Moja domowa piekarnia - AnaKa

[lvlidnight]

Moniko,

To może ta mąka jest ok, tylko za gęstą miksturę zrobiłaś (śmieję się z mikstury-jakby to było bardzo skomplikowane).
Nie wiem, jak ma wyglądać, choć moja pochwalona przez Anię - dmucham na nią (miksturę, nie Anię ) ....pssssssssst nie zapeszajmy. Dbam o nią i cieszę się jak dzieciak ;:26 ;:26 ;:26

[Anitaaa]

Anaka
Dziękuję za przepis na bakłażany jeszcze nie miałam czasu zrobić ale spróbuję.

[moni;)]

No wlasnie sprawdzalam z M czy dobrze zrobilam i wszystko bylo ok
Zobacze jutro jak bedzie wygladac
Maka wyglada tak



A to kluska mojego wykonania

[katarzyneczka]

Aniu bardzo dziękuję za przepisy na ciasta Niebawem je wypróbuję

[Anaka]

Moniko, zakwas powinien być przez pierwsze dni taki ,kitowaty', a potem przy końcu robi się luźniejszy.
Twój jest na moje oko za bardzo zwarty.Jeżeli wszystko zrobiłaś wg przepisu, jaki podałam, to nie wiem , dlaczego jest aż tak zbity.
Ja używam mąki na zakwas przeważnie typ 2000, ale i ze słabszej już robiłam.
MOże zostaw tę miksturę i dalej postępuj jak w przepisie - zobaczymy co z tego wyjdzie - ja bym nie kapitulowała. :P

[Anaka]

Katarzyno, proszę bardzo. To nie są trudne ciasta. Zależy tylko jaką masz wprawę jako cukierniczka
Jeżeli będziesz miała jakieś pytania , to pisz śmiało. Postaram się pomóc

[lvlidnight]

Tak, jak obiecałam pokazuję:



Na początku to był "gniot", potem trochę podrósł.
Ech - pachnie chlebkiem, skórkka chrupiąca, bardzo mi smakuje, ale.......... czegoś innego oczekiwałam. Dobrze, że ziarna słonecznika w nim siedzą
W mojej piekarni kupuję czasem orkiszowy i TEN do dopiero pachnie i smakuje.......

No może się czepiam, przyszli znajomi-zjedli po pajdce, a potem drugą sami z masełkiem sobie zrobili
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zakwas pomieszałam, jutro go "nakarmię"

[FIGA]

Dla mnie wygląda super :P

[basga]

Dla mnie też!I taki własny to właśnie z z samym masełkiem najsmaczniejszy.

[moni;)]

Kurcze, suuuper chlebus
Aniu dziekuje za odpowiedz, wszystko robilam wg przepisu i jak napisalam nadzorowal to moj M bo sie tez,"podkrecil" pieczeniem chleba. Kapitulowac nie będę oczywiscie jaki wyjdzie taki wyjdzie - upieke i zobaczymy.Mysle ze mam nie odpowiednia temp. w domu. Ciekawa jestem jak juz zaczna grzac kaloryferki to wtedy moze mi to lepiej wyjdzie. Dzisiaj i tak "dokarmie" to co mi wyszlo

Wczoraj dolalam troszke wody i wyglada to lepiej - chyba ta maka jest nieodpowiednia

[Elizabetka]

Aniu zaintrygowała mnie ta pieczona dynia, o której wspominałaś w moim wątku.
Napiszesz coś więcej jak już mnie tak podpaliłaś.

[Anaka]

No w piekarni to na pewno dodają polepszacza, a po drugie przyzwyczaiłaś się do tego smaku i zapachu Wyobraź sobie, ile by trwała produkcja takiej ilości chleba, gdyby tylko na zakwasie piekli
Ja zdecydowanie wolę własny chlebuś
Twój jest bardzo ładny

Moniko, nie zrażaj się i nie śpiesz. Wolno zmierzaj do finału z zakwasem.Może to i wina mąki, ale nie wiem tego na pewno

Elżbietko, nie zdążyłam zamieścić jeszcze żadnej potrawy z dynią, bo mój wątek kuchenny jest bardzo młody
Dynie dopiero dojrzały. Chcę to pokazać ze zdjęciami, ale jeżeli nie możesz się doczekać to podam przepis oczywiście :P

[katarzyneczka]

Katarzyno, proszę bardzo. To nie są trudne ciasta. Zależy tylko jaką masz wprawę jako cukierniczka
Jeżeli będziesz miała jakieś pytania , to pisz śmiało. Postaram się pomóc

Aniu ja uwielbiam piec ciasta W każdy weekend mam w domu gości, którzy właśnie na moje smakołyki wpadają Często też piekę ciacha na różne imprezy, np. wesela

[Anaka]

Oj Katarzyno, to masz cukiernicze rączki
Z tymi ciastami uporasz się bez problemu :P

[katarzyneczka]

Aniu ja po prostu bardzo lubię to robić A ostatnio to tylko makowiec japoński piekę bo tak moim znajomym zasmakował