potem dodawałam stopniowo, jak drożdże zjadały cukier. Można wrzucić więcej, ale ja się bałam, ze wino w pewnym momencie sie zatrzyma i zostanie słaby (procentowo) ulepek. Ja robiłam wytrawne, ale jeśli lubisz słodsze, to potem zawsze można dosłodzić.

Drożdże i pożywka (b. ważna, bo same kwiaty są bardzo jałowe).

Jaki masz balon? Nie wlewaj na początku pełno, bo może wyjść górą Lepiej dodać mniej (2/3 balona), a potem uzupełnić. Wtedy też wskazane jest dodanie mniejszej ilości cukru na początek, bo jego stężenie nie powinno być za wysokie (toksyczny dla drożdży, jeśli go za dużo).

Aha - masz coś takiego jak cukromierz? Jakby coś to pytaj

[gloriadei]

To mi się podoba! Dzięki!
Butlę mam dużą i mała, nie wiem ile to litrów, M. zawsze zajmuje się winkiem ;)
Oboje wolimy wytrawne!
Z "wychodzeniem " górą już mamy doświadczenie raz nam "kipiało"
Od kilku lat robimy wina, czynności po kolei w miare opanowane.
Cukromierza nie mam, mogę kupić.
Te kwiaty będą dopiero pod koniec lata? Tak?
Wyobrażam sobiie, jaki to winko ma kolor !!!

[dominikams]

Winko możesz nastawiać teraz, bo kwiaty kupisz w zielarskim. Na all też kupowałam, ale wtedy to większe ilości bo nastawiałam z 60 l Teraz lepiej, w lecie to są świeże owoce na wino, a hibi to dobry sposób na szybkie fajne winko w okresach, kiedy nie ma dostępu do świeżego towaru

[gloriadei]

A nie jest za zimno? Mamy max 19 stopni w domu.

[dominikams]

Nie powinno być. jeśli masz możliwość, zastosuj drożdże aktywne, bo ich nie trzeba wcześniej namnażać - w takiej temperaturze może być ciężko z matką drożdżową, zwłaszcza z drożdży płynnych Biowinu. Może inne, suche są łatwiejsze. Fermentacja w niższej temperaturze jest korzystna, bo wydobywa więcej aromatów

[Ave]

to ja może wpadnę zobaczyć, czy tak samo smakuje jak mniamniuśnie piszecie...

[gloriadei]

Dominiś
zatem wypuszczam się na poszukiwania suszu Hibiskusa ...
nastawię po lekkim ociepleniu, jednak boję się, że nie ruszy fermentacja, już raz cały baniak poszedł na kompost
coś trzeba robić... czas szybciej zleci do wiosny ;)
Ewuś
kiedy tylko masz ochotę

[peonia]

Czytając was narobiłam sobie ochoty . ale zastępczo robię i popijam grzańca zimowego