Moje przepisy (k-c)

[korzo_m]

Karolku to ciasto musi być pyszne, zrobię go na niedzielę ,ja też pytam jaka śmietana bo ja robiłabym z kremówki. Napisz proszę.

[bogusia177]

Nie chcę się wtrącać ale według mnie to najlepiej się ubija śmietana od 18 w zwyż i oczywiście słodka :P

[anczarn]

No to znowu mam nowe przepisy do wypróbowania...

[k-c]

Bogusiu - tak powyżej 18 się dobrze ubijają ale w tej masie chodzi głównie o to by trochę smak zmienić - ale można dać bardziej tłustą - tylko my robimy tak - trochę mniej kalorycznie

[Nalewka]

Karol, dopisałam "tłustość" śmietany do przepisu

Powiedź, jak to robisz, że takie dobre rzeczy pieczesz, a cienki jesteś jak brzoza??? Nie jesz ich???

[k-c]

czy ja jestem chudy ???no nie wiem - może nie wyglądam ale ważę 80 kg a to mało nie jest :P

ale to pewnie dlatego że tylko czasami jem śniadania :P - bo tak to nigdy nie mam n nie czasu - a ciast to pochłaniam ogromne ilości

Makowiec

50g drożdży
20g cukru
100g kwaśnej smietany (nie prosto z lodówki - tylko o temp pokojowej)
40g mąki
wymieszać - pozostawić w ciepłym do wyrośnięcia/ruszenia się
1 cukier waniliowy
50 gram cukru
2 jaja
1 żółtko
szczypta soli
150 g masła/margaryny
400g mąki

Wyrobić ciasto
podzielić na dwie części

1 część rozwałkować na kwadrat posmarować białkiem - nałożyć masę makową posmarować białkiem - zwinąć- końcówki ciasta zalkeić - by nie było widać środka - i postawić na blachę wysmarowaną i obłożoną papierem śniadaniowym lub do pieczenia - odstawić na min 1 godzinę - by ciasto równomiernie urosło - dzięki czemu nie będzie pękać
z 2 częścią zrobić to samo
piec ok 40min w temp 180*

trzeba pamiętać by podsypywać ciasto mąką by nie przykleiło się do deski

po wyjęciu można polać polewą - najładniej wygląda biała

MASA MAKOWA
pół kilograma przygotowanego maku (ja mam maszynkę która mieli mi suchy mak więc mam ułatwione zadanie - inne osoby muszą ugotować ten mak i przemielić przez maszynkę - chyba ze ktoś kupi mak z puszki
1 budyń waniliowy
30-50g manny
szklanka mleka
70g-100g masła/margaryny - roztopione
2 jaja
wymieszać i zagotować na małym ogniu mieszając by się nie przypalił
100g rodzynek
100g bakalii (ja daje same orzechy włoskie posiekane)
dodać - wymieszać - chwilę jeszcze zagotować i odłożyć na bok by przestygło trochę - nie można ciepłego nakładać na ciasto

SMACZNEGO

Karolu, dodałam Twój makowiec z innego wątku Nalewka

[Miiriam]

Dziękuję za nowe przepisy.

Wypróbuje na pewno

[piku]

Karolu, to same pychoty, a czy z konkretów też coś zaserwujesz

[k-c]

a co konkretniego byście chcieli ????

sałatki ???

moja ulubiona to jest z Serem feta

- ser feta (1 kartonik)
- kukurydza - puszka
- kapusta pekińska - w zależności na ile osób różne wielkości - pokrojona w cieniutkie paseczki
- pomidory - pokrojone w 8ki lub kostkę
- ogórki - konserwowe lub świeże - pokrojone w kostkę
- oliwki
- zioła do sałatek
- sos koperkowo ziołowy

ewentualnie można dodać
- jajka pokrojone w kostkę
- paprykę
- lub co się nam nawinie - a będzie nam pasować w smaku (czasem w ten sposób urozmaicam)

- gdy użyjemy zamiast sera mięso białe z piersi kurczaka lub podobne(białe) mamy sałatkę z gyrosem :P

- pierś kroimy w kostkę i smażymy na patelni bez tłuszczu - tylko na wodzie, która się wytapia z piersi - smażymy mieszając i obracając - najłatwiej drewnianą łyżką - do momentu aż mięso stanie się białe i trochę zbrązowieje - ja lubię przyprawy różnego rodzaju, więc mięso to przed smażeniem obsypuję przyprawą do gyrosa - wtedy ma wyrazistszy smak - ale to według uznania - bo nie każdy przyprawy lubi

Sałatka z Tuńczykiem

- makaron świderki lub podobny - ogotować odcedzić wg przepisu na opakowaniu
- kukurydza w puszce
- cebulka drobno pokrojona (czasem robię bez ale z jest smaczniejsza)
- papryka zielona lub czerwona (albo jedna i druga by było kolorowo)
- i oczywiście puszka lub dwie Tuńczyka w puszce (ja kupuję w oleju)

- można dodać ogórki konserwowe pokrojone drobno
- sól i pieprz do smaku
- polać oliwą lub dodać trochę majonezu

- wymieszać i jeść

później dodam jeszcze kilka

[k-c]

ciasto do sernika lub makowca
(to które Jola chciała )
3 jajka - białka utrzepać
1 szkl cukru
3/4 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szkl mąki

utrzeć margarynę z cukrem, dodać żółtka a na końcu pozostałe składniki

Masa Serowa - jeśli chcemy sernik
5 jajek - utrzepać pianę
1 szkl cukru
1kg sera zmielonego przez maszynkę
3/4 kostki margaryny
3 łyżeczki kartoflanki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 budyń

wymieszać wszystkie składniki i wyłożyć na ciasto

piec na złoty kolor

Masa makowa
50g maku - zmielonego
3 jaja- bialka ubić
szkl cukru
1 cukier waniliowy
1 olejek migdałowy (ostatnio nie daję całego bo po całym robi się bardzo ostry smak )
1/2 kostki margaryny
1 budyń waniliowy lub śmietankowy

na wierzch można zrobić kruszonkę
1/2 margaryny (gdy chcemy by była twardsza rozpuszczamy - gdy ma być miękka to nie )
1/2 szkl cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczeni
mąka - tyle ile margaryna zabierze by ciasto można było pokruszyć ale i też zrobić kulkę która się w miarę będzie trzymała całości

[Beata T]

No no ale przepisy ja się skuszę na biszkopt z serkami i galaretka , zrobiła bym ptasie mleczko ale tam się dodaje surowe jajka więc muszę go odłożyć na lepsze czasy

[Monika76]

Karol, jaki ser dajesz do cielaka, tłusty, półtłusty czy nie ma znaczenia jaki?

[k-c]

Ser taki jak mi się uda kupić

Beatko - ptasia grypa jest przereklamowana - na zwykłą więcej osób umiera i nikt nie panikuje :P