Moja domowa piekarnia - AnaKa

volcowitch · Post » 24 sie 2009, o 09:52

He he. Ja dziś wcześnie z rana bardzo podobnie

Tylko dwa tosty pomiędzy plaster mozarelli. Następnie taka kanapkę w jajku z ziołami prowansalskimi i po usmażeniu świeży plasterek pomidora. Pychota i dużo białka z rana.

Anaka · Post » 24 sie 2009, o 14:27

Ja unikam smażenia, dlatego wolę użyć toster. Nawet jajko przygotowuję na specjalnej płycie .A wariantów z pieczywem tostowym jest niezliczona ilość. I całe szczęście,że wena nas w tym temacie nie opuszcza

rosiowa · Post » 24 sie 2009, o 14:34

Aniu, dziękuję bardzo. Duża w tym Twoja zasługa

A co do mielonego na ostro, to postaram się zrobić w sobotę u znajomych (bo ja grilla nie mam

), a do tego zrobię panierowane pomidory i kilka dipów

Anaka · Post » 24 sie 2009, o 14:36

Gosiu, super będzie jedzonko

Anaka · Post » 25 sie 2009, o 08:26

Zlałam wreszcie Nalewkę z kwiatów czarnego bzu

Oryginalna w smaku i taki słoneczny kolor ;:2

rosea · Post » 25 sie 2009, o 22:53

Anako, Twoje chlebki wyglądają b. zachęcająco. A powiedz, proszę, gdzie kupujesz słód no i w jaki sposób go używasz. Pozdrawiam, Rosea.

Anaka · Post » 26 sie 2009, o 18:49

Witaj w moim wątku!
Słód kupuję na Allegro lub w sklepach ze zdrową żywnością. Używam go w ten sposób,że dodaję trochę do mąki.

jardin · Post » 27 sie 2009, o 11:00

Aniu widzę ,że w pieczeniu jesteś mistrzynią ;) . wspaniałe wypieki , ja piekę od 2 tygodni chleb żytni razowy na zakwasie. Mam taki przepis ,że 60 dkg zakwasu odkłada się do następnego pieczenia.

Anaka · Post » 27 sie 2009, o 18:42

Asiu, witaj w mojej piekarence

Bardzo się ceiszę,że pieczesz chleb na zakwasie. Jeżeli tylko chcesz jakiś przepis, śmiało pisz.

A oto dzisiejsze dzieła. Nasze ulubione

Chlebek pszenny Ciabatta

Wieloziarnisty pszenno-żytni

Anaka · Post » 27 sie 2009, o 19:59

Dzisiejszy obiad, spóźniony z powodu pieczenia chleba...

Zupa tajska Tom Ka z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Papryki nadziewane kuskusem z sosem z kukurydzy , pomidorów i czerwonej papryki

Na deser mój ulubiony drink - Baileys z lodem

rosea · Post » 27 sie 2009, o 23:07

Dzięki za podpowiedź, będę piekła chleb !

rosiowa · Post » 27 sie 2009, o 23:48

Ja też już piekę! I to dzięki Ani

Anaka · Post » 28 sie 2009, o 08:18

Gosiu, w Twoim wątku widziałam,że pytałaś o kruchy spód na quiche.

Ja robię z tego przepisu:

20 dkg mąki
szczypta soli
10 dkg zimnego masła
odrobina zimnej wody

Wstawiam na pól godz. do lodówki. POtem rozwałkowuję i wylepiam tortownicę lub formę ceramiczną. Nakłuwam widelcem. Przykrywam papierem do pieczenia i obciążam np. ziarenkami ryżu.Podpiekam w nagrzanym piekarniku w temp.200 st. ok.15-20 min.
Potem wykładam na ciasto dowolny farsz i piekę jeszcze drugie tyle. I gotowe

Czasami używam gotowego ciasta francuskiego, jeżeli mam mało czasu. Też bardzo je lubię. Postępuję identycznie.
Smacznego :P

rosiowa · Post » 28 sie 2009, o 10:16

Robiłam z takiego samego przepisu, ale chyba coś mi nie wyszło.... Następnym razem się uda

Anaka · Post » 28 sie 2009, o 11:41

Gosiu, ważne,żeby masło było zimne i ciasto dobrze schłodzone przed pieczeniem