Moja domowa piekarnia - AnaKa

[Elizabetka]

Przed chwią byłam u Kasi Figa i widziałam sernik ...no i przyszłam.
Jutro robię mój placek po zbójnicku ale później wezmę się za Twoją kuchnię.
Dam znać jak wyszło.
Dzięki ..w pośpiechu wychodzę bo inaczej umrę z samego patrzenia.

[Anaka]

Elizabetko, zostań
Przecież kuchnia to najlepsze miejsce na pogaduszki. I chapsnąć coś przy okazji można

Jak zrobisz sernik to daj znać

[Anaka]

A to kolejna potrawa z udziałem dyni - jarzynowa zupa z dynią

Rosół jakikolwiek
2 marchewki,3 ziemniaki, pietruszka,seler naciowy i kawałek pora- pokrojone w talarki
dynia pokrojona w kostkę, ząbek czosnku
koperek lub natka pietruszki
masło lub oliwa, sól, pieprz

W dużym garnku na maśle podsmażyć warzywa / oprócz dyni/, zalać rosołem i gotować aż będą prawie miękkie. Dodać dynię i gotować do momentu aż dynia będzie miękka ale nie rozpadająca się.Doprawić solą i pieprzem, dodać łyżeczkę masła i zieleninę.



Smacznego

[Anaka]

Z powodu okropnej aury wypiekam słodkie
Pierwsza odsłona - Muffiny mocno czekoladowe z wiśniami
Przepis pochodzi z blogu Doroty - Moje wypieki



Składniki na 12 muffinek:
1 szkl. wiśni świeżych lub mrożonych /ja dałam kandyzowane/
2 szkl. mąki
1/4 szkl. kakao
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g gorzkiej, posiekanej cekolady
125 g masła stopionego
pół szkl. maślanki lub jogurtu naturalnego
2 roztrzepane jajka

W jednym naczyniu wymieszałam składniki suche, w drugim mokre. Mokre dałąm do suchych,dodałąm wiśnie.Wymieszałam.
Formę do muffinek wyłożyłam papilotkami, napełniłam ciastem do 3/4 wysokości.
Piekłam w 220 stopniach 25 minut do tw. suchego patyczka. Udekorowałam polewą cytrynową i wiśniami.
Smacznego podwieczorku

[Anaka]

Odsłona druga- mleczne bułeczki z żurawiną
Fajna propozycja na słodkie śniadanie -z konfiturą lub samym masłem. Albo na podwieczorek.
Bułeczki upiekłam z propozycji Weekendowej Piekarni



Składniki na 7 bułeczek:
250 g mąki pszennej
75 g letniego mleka
1 łyżeczka drożdży instant
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
1 jajko
50 g rozpuszczonego masłą
30 g suszonej żurawiny

Glazura:
żółtko roztrzepane z odrobiną soli

Wszystkie składniki /oprócz żurawiny/ łączymy w misce i wyrabiamy ciasto - musi odchodzić od ręki nie nie może być klejące.Dodajemy żurawinę i znowu wyrabiamy.Odstawiamy w misce w ciepłe miejsce na 2,5 godz. aż ciasto podwoi objętość.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i formujemy okrągłe bułeczki. Odstawiamy je na 1,5 godz. aż znowu podwoja objętość.Smarujemy glazurą. Pieczemy w temp. 210 stopni 15 minut.
I od razu jemy

[jardin]

Dawno nie zaglądałm , a tu takie pyszności serwujesz z przepisów skorzystam. dziękuję.

[Anaka]

Hej Asiu
Fajnie,że zostawiłaś ślad.Miło jest zobaczyć sympatyczny wpis

[Anaka]

Właśnie skończyłam kolejny wypiek z propozycji Weekendowej Piekarni
Jak tam zajrzysz, to po prostu musisz piec

Bułki z ziarnami na miodzie



Składniki:
1 opakowanie drożdży instant
275 ml ciepłej wody
225 g mąki pszennej razowej
225 g mąki pszennej białej
1,5 łyżeczki soli
50 g mieszanki ziaren - sezam,mak ,siemię
3 łyżki oliwy
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki mleka do posmarowania /ja nie smarowałam/

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy drożdże, sól,oliwę, miód i wodę.Wyrabiamy. Jeżeli ciasto jest za wilgotne, dodajemy mąkę.
Wsypujemy ziarna i dalej wyrabiamy.Wyjmujemy ciasto na blat i wyrabiamy ok. 10 minut - ciasto musi być gładkie. Miskę smarujemy oliwą, wkładamy kulę z ciasta, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia - ciasto musi podwoić objętość /1 godzina/.
Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na podsypany mąką blat, dzielimy na 9 części i formujemy bułki dowolnego kształtu. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut w temp. 220 stopni.
Są pyszne

[Anaka]

Na smutny dzień coś optymistycznego i pachnącego lasem - Muffiny z jagodami
Przepis pochodzi z blogu Doroty - http://www.mojewypieki.pl .


Składniki na 10-12 babeczek:
80 g brązowego miałkiego cukru
150 g świeżych lub mrożonych jagód / dałam dżem jagodowy/
300 g mąki
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 roztrzepane jajko
180 ml maślanki
125 ml oleju

W jednym naczyniu połączyć suche składniki, w drugim mokre. Wymieszać razem, dodać jagody i ostrożnie połączyć z ciastem.Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć ciasto. Piec w nagranym piekarniku w 190 stopniach 25-30 minut.
Smacznego

[FIGA]

Aniu kusicielko ja chciałam się odchudzić
Dobrze że dopiero przyjechałam i jestem padnięta, bo chyba bym zaraz zrobiła

[Anaka]

Rób Kochana. Co tam odchudzanie. W taki czas trzeba jakoś się ratować
U mnie już po babeczkach. Zapach tylko został

[Anaka]

Dzisiaj generalna próba przedświąteczna - Migdałowe pierniczki
Przepis z blogu Doroty.



300 gr mąki żytniej /może być razowa/
200 gr pokruszonych migdałów
3/4 szklanki miodu
50 gr masła
1 jajko
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki likieru migdałowego
2 łyżki melasy lub kakao
1,5 łyżki przyprawy do pierników
100 gr brązowego cukru
całe migdały do przybrania

W garnuszku rozpuścić masło,cukier,kakao i miód. Wystudzić.
Do miski wsypać pokruszone migdały /użyłam płatków/,mąkę,jajko,likier,przyprawę do pierników, sodę.Wlać rozpuszczone masło z resztą składników. Wymieszać. Wyjąć na podsypaną mąką stolnice i wyrobić. Jeżeli ciasto się klei,dodać odrobinę mąki. Rozwałkować na grubość 5 mm.Wykrawać dowolne kształty, w środek wkleić całe migdały. Wykładać na blachy wyłożone papierem. Piec ok. 10 minut w temp. 190 stopni. Wystudzić
Można je przechować do świąt

[Anaka]

Zafundowałam sobie dzisiaj słodkie śniadanie - amerykańskie naleśniki, czyli Panacakes z jabłkami polane miodem
Uwielbiam je. Najbardziej za to,że nie smaży się ich na tłuszczu, tylko na suchej patelni.



20 dkg mąki
200 ml mleka
1 jajko
5 dkg cukru
1 lyżeczka cynamonu
pół łyżeczki sody oczyszczonej i pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka roztopionego masła
2 małe jabłka starte

Mąkę połączyć sypkimi produktami. Jajko rozmieszać z mlekiem, wlać do sypkich. Wymieszać na gładką masę, dodać jabłka, wymieszać. Smażyć na suchej patelni na brązowo z obu stron. Jeść z miodem,syropem klonowym,konfiturą.



Smacznego

[samanti]

Aniu jakie pyszności pokazujesz
Będę tu częstym gościem

[Anaka]

Zapraszam
I smacznego :P